Caledonian Brewery fue una cervecería escocesa fundada en 1869 en la zona de Shandon de Edimburgo , Escocia.
Cuando se fundó en 1869, la cervecería se llamó Lorimer and Clark Caledonian Brewery, en honor a sus fundadores George Lorimer y Robert Clark.
George Lorimer tenía tan solo 18 años cuando su padre (George Lorimer Snr.) murió en un incendio en el Theatre Royal de Edimburgo en 1865. El joven George era un golfista entusiasta y miembro de la Bruntsfield Links Golfing Society, que se reunía en la Golf Tavern y jugaba en el Bruntsfield Links adyacente. Fue a través de su paso por la Golf Tavern que George se hizo amigo de muchos de los principales cerveceros de Edimburgo, entre ellos Thomas Aitchison, George Bernard y Robert Clark.
En 1868, George Lorimer alcanzó la mayoría de edad y heredó la propiedad de su padre. George estaba decidido a utilizar el dinero para poner en marcha su propia cervecería. Contó con la ayuda de Robert Clark, entonces maestro cervecero de la cervecería Alexander Melvin de Edimburgo, y juntos abrieron la cervecería Caledonian de Lorimer y Clark en el solar de Slateford Road. En 1892, según los diseños del arquitecto Robert Hamilton Paterson , se reconstruyeron los edificios del solar y se erigieron nuevos edificios para la cervecería y la maltería. [1]
Aunque la cervecería vendía sus cervezas y varias stouts en toda Escocia, su cerveza más popular era Lorimer's Best Scotch, que se vendía predominantemente en el noreste de Inglaterra.
Tras la muerte de George Lorimer en 1939, The Caledonian Brewery pasó a manos de Vaux Breweries , con sede en Sunderland , que convirtió la marca de whisky escocés Lorimer's Best en una de las cervezas más populares del noreste de Inglaterra. En 1986 decidieron dejar de elaborar cerveza en Edimburgo y trasladar la operación a su base en Sunderland.
Al final, el abandono y la falta de inversión pasaron factura y pusieron a la cervecería en peligro de cierre. En 1987, la cervecería se salvó gracias a una compra por parte de la dirección, encabezada por el maestro cervecero, Russell Sharp.
En 2004, la cervecería y las instalaciones de producción fueron adquiridas por Scottish & Newcastle (S&N), tras el cierre de la cervecería McEwan's en Fountainbridge , Edimburgo. La producción de cervezas McEwan's se ha transferido a la cervecería Caledonian. [2]
Al mismo tiempo, varios ex accionistas y directores de la empresa anterior a 2004 formaron una nueva Caledonian Brewing Company (CBC). CBC era propietaria de las marcas Caledonian y operaba la cervecería en nombre de los propietarios. Mientras que S&N tenía una participación del 30% en esta empresa, CBC operaba de forma independiente. [3]
En enero de 2006, la Caledonian Brewing Company compró la cervecería Harviestoun con sede en Alva , fabricantes de Bitter y Twisted. [4]
En 2008, S&N compró las acciones restantes de CBC para tomar el control total de la empresa. Las marcas no se vieron afectadas y la elaboración de cerveza continuó en la planta. Harviestoun no fue parte de la adquisición y fue contratada por los accionistas de Caledonian para que funcionara como una empresa separada. Con la adquisición de S&N, Heineken controló Caledonian Brewery Company. [5]
En 2008, Heineken adquirió los activos británicos de Scottish y Newcastle, que incluían la cervecería Caledonian. [6] En mayo de 2022, Heineken anunció el cierre propuesto de la cervecería Caledonian con un acuerdo en principio para que Belhaven Brewery elaborara sus marcas escocesas. [7]
En octubre, JLL fue designada para comercializar el sitio. La empresa informó que el complejo tenía potencial para ser remodelado y convertirlo en departamentos, un hotel o alojamiento para estudiantes. [8]
Las cervezas más conocidas de Caledonian son la Deuchars IPA y la 80/- (ahora rebautizada como Edinburgh Castle). También elaboran la Flying Scotsman, cuatro cervezas de temporada y varias cervezas de temporada mensuales.
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