El cerdo rojo Wattle es una raza de cerdo doméstico originaria de los Estados Unidos. [2] Recibe su nombre por su color rojo y sus distintivas barbillas o borlas, y está en la lista de animales amenazados de la American Livestock Breeds Conservancy (ALBC).
Los cerdos se caracterizan por su pelaje rojo y sus barbillas distintivas. Por lo general, pesan entre 360 y 450 kg (800 y 1000 lb). Los ejemplares grandes pueden alcanzar los 540 kg (1200 lb) de peso, 120 cm (4 pies) de altura y 240 cm (8 pies) de longitud. Normalmente tienen de 7 a 12 lechones por camada. [1] Crecen rápido, buscan buen alimento y son resistentes, de temperamento apacible y resistentes a las enfermedades. Son adecuados para el manejo extensivo . [3] Además, estos cerdos son conocidos por su capacidad maternal, así como por producir carne veteada y tierna de alta calidad. [4]
La historia temprana del cerdo rojo wattle no está clara. La raza moderna desciende de animales encontrados en el este de Texas a fines de la década de 1960 y principios de la de 1970 por HC Wengler, quien cruzó dos cerdas rojas wattle con un verraco Duroc para comenzar la línea "Wengler Red Waddle". Otros animales fueron encontrados, también en el este de Texas, unos 20 años después por Robert Prentice, y se convirtieron en la línea Timberline de Red Wattles. Prentice también cruzó sus Timberlines con la línea de Wengler para crear los Endow Farm Wattle Hogs. En la década de 1980, se mantuvieron tres registros de raza, pero sin una asociación de raza central. En 1999, la American Livestock Breeds Conservancy encontró solo 42 animales reproductores pertenecientes a seis criadores. [1] Se inició una Red Wattle Hog Association, que desde septiembre de 2012 ha mantenido el libro genealógico de la raza. [5] El cerdo Red Wattle está incluido en el Arca del Gusto de Slow Food USA . [3]
En 2012, Reggie, un Red Wattle Hog, estableció un récord en la Feria Estatal de Iowa. "Logró un nuevo récord en la Feria Estatal de Iowa con un peso de 1335 libras". [6]
