El Harland Sanders Café es un restaurante histórico ubicado en North Corbin, Kentucky . El coronel Harland Sanders , fundador de Kentucky Fried Chicken , dirigió el restaurante de 1940 a 1956. Sanders también desarrolló la famosa receta secreta de KFC en la cafetería durante la década de 1940. [2] Fue agregado al Registro Nacional de Lugares Históricos el 7 de agosto de 1990. [1]
Después de mudarse a Corbin en 1930, Sanders abrió una estación de servicio Kyso al otro lado de la calle de la ubicación actual del Harland Sanders Café a lo largo de la Ruta 25 de los EE. UU . Sanders sirvió comidas a los viajeros en la parte trasera de la estación de servicio en su propia mesa de comedor, con capacidad para seis personas. [3] En 1937, las habilidades culinarias de Sanders se hicieron bien conocidas y construyó el Sanders Café, con capacidad para 142 personas. Dos años más tarde, el restaurante fue destruido por un incendio. [4]
Poco después del incendio de 1939, comenzó la construcción del actual Sanders Café, junto con la adición de un motel . [4] El complejo restaurante-motel reabrió sus puertas el 4 de julio de 1940. Una nueva incorporación al café fue un modelo de las habitaciones ubicadas en el adyacente Sanders' Motel. Esto se utilizó para persuadir a los clientes de que pasaran la noche en el motel. [5]
El negocio continuó en auge ya que estaba ubicado a lo largo de la US 25, la principal ruta norte-sur a través del centro de Kentucky. Esto pronto cambió con la reubicación de la Ruta US 25 dividida en US 25E y US 25W de estar literalmente en el medio de sus propiedades a una nueva carretera US 25E una milla al norte, para permitir un mejor acceso a la US 25E desde la recientemente propuesta Interestatal 75 . Esto resultó en que la US 25E pasara por alto el restaurante y la ciudad por completo para el tráfico que iba hacia y desde las costas de las Carolinas y Georgia, y que la Interestatal 75 (cuando se completó a través del área a principios de la década de 1970) hiciera lo mismo para el tráfico que se dirigía hacia Atlanta y Florida. Sanders vendió el café en 1956 y comenzó a vender franquicias para KFC. [2] En algún momento después de que comenzara la franquicia de KFC, se instaló un KFC franquiciado en el edificio, utilizando la cocina original, pero convirtiendo la habitación del motel modelo en baños más grandes. Esta franquicia de KFC permaneció en funcionamiento hasta 1988, cuando se cerró para renovarla y convertirla en la estructura actual.
El Harland Sanders Café fue renovado y reabierto en el otoño de 1990 como museo. También se construyó una moderna cocina de KFC junto a la cafetería en algunos de los terrenos del antiguo motel, y las dos estructuras unidas por un vestíbulo de entrada que contiene muchas de las exhibiciones más pequeñas del museo. La habitación del motel modelo fue restaurada a su estado original como parte de la renovación y se agregaron baños modernos en la parte posterior de la estructura original. Mientras estén en el museo, los visitantes pueden recorrer la oficina de Harland Sanders, ver la cocina donde Sanders desarrolló la fórmula secreta de KFC y ver recuerdos de KFC.
