Buck's fizz es un cóctel alcohólico elaborado con aproximadamente dos partes de vino espumoso , generalmente champán , y una parte de jugo de naranja . Es esencialmente lo mismo que la mimosa ; La Asociación Internacional de Bartenders considera que las dos bebidas son sinónimas. [1] [2] También se pueden utilizar otros vinos espumosos.
La bebida lleva el nombre del Buck's Club de Londres , donde se dice que fue servida por primera vez en 1921 por un barman llamado Malachi "Pat" McGarry [3] (que aparece en las obras de PG Wodehouse como el barman del Buck's Club y el Club de Drones). [ cita necesaria ] Tradicionalmente, se elabora mezclando dos partes de champán y una parte de jugo de naranja. Algunas recetas más antiguas incluyen la granadina como ingrediente adicional. [ cita necesaria ] Se dice que la receta original de Buck's Club contiene ingredientes adicionales que solo conocen los camareros del club. [ cita necesaria ]
El Buck's Fizz se sirve popularmente en las bodas como una alternativa menos alcohólica al champán. En el Reino Unido , es una parte popular del desayuno navideño . Mucha gente también lo bebe en Nochevieja .
En 1981, el nombre fue adoptado por un grupo de pop británico que ganó un título de Eurovisión .
Más recientemente, el prosecco se ha utilizado en cócteles en lugar del champán como vino espumoso. [4]
Nota: También conocido como Buck's Fizz.
