Carlo Petrini (nacido el 22 de junio de 1949) es un activista, autor y fundador italiano del Movimiento Internacional Slow Food .
Petrini nació en la comuna de Bra , provincia de Cuneo , Italia . Anteriormente fue un activista político en el Partido Comunista de Unidad Proletaria ( Partito di Unità Proletaria ; PdUP). En 1977, comenzó a colaborar con artículos culinarios en los diarios comunistas il manifesto y l'Unità . [1]
Saltó a la fama por primera vez en la década de 1980 por participar en una campaña contra la apertura de la cadena de comida rápida McDonald's cerca de la Plaza de España en Roma . [1] En 1983, ayudó a crear y desarrollar la asociación italiana de comida y vino sin fines de lucro conocida como Arcigola. [2] Fundó Slow Food en 1986 y se convirtió en presidente de la organización. Es editor de múltiples publicaciones en la editorial Slow Food Editore . Ha escrito columnas semanales para La Stampa y actualmente es periodista habitual en La Repubblica . En octubre de 2004 fundó la Universidad de Ciencias Gastronómicas , una universidad dedicada a los nuevos gastrónomos e innovadores de sistemas alimentarios sostenibles . Ahora es partidario y miembro del Partido Demócrata Italiano (ala centroizquierda). Petrini fue propuesto para roles políticos (como ministro).
Carlo Petrini ha recibido numerosos premios y reconocimientos, entre ellos: Comunicador del Año en el Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos de Londres ; Premio Sicco Mansholt en Países Bajos ; título honoris causa en antropología cultural de la Universidad de New Hampshire ; y el Premio Eckart Witzigmann de Ciencias y Medios de Alemania . [2] En 2004 fue elegido como uno de los héroes del año por la revista Time . [3] Recibió el premio Lifetime Achievement Award ( Campeones de la Tierra ) en 2013. [4]
https://web.archive.org/web/20090428215643/http://www.practicallyedible.com/edible.nsf/pages/slowfood