El cenil , a veces también llamado cendil o cetil , es un bocadillo tradicional elaborado conmasa de tapioca y azúcar , generalmente agregado con colorante de alimentos y con forma de pequeñas bolas o cubos, recubiertos y consumidos con coco rallado . [1]
El cenil es un bocadillo tradicional javanés que suele asociarse con Pacitan , Java Oriental . [2] Este bocadillo se puede encontrar a la venta en el mercado tradicional de Java Central y Yogyakarta , donde se llama cetil . Por lo general, se vende junto con otros bocadillos tradicionales javaneses como klepon , kicak, getuk , ciwel, cantel, pertolo y tepo . En la década de 1990, el cenil generalmente solo se podía encontrar en los mercados tradicionales que solo funcionaban en la época del pasaran javanés .
El término cenil (del javanés : ꦕꦼꦤꦶꦭ꧀ , romanizado: Cênil ) denota algo lindo, pequeño y coqueto, debido a su pequeño tamaño y apariencia colorida, que generalmente se colorea de verde, amarillo, rojo, rosa y marrón usando colorante alimentario .
El primer registro de cenil o cetil se menciona en un manuscrito javanés, Serat Centhini, que data de 1814. Sin embargo, los expertos sugieren que ha existido un refrigerio similar o predecesor del cenil desde la era Mataram , alrededor del siglo VIII. [3] [4]
cênil (nomina) penganan yang dibuat dari adonan tepung kanji dan gula pasir, diberi pewarna, dibentuk menjadi bulatan-bulatan kecil, dimakan dengan kelapa parut
