Cutthroat Kitchen es un programa de cocina estadounidensepresentado por Alton Brown que se emitió en Food Network del 11 de agosto de 2013 al 19 de julio de 2017. Presenta a cuatro chefs que compiten en una competencia de cocina de eliminación de tres rondas. Los concursantes se enfrentan a subastas en las que pueden comprar oportunidades para sabotearse entre sí. Cada chef recibe $ 25,000 al comienzo del programa; la persona que queda en pie se queda con el dinero que no ha gastado en las subastas. El programa terminó en su temporada número 15 en julio de 2017. [1] La serie comparte algunos elementos básicos con otras competencias de eliminación de tres rondas de cuatro chefs en Food Network, incluidas Chopped y Guy's Grocery Games . Numerosos concursantes de Cutthroat Kitchen han competido en estos programas.
Cada episodio presenta a cuatro chefs compitiendo en un concurso de eliminación de tres rondas. Brown le da a cada chef 25 000 dólares en efectivo antes de la primera ronda; por razones de seguro, se utiliza dinero ficticio en lugar de dinero real. [2] Cada chef tiene su propia estación para preparar y cocinar alimentos, y la cocina incluye una amplia gama de otras herramientas y equipos, así como una despensa repleta de ingredientes.
En cada ronda, a los chefs se les asigna un plato para crear. Aunque la mayoría de los platos son específicos, como macarrones con queso , tostadas francesas o pescado y patatas fritas , Brown ocasionalmente lanza un desafío más amplio, como comida de pub británica o un desayuno en sartén. Aparte de en la primera temporada y un puñado de episodios posteriores, las dos primeras rondas suelen presentar platos salados y la tercera presenta un postre. Después de que se anuncia el plato, los chefs tienen un minuto para recolectar todos los ingredientes que necesitan de la despensa en un solo viaje, utilizando cestas de compra de metal de mano. Cuando se acaba el tiempo, Brown cierra las puertas de la despensa y confisca un ingrediente de los chefs que todavía están dentro antes de dejarlos salir.
En cada una de las dos primeras rondas, Brown sigue el tiempo de compras subastando una serie de artículos que los chefs pueden usar para sabotearse entre sí. Los tipos de sabotaje incluyen cambios de equipo/ingredientes, restricciones a la libertad de movimiento y pérdida de tiempo de cocción. Los sabotajes a menudo tienen una temática vaga en torno al plato asignado, como la obligación de seguir un laberinto de cuerdas de terciopelo para moverse entre las estaciones de preparación y cocción mientras se hace un pastel de terciopelo rojo . El mejor postor paga el artículo con sus fondos restantes y, si es necesario, decide qué oponente(s) se enfrentará(n) al sabotaje. [3] [4] Las subastas son seguidas por los chefs preparando y emplatando sus platos dentro de un período de tiempo establecido, más comúnmente 30 minutos. Brown ocasionalmente ofrece subastas adicionales durante el tiempo de cocción. En la ronda final, los dos chefs restantes comienzan a cocinar inmediatamente después de comprar sus ingredientes, y las subastas se llevan a cabo mientras están trabajando. A medida que avanza cada ronda, Brown ofrece comentarios (entregados como un fragmento a la cámara ) sobre los métodos de cocina de los chefs y las estrategias para compensar los sabotajes. En ocasiones, Brown realiza una subasta antes de que los chefs ingresen a la despensa, ofreciendo un sabotaje que puede usarse para obstaculizar la capacidad de un chef de mover o transportar ingredientes.
Una vez que el tiempo de cocción ha expirado, se eliminan del set todas las señales visibles de los sabotajes y se lleva a un juez a la cocina para evaluar los platos. Para garantizar una opinión imparcial, el juez es recluido en una habitación de aislamiento durante cada ronda y no se le informa sobre ninguno de los sabotajes que se llevaron a cabo. Cada plato se juzga únicamente en función de tres criterios: sabor, presentación y representación del plato original asignado. Los chefs tienen la oportunidad de describir y explicar su plato y sus elecciones. No pueden quejarse en general ni revelar ningún sabotaje al que se enfrentaron, pero pueden tratar de explicar (con o sin veracidad) las decisiones culinarias que tomaron o que se vieron obligados a tomar.
El chef cuyo plato resulte menos satisfactorio será eliminado del juego y perderá todo el dinero que le quede. Después de la ronda final, el chef superviviente se quedará con el dinero que no haya gastado en artículos de subasta. Dos episodios terminaron en empate, y ambos chefs se quedaron con el dinero que les quedaba.
Jet Tila , Simon Majumdar y Antonia Lofaso fueron jueces regulares durante todo el programa. En 2016, Richard Blais también se convirtió en juez regular, a partir del episodio de la temporada 12 "The Breakfast and the Furious". Con la excepción de "Judging Judges" y "Valentine's Day Massacre" (ver más abajo), cada episodio presenta solo un juez que evalúa los platos en cada ronda. Los concursantes no conocen la identidad del juez hasta que ingresan a la cocina al final de la primera ronda, y al juez no se le informa con anticipación sobre ninguno de los platos asignados.
En el episodio de la temporada 3 "Judging Judges", Lofaso, Tila, Majumdar y el ex juez invitado Geoffrey Zakarian compitieron entre sí y sus ganancias se destinaron a una organización benéfica de su elección. Lofaso ganó la competencia con $22,000 restantes, pero su organización benéfica recibió los $25,000 completos; los otros tres chefs recibieron $5,000 cada uno para sus organizaciones benéficas.
Los jueces invitados han aparecido en algunos episodios, como se muestra a continuación.
En octubre de 2014, comenzó a transmitirse un torneo especial de cinco partes para celebridades, subtitulado "Superstar Sabotage". Los concursantes compitieron en nombre de sus organizaciones benéficas favoritas por un posible premio mayor de $75,000. [5] Se llevaron a cabo cuatro rondas preliminares, con cuatro chefs participando en cada ronda. Los ganadores recibieron el dinero que no gastaron como donaciones benéficas y avanzaron a la final, donde se les dio una apuesta inicial de $50,000. Todos los chefs eliminados en las rondas preliminares recibieron $2,500 para sus organizaciones benéficas.
Un segundo torneo Superstar Sabotage se estrenó en noviembre de 2015.
Concursantes del 2014
Concursantes del 2015
Del 19 de abril al 17 de mayo de 2015, Cutthroat Kitchen transmitió un torneo "Evilicious" de cinco partes en el que participaron 16 de los concursantes más memorables del programa. Al igual que Superstar Sabotage, este torneo consistió en cuatro rondas preliminares, en las que los ganadores conservaban el dinero que no habían gastado y avanzaban a la ronda final para tener la oportunidad de ganar hasta 50 000 dólares más.
Concursantes
Del 12 de agosto al 9 de septiembre de 2015, Cutthroat Kitchen transmitió un torneo Camp Cutthroat de cinco episodios , que Variety describió como Brown "invitando a los ex alumnos más selectos de Cutthroat Kitchen a un lugar secreto en lo profundo del desierto para un desafío culinario extremo". [6] Estos episodios se filmaron en Santa Clarita, California, en el mismo sitio del rancho de películas que la serie de telerrealidad de FOX de 2014 Utopia . [7]
En lugar de los 16 concursantes habituales de un torneo, solo participaron 12 en el torneo de 2015. Esto significó que cada ronda preliminar contó con solo tres concursantes y dos rondas. La final tuvo los cuatro concursantes habituales y tres rondas. Debido a que hubo menos concursantes en las preliminares, hubo potencial para más de un sabotaje a mitad de ronda en la primera ronda en cada una de las eliminatorias. La segunda y la ronda final de cada una de las eliminatorias también hicieron que los concursantes pujaran en subastas antes de comenzar a cocinar sus platos. Esta fue la primera vez que ocurrió algo así en la historia de Cutthroat Kitchen .
Concursantes del 2015
Un segundo Torneo Camp Cutthroat, titulado Camp Cutthroat 2: Alton's Revenge, comenzó a transmitirse en agosto de 2016. [8] El Torneo de 2016 contó con 16 concursantes y se filmó en Big Bear, California. [9] No se llevaron a cabo subastas en la última ronda de la final. En cambio, ambos chefs fueron sometidos a condiciones de guerra simulada, recolectando ingredientes y preparando/cocinando bajo un bombardeo de globos de agua.
Concursantes de 2016
En junio de 2016, se emitió un torneo especial "Time Warp". Los 16 concursantes que regresaron fueron los ganadores de sus episodios originales. Cada una de las cuatro eliminatorias y la final presentaron platos y sabotajes de diferentes décadas, desde los años 50 a los 80 en las cuatro eliminatorias hasta los años 90 en la final. Este es el primer torneo en el que los chefs de la final recibieron los 25 000 dólares estándar para comenzar. En todos los torneos anteriores, los chefs de la final comenzaron con 50 000 dólares.
Concursantes
El 28 de septiembre de 2016, comenzó a transmitirse un torneo con temática de Halloween , llamado Tournament of Terror . En él, participaron 16 participantes anteriores que tuvieron la oportunidad de ganar hasta 50 000 dólares. El torneo concluyó el 30 de octubre de 2016.
Concursantes
Hay dos series complementarias disponibles en el sitio web de Food Network. En Alton's After-Show , Brown se reúne con el juez de un episodio en particular y revela los sabotajes que se llevaron a cabo durante cada ronda de la competencia. Los dos discuten los métodos mediante los cuales los chefs podrían haber ajustado sus recetas para compensar estas desventajas. Testing the Sabotages presenta los esfuerzos de los estilistas de alimentos para crear platos asignados cumpliendo con las restricciones sobre ingredientes y equipos.
El 23 de abril de 2013, Food Network anunció Cutthroat Kitchen como parte de un paquete de nuevas series que se presentarán en Food Network. [4] [10] [11]
El episodio "My So-Called Trifle" ( temporada 12 , episodio 3, emitido el 13 de marzo de 2016) incluyó la única instancia del programa de eliminación debido a una lesión; un chef se cortó la punta de su propio dedo en la primera ronda y no pudo continuar. Los tres chefs restantes avanzaron a la segunda ronda, y aquel cuyo plato de la primera ronda fue juzgado como el mejor tuvo sus fondos restaurados a los $ 25,000 originales. Este episodio estableció récords tanto por el total más alto gastado por un chef ($ 35,300) como por la cantidad más baja ganada ($ 300). [12]
Alton Brown anunció una pausa en el otoño de 2016 para trabajar en nuevos proyectos. Sin embargo, el 9 de julio de 2018, anunció en Twitter, mientras respondía a un fan, que el programa había sido cancelado. [13]