Cadwaladers es una cadena familiar de cafeterías que se originó en Gwynedd , Gales . [1] La heladería original fue introducida por el matrimonio David y Hannah Cadwalader en 1927 en Criccieth y originalmente funcionaba como una tienda general . El negocio pasó a uno de sus hijos, Dafydd, quien cambió el énfasis de la tienda y eliminó el pescado de la venta. [2] Vendió, desde el final de la Segunda Guerra Mundial , helado de vainilla que desarrolló Hannah Cadwalader. El helado de vainilla se elaboraba en el local con una receta secreta, que ya no se utiliza. El eslogan del helado de vainilla era seis libras de "no te lo diré" y "mucho amor y cuidado". [3]
Después de la muerte de Dafydd Cadwalader en 1983, Cadwalader's fue comprado por una familia de empresarios galeses , la familia Andrews, que también es propietaria de Castle Leisure . [4] Los propietarios ampliaron el negocio para cubrir el norte de Gales y Cardiff . Hoy en día, las tiendas Cadwalader se pueden encontrar en Gales en Betws-y-Coed , Barry Island , Criccieth , Porthmadog , Tenby Porthcawl y tres tiendas en Cardiff. También hay una tienda en Inglaterra en Trentham Gardens . [5] [6]
Además del helado de vainilla original de Cadwalader y una variedad de helados y sundaes de sabores, la cafetería también vende sus propias mezclas personalizadas de café , té de hojas sueltas y otras bebidas calientes. [3]
La tienda Criccieth ofrece jazz en vivo semanalmente fuera de temporada alta, de septiembre a junio. [7]
En septiembre de 2015, la empresa entró en administración [8] después de una serie de reveses, incluidas pérdidas tras la apertura de una nueva tienda en Manchester en 2010, el cierre forzoso de la tienda de Portmeirion en 2013 y las bajas ventas en el verano de 2015. [9] Se nombró a los administradores Deloitte, pero la empresa fue comprada por el equipo directivo. Cinco de las tiendas tuvieron que cerrar, con la pérdida de 10 puestos de trabajo, pero la reestructuración aseguró 92 puestos de trabajo. [10]