Bryant Terry (nacido el 24 de enero de 1974) es un chef vegano afroamericano , activista por la justicia alimentaria y autor. Ha escrito cuatro libros de cocina vegana y coescribió un libro sobre alimentación orgánica . Ganó un premio de liderazgo de la Fundación James Beard en 2015 por su trabajo en favor de la justicia alimentaria. En 2021 recibió un premio NAACP Image Award por su libro Vegetable Kingdom , que recibió una reseña destacada de Publishers Weekly .
Los padres de Terry son Beatrice Terry, una enfermera neonatal , y Booker Terry, un especialista en protección ambiental . [3]
Terry creció en Memphis, Tennessee . [4] Asistió a la Universidad Xavier de Luisiana , donde se graduó con un título en inglés. Luego se mudó a la ciudad de Nueva York para asistir a la escuela de posgrado en la Universidad de Nueva York , donde obtuvo una maestría en historia. [3] Mientras estaba en la Universidad de Nueva York, después de escuchar una canción de hip-hop sobre la agricultura industrial, cambió a una dieta basada en plantas y comenzó a leer sobre los primeros esfuerzos para abordar la injusticia alimentaria. [5] Luego se inscribió en el programa de capacitación de chefs en el Natural Gourmet Institute for Health and Culinary Arts en la ciudad de Nueva York. [3]
En 2001, Terry fundó b-healthy! (Build Healthy Eating And Lifestyles To Help Youth), una iniciativa de cinco años creada para crear conciencia sobre los problemas de justicia alimentaria y empoderar a los jóvenes para que participen activamente en la creación de un sistema alimentario más justo y sostenible . [6] [7] El programa enseñó a los niños de los barrios desfavorecidos a cocinar en un programa extraescolar, enviando a los niños a casa con sus alimentos preparados para proporcionar una comida a su familia. [8] En 2002 recibió una beca comunitaria del Open Society Institute ( Fundación Soros ) para apoyar el trabajo de b-healthy, en el que dirigió a los chefs educadores Ludie Minaya, Elizabeth Johnson y Latham Thomas para llegar a miles de jóvenes en los Estados Unidos. [9] [10]
En la primavera de 2003, Terry conoció a la autora Anna Lappé . Ese otoño comenzaron a escribir Grub: Ideas for an Urban Organic Kitchen ( ISBN 1585424595 ), que pronto fue comprado por Tarcher / Penguin y publicado en 2006. [11] Grub recibió el premio Nautilus Book Award for Social Change en 2007. [12]
Entre sus apariciones en radio y televisión nacionales, Terry ha ofrecido sus comentarios en la serie original del Sundance Channel Big Ideas for a Small Planet . Ha sido chef invitado en tres episodios de la serie de BET My Two Cents . Terry también fue presentador de la serie de PBS The Endless Feast . [4]
Terry es consultor de la Conferencia Bioneers . Ha ayudado a recaudar fondos para People's Grocery en West Oakland [ 13] y asesora a otras organizaciones sin fines de lucro y corporaciones. Apareció en el especial de PBS "Nourish: Food + Community" que se emitió en 2008 y también ha sido miembro del consejo asesor del componente educativo del proyecto.
De 2008 a 2010, Terry fue becario de Políticas Alimentarias y Sociales , un programa nacional de la Fundación WK Kellogg . [14] [15]
En 2015, Terry fue nombrado chef residente inaugural del Museo de la Diáspora Africana en San Francisco. [16] [17]
En 2020, el periódico Atlanta Journal-Constitution dijo que Terry había "dedicado gran parte de su vida a educar a otros sobre la agricultura sostenible y la alimentación saludable a través de la perspectiva de la diáspora africana". [18] Ten Speed Press anunció en 2021 que Terry iniciaría un sello llamado 4 Color Books centrado en escritores de color. [19]
Los escritos y recetas de Terry han aparecido en Gourmet , Food & Wine , The New York Times Magazine , San Francisco Chronicle , Vibe , Domino , Mothering , Plenty , Delicious Living y otras revistas impresas. Ha colaborado con ABC.com y TheRoot.com, entre otros. Su columna en The Root , "Eco-Soul Kitchen", ofrece ideas, recetas, herramientas y consejos para una alimentación y un estilo de vida sostenibles. Su ensayo, "Reclaiming True Grits", circuló ampliamente en la web y provocó un acalorado debate sobre la " comida soul ". [20] Distinguiendo la comida soul tradicional de la "comida soul instantánea" que comenzó a surgir a fines de la década de 1960, Terry escribió: "Lamentablemente, durante las últimas cuatro décadas, la mayoría de nosotros hemos olvidado que lo que muchos afroamericanos en el sur comían para cenar hace solo dos generaciones era diverso, creativo y compuesto por una gran cantidad de alimentos frescos, locales y de cosecha propia ricos en nutrientes". [20]
En 2015, Terry dio una charla en la conferencia anual TEDMED sobre "Cómo impulsar el cambio político desde la cocina". [21]
En 2012, Terry fue incluido en la lista TheGrio's 100. [22] En 2014, Afro-Vegan fue catalogado como uno de los mejores libros de cocina de 2014 por Mother Jones [23] (mención honorífica) y Serious Eats . [24]
En 2015, Terry ganó un premio de liderazgo de la Fundación James Beard [5] por su trabajo en favor de la justicia alimentaria. [25] También recibió dos nominaciones adicionales de la Fundación James Beard . [26]
El libro de Terry de 2020, Vegetable Kingdom: The Abundant World of Vegan Recipes, recibió una reseña destacada de Publishers Weekly [27] y ganó un premio NAACP Image Award por trabajo literario sobresaliente: instructivo . [28]
En 2023, Tasting Table nombró a Terry como uno de los “21 chefs veganos que debes conocer” [29] y VegNews lo incluyó en la lista de los “37 chefs creativos que están creando el futuro de la comida vegana” [30] . En 2024, VegNews también incluyó a Terry como uno de los “17 chefs veganos negros que están redefiniendo la comida y la comunidad basadas en plantas” [31] .
VegNews incluyó a Afro-Vegan como uno de los "100 mejores libros de cocina vegana de todos los tiempos" en 2024. [32]
Terry se casó con Jidan Koon, un consultor de desarrollo organizacional, en septiembre de 2010. [3] Residen en Oakland, California , con sus hijos. [2]
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