53°23′37″N 2°58′41″W / 53.39361°N 2.97806°W / 53.39361; -2.97806
Cains fue una cervecería de Liverpool , Inglaterra , fundada en 1858 por Robert Cain . La empresa se fusionó con Peter Walker & Son en 1921 para formar Walker Cains . Peter Walker & Son tenía una gran cervecería en Warrington, por lo que vendió su cervecería de Liverpool a Higsons en 1923. Boddingtons de Manchester se hizo cargo en 1985. En 1990, Whitbread adquirió las operaciones de elaboración de cerveza de Boddington y cerró la cervecería. Fue reabierta por GB Breweries, que pasó a formar parte de Bryggerigruppen en 1991, y en 2002 se vendió a Gardener-Shaw por 3,4 millones de libras esterlinas. [1]
En 2013, deudas superiores a 8 millones de libras llevaron al cierre de la cervecería. [2]
La cervecería Cains fue fundada por el irlandés Robert Cain en 1858, cuando compró una cervecería ya establecida. Cain había comenzado su carrera cervecera a los 24 años, cuando compró un pub y elaboró sus propias cervezas .
A los 25 años de fundar su cervecería, Cain había establecido 200 pubs, incluidos el Philharmonic Dining Rooms , el Vines y el Central Commercial Hotel, que actualmente están catalogados como de mérito arquitectónico. Su mansión personal tenía cada arco de ventana inscrito con su monograma. En 1887 comenzó la construcción de una segunda cervecería.
En 1921, 14 años después de la muerte de Cain, la cervecería Cains se fusionó con Walkers of Warrington y se convirtió en Walker Cains. Luego, en 1923, la cervecería original de Stanhope Street se vendió a Higsons , que continuó elaborando cervezas Cains.
En 1985, Boddingtons de Manchester compró Higsons . Cinco años después, Boddingtons optó por concentrarse en la propiedad de pubs y vendió todas sus cervecerías a Whitbread , momento en el que se cerró el establecimiento de Stanhope Street.
La planta de Stanhope, con sus modernas líneas de enlatado, había recibido una gran inversión durante el tiempo que Boddingtons había adquirido y parecía un activo atractivo. Fue adquirida por los anteriores propietarios de Gee Bee Soft Drinks, que habían vendido ese negocio a Princes. Los nuevos propietarios restablecieron el negocio bajo la marca Robert Cain, pero la mayor parte de su producción se centró en la producción para supermercados.
Faxe Bryggeri A/S (ahora Royal Unibrew) consideró que Cains era una vía de acceso al mercado británico y adquirió la empresa e invirtió en sus cervezas y pubs locales. A diferencia de su competidor más grande, Carlsberg, Faxe no logró entrar en el mercado británico y puso Cains a la venta en 2002.
En 2002, los hermanos Dusanj adquirieron Cains, lo que los convirtió en los primeros propietarios asiáticos de una cervecería británica. En ese momento, facturaba 30 millones de libras, pero tardó poco más de diez años en declararse en quiebra por deudas, lo que supuso una pérdida de 38 millones de libras, lo que supone una pérdida de más de 3,5 millones de libras al año.
En 2007, el consejo de administración de la empresa acordó una adquisición inversa de Honeycombe Leisure plc, operador de pubs que cotiza en la bolsa de valores de AIM, lo que le dio a Cains acceso a los 109 establecimientos de Honeycombe y a una cotización en bolsa. La empresa pasó a llamarse Cains Beer Company PLC y, al igual que Cains Brewery, dejó de funcionar y acumuló deudas insalvables en el plazo de un año.
En 2008, la empresa fue puesta bajo administración debido a deudas de impuestos y otras deudas pendientes de pago por valor de 38 millones de libras, a pesar de su facturación anual de 65,5 millones de libras. Las negociaciones con su banco no llegaron a una conclusión que hubiera evitado la administración. La cervecería y los ocho pubs originales fueron recomprados por los hermanos Dusanj por 103.750 libras. Como la familia Dusanji posee la propiedad absoluta del sitio de la cervecería y controla los términos de cualquier contrato de arrendamiento para la operación de la cervecería, no se pudo encontrar otro comprador.
En 2013, terminó la elaboración de cerveza por contrato y la producción de cervezas de supermercado, y luego dejó de elaborar cerveza por completo, encontrando un cervecero contratado para sus propias cervezas. 38 empleados fueron despedidos . [3] Cains se redujo a una finca de tres pubs: Brewery Tap, Dr Duncan's y The Dispensary. [4] Para 2015, tenía una finca de cinco pubs, los dos adicionales eran Kelly's Dispensary en Smithdown Road y The Edinburgh en Wavertree. [5]
En 2013, Cains inició una remodelación del sitio para el ocio y la vivienda con una pequeña cervecería artesanal para continuar con la producción de sus cervezas. [6]
En 2014, Cains contrató la elaboración de pequeñas cantidades de sus cervezas para su exportación y venta en su recinto de pub. [7]
El Ayuntamiento de Liverpool concedió el permiso de planificación para Cains Brewery Village en 2013. Se describió como una atracción turística, de ocio y comercial. El terreno de un millón de pies cuadrados habría incluido un hotel de 94 habitaciones, un cine, un bar bistró, restaurantes y un centro comercial de planta abierta para productores de alimentos artesanales. [8] [9]
En 2017 se inauguró en el lugar un salón de comidas que abría cuatro veces por semana y era operado por Baltic Markets, y ofrecía comida, bebida, entretenimiento y eventos en vivo. [10] [11]
La elaboración de cerveza se reanudó en el sitio en la primavera de 2022, utilizando las recetas originales. [12] En abril de 2023, la elaboración de cerveza se detuvo debido a una disputa de regalías entre los propietarios de la marca Cains (Dusanj Brothers) y el operador de la microcervecería, Mikhail Leisure. [13]
En enero de 2023 se concedió el permiso de planificación para un salón de comidas y espacio para eventos 'BOXPARK' de 3,5 millones de libras esterlinas. [14] Destinada a reemplazar el salón de comidas y bebidas existente, la nueva instalación tendrá diez unidades de cocina con tres barras internas, así como barras exteriores y un jardín para cenar al aire libre.
