La Casa Guenther es un restaurante, museo y tienda ubicado en 205 E. Guenther Street en el vecindario King William de la ciudad de San Antonio , en el condado de Bexar , en el estado estadounidense de Texas . Actualmente operada por CH Guenther and Son. Inc., la casa fue construida originalmente como residencia privada en 1859 por el fundador de Pioneer Flour Mills, Carl Hilmar Guenther. Fue incluida en el Registro Nacional de Lugares Históricos del condado de Bexar, Texas, el 11 de octubre de 1990.
Carl Hilmar Guenther (1826-1902) fue uno de los ocho hijos nacidos del mecánico de molinos Carl Gottfried Guenther y su esposa Johanne Rosina Koerner Guenther el 19 de marzo de 1826 en Weißenfels , Alemania. Al igual que su padre, había recibido formación para ser mecánico de molinos y en 1844 se convirtió en miembro del gremio de maestros mecánicos de molinos en Europa. [2] También tenía habilidades comerciales como ebanista y albañil. [3] En 1848, Guenther viajó a los Estados Unidos. [4] Guenther declaró su intención de convertirse en ciudadano de los Estados Unidos el 28 de junio de 1851. Se le concedió la ciudadanía el 8 de octubre de 1854. [5] Se convirtió en juez de paz en 1856. El 7 de octubre de 1855, Guenther se casó con Dorothea Pape. [6] La pareja tuvo siete hijos. [7]
La primera visita de Guenther a los Estados Unidos fue en 1848, a través del puerto de Nueva York , con una escala en Wisconsin antes de regresar a Alemania. Tres años más tarde, Guenther regresó a través de Indianola, Texas , en ese momento un importante puerto de entrada para los inmigrantes alemanes. [8]
Se mudó al suroeste de Fredericksburg, a Live Oak Creek, cerca del sitio actual del parque municipal Lady Bird Johnson, [9] y comenzó a construir su sueño de un molino harinero. Su molino a vapor fue construido con piedras de molino francesas importadas. Las inclemencias del tiempo casi arrastraron el molino inacabado en una inundación. Sin embargo, Guenther perseveró y completó lo que se conocería como Pioneer Flour Mills , una operación de trigo y maíz que prestaba servicios a los residentes del área del condado de Gillespie. [3]
Los períodos recurrentes de inundaciones y sequías alternas impulsaron a Guenther a reevaluar su situación en 1859. Después de ver la necesidad de molinos para atender a la creciente población de San Antonio , Guenther tomó la decisión de trasladar su base de operaciones allí [2] [10] El sitio para su nuevo molino estaría en un terreno directamente adyacente a lo que se conocería como el Distrito Histórico King William .
La casa de Guenther fue una de las primeras construidas en el vecindario de King William. Comenzó la construcción de su casa de piedra caliza nativa vernácula en el distrito en las calles King William y Guenther. Las piedras se extrajeron en el área que ahora es Brackenridge Park , y la madera utilizada en la construcción fue pino del este de Texas. La entrada original a la casa estaba orientada hacia el sur hacia el molino. Una expansión de la casa en 1915 cambió la entrada al lado norte, frente al río San Antonio . La entrada original ahora sirve como pasillo entre el museo y la parte de la casa que corresponde a River Mill Store. [3] [11] El piso superior de la casa se conoce como Roof Garden y alguna vez albergó bailes. El espacio se usa actualmente para grandes reuniones o almuerzos. El lado sur de la casa ahora tiene un patio y un cenador para cenar al aire libre.
Una zona de la casa que antes servía de biblioteca es ahora el museo que contiene recuerdos familiares, así como artefactos de la historia de la molienda, la gastronomía y la panadería en San Antonio. Los recuerdos de viajes de todo el mundo también forman parte del museo. El museo, la tienda y el restaurante están abiertos al público los siete días de la semana. [12]
