Cabot Creamery Cooperative es una cooperativa agrícola de comercialización de productos lácteos estadounidense propiedad de Agri-Mark. [1] La cooperativa tiene una planta en Cabot, Vermont , pero su sede administrativa está en Waitsfield, Vermont . [1]
La planta original tuvo una inversión total de $3,700 (equivalente a $65,000 en 2023), que fue pagada por 94 granjeros en proporción al número de ganado que poseía cada uno. La cooperativa comenzó a elaborar mantequilla con el excedente de leche producida y comenzó a enviar sus productos al sur. En 1930, comenzó a elaborar queso. En 1960, la cooperativa tenía 600 granjeros miembros, aunque el número de granjas en Vermont y en todo el país se reducía constantemente.
Tras una disminución en el número de miembros, Cabot Farmers Cooperative Creamery se fusionó en 1992 con Agri-Mark, una cooperativa de 1.800 familias de agricultores en Nueva Inglaterra y Nueva York , [3] y se reincorporó como Cabot Creamery Cooperative Inc., una subsidiaria de propiedad absoluta de Agri-Mark. En 2008, había alrededor de 400 granjas Cabot en Vermont que pertenecían a Agri-Mark. [4]
La tienda Cabot Farmers está ubicada en 2657 Waterbury-Stowe Road en Waterbury, Vermont .
Además de la marca Cabot, Agri-Mark también es propietaria de McCadam Cheese, con sede en Chateaugay, Nueva York . Fundada en 1876 por William McCadam en la pequeña comunidad de Heuvelton, Nueva York , la empresa obtuvo reconocimiento nacional al ganar la primera medalla en la Exposición Colombina Mundial en Chicago en 1894. En 1934, en medio de la Gran Depresión, McCadam amplió su fabricación de quesos a una planta en Chateaugay, que es su principal planta de fabricación de quesos en la actualidad. McCadam se fusionó con Agri-Mark/Cabot en 2003.
En 2012 [actualizar], contaba con unos 1200 miembros repartidos por toda Nueva Inglaterra y el norte del estado de Nueva York. Ante una multitud de desafíos que iban desde los bajos precios de la leche, la escasez de mano de obra y el aumento de los costes operativos durante la última década, la cooperativa perdió casi 400 granjas. En 2021, hay aproximadamente 800 granjas en la cooperativa. Los Principios de Rochdale siguen siendo parte de la cooperativa. [5] [6] [7]
Cabot se asoció con Dankin Farm en 2012 por motivos de comercio electrónico y otros motivos. [8]
En 2008, Wine Spectator incluyó al queso cheddar envuelto en tela Cabot en la lista de los "100 grandes quesos" del mundo. [9] También en 2008, Cabot Monterey Jack recibió un premio de la American Cheese Society . [10]
Como cooperativa, Agri-Mark es una organización de miembros incorporada en Delaware el 21 de abril de 1980. Los miembros de la cooperativa Agri-Mark, que suministran el capital social de Agri-Mark y eligen directamente a sus directores, no son accionistas registrados , por lo que no tienen derecho bajo la ley estatutaria de Delaware a inspeccionar los libros y registros de la corporación. [11] Solo los directores poseen una acción de las acciones, por lo que son propietarios según la ley de Delaware.
La cooperativa retiene gran parte de las ganancias excedentes, hasta 150.000 dólares por agricultor, como capital en forma de préstamos sin intereses. En el caso de los agricultores que abandonan la cooperativa, este capital se reembolsa en un plazo de siete años. Los dividendos que exceden el capital retenido se devuelven a los miembros. [12]
La sociedad anónima de Delaware firma contratos anuales de comercialización con los productores lecheros. Al final del contrato, pueden negarse a renunciar a cualquier productor sin motivo alguno.
En 1994, cuando las dos empresas se fusionaron, tenían 30 millones de dólares en ventas. Esta cifra llegó a 350 millones de dólares en 2008. [12] Y las ventas combinadas de Agri-Mark (para todos los productos de todas las marcas) alcanzaron casi 1.000 millones de dólares en 2020.
En varias ocasiones, Cabot ha sido sancionada por incidentes de contaminación por la Agencia de Recursos Naturales de Vermont. En 2000, Cabot fue citada por una "infracción menor de [su] permiso de descarga indirecta y permiso de uso de la tierra". [13] En 2007, Cabot pagó una multa de $50,000 con una financiación adicional de $50,000 para Proyectos Ambientales Suplementarios. [14] En 2007, Cabot también se declaró culpable de violar la Ley de Agua Limpia después de que un derrame de amoníaco matara a miles de peces en el río Winooski , en julio de 2005. El derrame destruyó toda la vida acuática en 5,5 millas (8,9 km). [15]
En 2011, la oficina del Fiscal General de Vermont alegó que algunos productos Cabot fabricados en 2009 y 2010 no podían certificarse como libres de rBST , una hormona que hace que las vacas produzcan más leche. Cabot llegó a un acuerdo con el estado, acordando no hacer tales declaraciones, pagar una multa de 65.000 dólares y donar productos lácteos por valor de 75.000 dólares a los bancos de alimentos locales. [16]
