Los bentos de Taiwan Railway ( chino :台鐵便當; pinyin : Táitiě Biàndāng ) son un tipo de ekiben ( comidas en cajas de bento ) que se fabrican y distribuyen en las principales estaciones de tren y vagones de tren de Taiwan Railway . Se estima que, con cinco millones de comidas en cajas vendidas por año, los ingresos anuales por la distribución de bentos son de 370 millones de NTD (aproximadamente 10 millones de dólares estadounidenses). [1] [2] [3]
Durante la era japonesa , los pasajeros de los trenes cenaban en un vagón comedor o bien optaban por un ekiben . Sin embargo, las cajas de ekiben solo estaban disponibles en las estaciones, no en los vagones de tren.
A partir de 1945, bajo el régimen nacionalista chino , surgieron diversos servicios de restauración privados a medida que el transporte ferroviario ganaba popularidad. Estos servicios fueron integrados por la Administración de Ferrocarriles de Taiwán en 1960, y gradualmente se convirtieron en la principal fuente de ingresos de la administración, aparte del transporte en sí.
El 9 de junio de 2000, el bento de chuletas de cerdo , que había estado descontinuado durante 32 años, reapareció en público en el Festival de Ferrocarriles. Las mil cajas que se estimaba que se venderían resultaron ser ventas de más de 90 mil debido a su popularidad.
El 26 de febrero de 2015, Keikyu Corporation , un operador ferroviario japonés, vendió las Taiwan Railway Mealboxes como evento promocional. [4]
Aunque los bentos de Taiwan Railway son conocidos principalmente por sus chuletas de cerdo y arroz, también contienen una variedad de guarniciones, que incluyen huevos estofados , tofu seco , trozos de rábano blanco seco, entre otros.
Taiwan Railway ha establecido cinco zonas de catering en las estaciones de tren de Songshan , Taipei , Taichung , Kaohsiung y Hualien , donde los miembros del personal de TRA entregan cajas de comida a los encargados de los vagones para su distribución a bordo. Durante los horarios de comida (de 11:00 a 13:00 y de 17:00 a 19:00), los encargados de los vagones recorren el pasillo del tren con un carrito, preguntando si hay pasajeros que quieran un bento en mandarín y hokkien .
Los contenedores eran originalmente de acero inoxidable y se devolvían y lavaban una vez consumido el contenido. Sin embargo, debido a los costos excesivamente altos y las bajas tasas de devolución (los pasajeros traen las cajas de acero a casa sin permiso), la administración ahora utiliza cajas de papel desechables.
El primer Festival del Bento del Ferrocarril de Formosa se llevaría a cabo del 17 al 20 de julio de 2015. [5] [6] [7] [8]
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