El Centro de Investigación Regional del Este ( ERRC ) es un centro de laboratorio del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos en Wyndmoor, Pensilvania . El Centro investiga nuevos usos industriales y alimentarios para productos agrícolas, desarrolla nueva tecnología para mejorar la calidad ambiental y brinda apoyo técnico a agencias federales de regulación y acción. [1]
Con aproximadamente 213.317 pies cuadrados (19.817,8 m 2 ), ERRC es el segundo centro de investigación más grande del Servicio de Investigación Agrícola (USDA-ARS).
ERRC fue uno de los cuatro laboratorios regionales establecidos por la Ley de Ajuste Agrícola de 1938 , cuando se eligió Wyndmoor, Pensilvania para albergar esta instalación, denominada Centro de Investigación Regional del Este . Los otros laboratorios regionales establecidos por la ley de 1938 están ubicados en Peoria, Illinois ( Centro Nacional para la Investigación de la Utilización Agrícola ), Nueva Orleans, Luisiana ( Centro de Investigación Regional del Sur ) y Albany, California ( Centro de Investigación Regional del Oeste ). [ cita necesaria ]
La Sociedad Química Estadounidense designó la investigación sobre los procesos de deshidratación de alimentos en el Centro de Investigación Regional del Este como Monumento Histórico Nacional Químico en una ceremonia en Wyndmoor, Pensilvania , el 18 de abril de 2007. La placa que conmemora el evento dice:
"Los químicos, ingenieros químicos y tecnólogos de alimentos del Centro de Investigación Regional del Este desarrollaron tecnologías de deshidratación innovadoras, en particular el proceso de hojuelas de papa y el soplado por explosión. Estas tecnologías crearon oportunidades para el desarrollo de alimentos e ingredientes alimentarios novedosos y de alta calidad para uso doméstico. y los mercados globales. El puré de papa instantáneo y las papas fritas formuladas, ambos elaborados con hojuelas de papa, se encuentran entre los productos alimenticios más populares y reconocibles jamás creados. Estas tecnologías de deshidratación de alimentos aumentaron la producción y utilización de papa en los EE. UU., proporcionaron productos clave para los programas de ayuda alimentaria y. "Tuvo un impacto duradero y significativo en la forma en que se procesan los alimentos en todo el mundo". [2]
Este artículo incorpora material de dominio público de "Historia y logros de ERRC". Servicio de Investigación Agrícola . Departamento de agricultura de los Estados Unidos .
40°04′58″N 75°11′31″O / 40.08278°N 75.19194°W / 40.08278; -75.19194