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Fuego de clase B

Intentos de extinguir un incendio de grasa durante una manifestación

En las clases de incendios , un incendio de clase B es un incendio en líquidos inflamables o gases inflamables, grasas de petróleo , alquitranes , aceites , pinturas a base de aceite , solventes , lacas o alcoholes . [1] Por ejemplo, los incendios de propano , gas natural , gasolina y queroseno son tipos de incendios de clase B. [2] [3] El uso de líquido para encendedores en una parrilla de carbón , por ejemplo, crea un incendio de clase B. [4] Algunos plásticos también son materiales de fuego de clase B. [3]

Los incendios de clase B se distinguen de las otras clases de incendios: incendios de clase A ("combustibles ordinarios" como madera , papel o caucho ); incendios de clase C (en los que el material que se quema es equipo eléctrico energizado) e incendios de clase D (en los que el material que se quema son metales combustibles ). [3] La clase F , menos utilizada (conocida en los Estados Unidos como clase K ), se refiere a incendios que involucran aceite o grasa para cocinar; estos materiales son técnicamente parte de la clase B. [5]

Los incendios se clasifican según el agente extintor adecuado. Mientras que el agua se utiliza en incendios de clase A, su uso en incendios de clase B (por ejemplo, un incendio de grasa) es extremadamente peligroso. [3] [5] Esto se debe a que los incendios de clase B suelen tener un combustible con una densidad menor que el agua (lo que hace que se eleve) y el fluido en llamas está más caliente que el punto de ebullición del agua (212  °F o 100  °C ). El ascenso repentino resultante de una columna de llamas junto con gotas de combustible hirviendo y agua se conoce generalmente como slopover . [6] [7] Por ejemplo, cuando se coloca agua sobre grasa, crea vapor que se expande rápidamente y salpica gotas ardientes en un fenómeno que causa quemaduras y propaga el incendio. [3] Debido a esto, los extintores de incendios de clase A utilizan agua, mientras que los extintores de incendios de clase B utilizan productos químicos secos (espuma o polvo), [5] como espuma formadora de película acuosa, productos químicos secos multiusos como fosfato de amonio y agentes halogenados (como Halon 1301 y Halon 1211 ) [8] o dióxido de carbono altamente presurizado . [5] Algunos extintores de incendios contienen productos químicos diseñados para combatir incendios de clase A y clase B. [8]

Los incendios de grasa y aceite de cocina plantean un mayor riesgo de seguridad. Un estudio de diez años, que examinó los años 1976 a 1985, encontró que el 4,7% de los pacientes con quemaduras hospitalizados sufrieron quemaduras por grasa o aceite caliente, y el 78% de dichas lesiones ocurrieron en el hogar. [9] Según la Asociación Nacional de Protección contra Incendios , entre 2010 y 2014, casi la mitad (46%) de los incendios de estructuras de viviendas notificados a los departamentos de bomberos en los Estados Unidos involucraron la cocina; durante el mismo período de tiempo, los equipos de cocina estuvieron implicados en el 19% de las muertes por incendios domésticos, el 44% de las lesiones por incendios domésticos y el 17% del total de daños directos a la propiedad. [10] Los incendios de grasa son un objeto de estudio en la ciencia de los alimentos . [11]


Véase también

Referencias

  1. ^ Diccionario ilustrado de términos del servicio de bomberos de la NFPA , pág. 23 ( Asociación Nacional de Protección contra Incendios / Jones y Bartlett Publishers : 2006).
  2. ^ James R. Gillespie y Frank Flanders, Modern Livestock & Poultry Production , 8.ª ed. (Centgage Learning: 2009), pág. 76.
  3. ^ abcde Asociación Internacional de Jefes de Bomberos / Asociación Nacional de Protección contra Incendios , Fire Inspector: Principles and Practice ( Jones and Bartlett Publishers , 2012), págs. 204-06.
  4. ^ Robert H. Hill, Jr. y David C. Finster, Seguridad de laboratorio para estudiantes de química (2.ª ed.: John Wiley & Sons , 2016).
  5. ^ abcd JB Crippin, "Tipos de incendios" en Química forense (ed. Max M. Houck: Academic Press , 2015), pág. 219.
  6. ^ API (1991). Lucha contra incendios en tanques atmosféricos de almacenamiento de líquidos inflamables y combustibles y sus alrededores . Publicación API 2021 (3.ª ed.). Washington, DC: American Petroleum Institute . pág. 29.
  7. ^ NFPA (2018). Código de líquidos inflamables y combustibles . NFPA 30 (edición de 2018). Quincy, Mass.: Asociación Nacional de Protección contra Incendios . pág. 102. ISBN 978-145591661-0.
  8. ^ ab Lon H. Ferguson y Christopher A. Janicak, Fundamentos de protección contra incendios para el profesional de la seguridad (2.ª ed., 2015), págs. 203-04.
  9. ^ Schubert, Warren; Ahrenholz, David H.; Solem, Lynn D. (1990). "Quemaduras por aceite y grasa calientes: un peligro para la salud pública". Revista de atención y rehabilitación de quemaduras . 11 (6): 558–62. doi :10.1097/00004630-199011000-00014. PMID  2286612.
  10. ^ Marty Ahrens, Incendios domésticos que involucran equipos de cocina, Asociación Nacional de Protección contra Incendios (noviembre de 2016).
  11. ^ Ingolf Gruen, De la sartén al fuego: un estudio de caso en ciencia de los alimentos, Centro Nacional para la Enseñanza de Estudios de Casos en Ciencias, Universidad de Buffalo (31 de mayo de 2003).

Enlaces externos