La cervecería fue fundada por Jasper Cuppaidge (nacido en 1975), nieto de Laurie McLaughlin, quien dirigió la cervecería McLaughlin's Brewery en Rockhampton , Australia , entre 1910 y 1960, junto con una propiedad de 60 pubs. [2] [3]
A mediados de los años 90, Cuppaidge perdió su vuelo de regreso a Australia y, en consecuencia, se quedó en Inglaterra, coleccionando vasos en un pub de Londres. Diez años después, compró un pub en ruinas de Hampstead y lo reabrió en 2006 como The Horseshoe, donde sirve comida, vino y cerveza. [4]
Cuppaidge elaboró su primer lote de cerveza, llamado Mac's Beer en honor a su abuelo, en The Horseshoe en 2007 como regalo de cumpleaños para su madre, Patricia. Basada en una de las antiguas recetas de McLaughlin, la cerveza tuvo éxito entre los clientes del pub y Cuppaidge comenzó a venderla a sus amigos propietarios de pubs. [4]
En 2009, comenzó a dedicarse a tiempo completo a la elaboración de cerveza, pero descubrió que otra empresa cervecera ya utilizaba el nombre Mac's. Inspirado por el distrito en el que vivía, escribió www.camdentownbrewery.com en un motor de búsqueda, notó que el nombre de dominio estaba disponible y lo compró en el acto. [4]
Poco después, Cuppaidge alquiló cinco arcos ferroviarios victorianos debajo de la estación Kentish Town West . En la primavera de 2010, Camden Town Brewery comenzó oficialmente a elaborar cerveza. Hells Lager, un cruce entre Helles y Pilsner elaborado con malta y lúpulo de origen alemán, debutó en otoño de 2010 y ahora se elabora y se vende junto con una colección de cervezas principales y lanzamientos ocasionales. [4]
En diciembre de 2015, se anunció que la cervecera más grande del mundo, Anheuser-Busch InBev , compraría Camden Town Brewery por aproximadamente 85 millones de libras esterlinas. The Guardian señaló que "Cuppaidge, su familia y tres mejores amigos poseen el 95% del capital de la empresa, lo que sugiere que han compartido un pago combinado de más de 80 millones de libras esterlinas". James Watt, el fundador de la empresa de cerveza artesanal BrewDog , dijo que dejarían de vender productos de Camden Town en sus bares, "porque no vende bebidas elaboradas por AB InBev". [5]
La cervecería Camden Town Brewery construyó una nueva cervecería en Enfield, a orillas del río Lee, a 19 kilómetros al norte de su cervecería de Kentish Town. La nueva cervecería, que se completó en la primavera de 2017, permitirá que la producción se traslade a Enfield mientras se renueva la sucursal actual en Wilkin Street Mews para convertirla en una cervecería piloto. [6] [7]
Cervezas
Un vaso de cerveza con la marca Camden Town Brewery.
La gama de productos "presentes" de Camden Town Brewery, disponible durante todo el año, incluye: [8]
Hells Lager (4,6 % ALC, 24 IBU): su cerveza exclusiva, que combina los dos estilos de cerveza alemanes: Helles y Pilsner .
Pale Ale (4,0 % ALC, 38 IBU): una versión británica del estilo Pale Ale estadounidense , que utiliza lúpulos estadounidenses.
Gentleman's Wit (4,3 % ALC, 15 IBU): una cerveza blanca belga tradicional con bergamota y ralladura de limón añadidas.
Pils Lager (4,6% ALC, 36 IBU): una cerveza Pilsner con lúpulo y pino.
Hells sin filtrar (4,6 % ALC, 20 IBU): cerveza Hells Lager con levadura incorporada para lograr un cuerpo más completo y un sabor más suave.
IHL Lager (6,2 % ALC, 55 IBU): una versión de la India Pale Ale en versión lager, con doble lúpulo seco.
Ink Stout (4,4 % ALC, 51 IBU): una cerveza negra oscura y amarga , carbonatada con burbujas de nitrógeno.
La cervecería también produce una variedad de cervezas "ocasionales", elaboradas en lotes limitados durante todo el año: [9]
Flue Faker Lager (enero-febrero): una versión de la clásica Bamberg Rauchbier .
Inner City Green Lager (abril-mayo): una cerveza refrescante con aroma a hierbas.
Strawberry Hells Forever Lager (julio-agosto): la clásica receta de Hells Lager con fresas recolectadas a mano.
Oktoberfest Lager (octubre-noviembre): sabor a frutas y nueces con un color ámbar profundo, elaborada con mayor gravedad.
Entre las cervezas anteriores de Camden Town Brewery se incluyen: [10]
Sin sustituciones (8 % ALC, 60 IBU)
Jarrylo Hells (4,8% ALC, 41 IBU)
El lúpulo no crece en los árboles (5,8 % ALC, 37 IBU)
Cerveza 2015 (7,6 % alcohol, 45 IBU)
Cerveza Camden versus cerveza Stone + Wood (4,9 % alcohol)
IHL envejecido en barrica (7,4 % ALC, 54 IBU)
Copa de frutas (5,4 % ALC, 17 IBU)
Viernes negro (5,4 % ALC, 40 IBU)
Un castor de primera (5,2 % de alcohol en alcohol, 55 IBU)
Cerveza 2014 (9,50 % alcohol, 28 IBU)
Lager con especias de calabaza (5,2% ALC, 16 IBU)
Camden contra Mohawk Black IPL (5,8 % ALC, 65 IBU)
Camden x Kernel x Partizan (4,8% ALC, 22 IBU)
Emperador Nerón (5,8% ALC, 58 IBU)
Dios salve al alce (4,8 % de alcohol en alcohol, 41 IBU)
Camden contra Petrus (6% ALC, 45 IBU)
Cerveza 2013 (8,8% ALC, 28 IBU)
Indian Summer Lager (6,2% ALC, 52 IBU)
Alsacia Alt (4,6 % ALC, 38 IBU)
Camden contra Odell (7 % ALC, 28 IBU)
Camden contra Italia (5,8 % ALC, 45 IBU)
Pete contra el mundo (8,18 % de alcohol en alcohol, 50 IBU)
Camden 1908 (5 % alcohol, 36 IBU)
Camden Rude Boy (6,8 % de alcohol en alcohol, 68 IBU)
Camden USA Hells Lager (4,6% ALC, 26 IBU)
Verja
Bar de cerveza de Camden Town, Kentish Town, Londres, 2012
The Horseshoe sigue en funcionamiento y sirve cervezas de Camden Town Brewery junto con vinos finos, cervezas invitadas y un menú de temporada con ingredientes frescos. [11]
El Brewery Bar, ubicado dentro de los arcos de la cervecería de Kentish Town, sirve sus cervezas de barril con una lista rotativa de vendedores ambulantes de comida, entre los que se incluyen Motherflipper, Oli Baba's y Dosa Deli. [12] La cervecería también ofrece recorridos al público para ver cómo se elabora su cerveza y probar la cerveza directamente del tanque. [13]
Camden's Daughter, un bar de cerveza y aperitivos situado en Kentish Town High Street, abrió sus puertas en otoño de 2015 y sirve cervezas de Camden, además de una cocina temporal actualmente ocupada por Burger and Beyond, que sirve un menú de hamburguesas y aperitivos durante todo el día. [14]
Premios
Hells Lager ha ganado numerosos premios, incluido el de Champion Keg Lager en los International Brewing Awards de 2013 y el bronce en los European Beer Star de 2013. [15]
Gentleman's Wit ganó una medalla de plata en la categoría Wit en la Copa Mundial de Cerveza de 2016. [16]
En los International Brewing Awards de 2015, IHL Lager ganó una medalla de oro en la categoría Lata, mientras que Hells Lager y Pale Ale recibieron una medalla de plata en las categorías Keg Lager y Keg Ale respectivamente. [17]
^ "Abierto". camdentownbrewery.com . Cervecería Camden Town . Consultado el 10 de febrero de 2014 .
^ "Camden Town Brewery, Londres". Financial Times . The Financial Times Ltd. 13 de septiembre de 2013 . Consultado el 10 de febrero de 2014 .
^ "Por qué lo hicimos y por qué Camden Town". camdentownbrewery.com . Cervecería Camden Town . Consultado el 10 de febrero de 2014 .
^ abcd "Cervecería". camdentownbrewery.com . Cervecería Camden Town . Consultado el 6 de julio de 2016 .
^ Davies, Rob (21 de diciembre de 2015). «Camden Town Brewery sold to world's largest Beverage company» (La cervecería Camden Town se vende a la mayor empresa de bebidas del mundo). The Guardian . Consultado el 22 de diciembre de 2015 .
^ Goldsmith, Courtney (11 de mayo de 2017). "Drink up: Camden Town launches its £30m new brewery in Enfield" (A beber: Camden Town inaugura su nueva cervecería de 30 millones de libras en Enfield) . Consultado el 18 de octubre de 2017 .
^ "Nuestra nueva cervecería: Camden Town Brewery". www.camdentownbrewery.com . Archivado desde el original el 24 de agosto de 2016. Consultado el 18 de octubre de 2017 .
^ "Cervezas - Camden Town Brewery" www.camdentownbrewery.com . Consultado el 18 de octubre de 2017 .
^ "Apariciones especiales - Camden Town Brewery" www.camdentownbrewery.com . Consultado el 18 de octubre de 2017 .
^ "Se fue pero no se olvidó: Camden Town Brewery". www.camdentownbrewery.com . Consultado el 18 de octubre de 2017 .
^ "Acerca de". thehorseshoehampstead.com . The Horseshoe . Consultado el 6 de julio de 2016 .
^ "Camden Town Brewery Bar". timeout.com . Time Out . Consultado el 6 de julio de 2016 .
^ "Camden Town Brewery - Brewery Tours" (Cervecería de Camden Town: visitas guiadas a la cervecería). eventbrite.co.uk . Eventbrite . Consultado el 6 de julio de 2016 .
^ "La hija de Camden".
^ "European Beer Star - Ganadores 2013" (PDF) .
^ "Ganadores de la Copa Mundial de la Cerveza 2016" (PDF) .
^ "Camden Town Brewery - Resultados de los premios internacionales de elaboración de cerveza 2016".
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