Christophe Aribert (nacido el 25 de abril de 1971, Grenoble , Isère) es un chef francés con dos estrellas Michelin [1] y 4 toques Gault Millau . Dirige la cocina del restaurante del Grand Hotel Les Terrasses en Uriage-les-Bains .
Christophe Aribert se graduó en la escuela de hostelería de Grenoble .
Christophe Aribert comenzó su carrera en el Hotel Beau Rivage de Condrieu en 1991. Unos años más tarde probó por primera vez la cocina del restaurante Les Terrasses de Uriage en 1993. En 1995 se trasladó a París y oficia en el Tour d'Argent. en 1995-96 y luego en Les Ambassadeurs en el Hôtel de Crillon en 1996-97 junto a Christian Constant.
En 1997, vuelve al restaurante Les Terrasses de Uriage, el restaurante del Grand Hotel, [2] frecuentado antiguamente por Coco Chanel , Sacha Guitry y Maurice Chevalier , Stendhal , Alphonse Daudet ... En 2004, el chef Philippe Buissou abandona Uriage. . Christophe Aribert toma el relevo y se queda con las dos estrellas.
En noviembre de 2007, publicó La Brigade Christophe Aribert de Glénat , [3] un libro de cocina que presenta su brigada, con la ayuda de Pierre-François Couderc para las fotografías, Pierrick Jégu para los textos y Georges Riu para las ilustraciones. 46 recetas se presentan e ilustran con numerosas fotografías que muestran las distintas etapas de realización y revelan una serie de trucos.
En colaboración con el fotógrafo Pierre-François Couderc, ganó en junio de 2009 el concurso de fotografía culinaria de Oloron-Sainte-Marie. [4]
Ese verano le pidieron que se convirtiera en chef del Crillon tras la marcha de Jean-François Piège. Declinó la oferta para mantener sus raíces en Uriage.
En junio de 2011 diseñó la carta del esperado restaurante de la Ópera de París, Palais Garnier , Restaurante L'Opéra . [5]
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