Christophe Aribert (nacido el 25 de abril de 1971 en Grenoble , Isère) es un chef francés con dos estrellas Michelin [1] y 4 premios Gault Millau . Dirige la cocina del restaurante del Grand Hotel Les Terrasses en Uriage-les-Bains .
Christophe Aribert se graduó en la escuela de hostelería de Grenoble .
Christophe Aribert comenzó su carrera en el Hotel Beau Rivage en Condrieu en 1991. Unos años más tarde, probó por primera vez la cocina del restaurante Les Terrasses en Uriage en 1993. En 1995, se trasladó a París y ofició en Tour d'Argent en 1995-96 y luego en Les Ambassadeurs en el Hotel de Crillon en 1996-97 junto a Christian Constant.
En 1997, volvió al restaurante Les Terrasses de Uriage, el restaurante del Grand Hotel, [2] frecuentado antaño por Coco Chanel , Sacha Guitry , Maurice Chevalier , Stendhal , Alphonse Daudet ... En 2004, el chef Philippe Buissou dejó Uriage. Christophe Aribert tomó el relevo y mantuvo las dos estrellas.
En noviembre de 2007, publicó La Brigade Christophe Aribert by Glénat , [3] un libro de cocina que muestra su brigada, con la ayuda de Pierre-François Couderc para las fotos, Pierrick Jégu para los textos y Georges Riu para las ilustraciones. Se presentan 46 recetas ilustradas por numerosas fotografías que muestran las diferentes etapas de realización y revelan una serie de trucos.
En colaboración con el fotógrafo Pierre-François Couderc, ganó en junio de 2009 el concurso de fotografía culinaria de Oloron-Sainte-Marie. [4]
Ese mismo verano, tras la marcha de Jean-François Piège, le ofrecieron convertirse en el chef del Crillon , pero él declinó la oferta para seguir fiel a sus raíces en Uriage.
En junio de 2011 diseñó el menú del esperado restaurante de la Ópera de París, Palais Garnier , L'Opéra Restaurant . [5]
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