Tyskie ( en polaco: [ˈtɨskʲɛ] ) es una marca de cerveza polaca . Su nombre proviene de la cervecería ubicada en la ciudad de Tychy , en la Alta Silesia . Es elaborada por la Cervecería Principesco de Tychy (en polaco: Tyskie Browary Książęce ), parte del grupo cervecero Kompania Piwowarska , que fue adquirido por Asahi Group Holdings en 2017. [1]
Las principales marcas son Tyskie Gronie ( lager pálida ).
La cervecería es una de las más antiguas de Europa. En Tychy se produce cerveza de forma continua desde hace casi 400 años. Desde 1629, la cervecería, conocida entonces en alemán como «Fürstliche Brauerei Tichau» (Fábrica de cerveza principesca de Tychy), era propiedad de la noble casa de Promnitz . A partir de 1861, la cervecería pasó a llamarse «Fürstliche Brauerei in Tichau» (Fábrica de cerveza principesca de Tychy) y pasó a estar bajo la dirección de Hans von Hochberg casa principesca alemana (en alemán Fürsten ) de Pless . Entre 1918 y 1939, la cervecería se fusionó con empresas competidoras vecinas, pero a partir de 1934 pasó a estar bajo administración provisional del estado polaco de forma intermitente debido al impago de impuestos. Durante la Segunda Guerra Mundial , la cervecería quedó bajo la administración de las autoridades ocupantes. [2]
En sus inicios, la cervecería producía tres tipos de cerveza: cerveza de mesa, cerveza de levadura y cerveza de mesa. [ aclaración necesaria ] Solo la cerveza de alta calidad estaba destinada a la venta, y las otras dos eran una asignación de cerveza que bebían principalmente los cerveceros y sus familias. A principios del siglo XIX, la cervecería producía solo dos bebidas: cerveza y malta bávara, ambas de fermentación alta. La malta bávara con una composición clásica, color saturado era marrón, dulce y poco lupulada. La favorita estándar era la oscura niskoekstraktowe, débil y solo para consumo inmediato. Después de la expansión de la cervecería en el siglo XIX y la introducción de la fermentación baja, comenzaron a producir Tyskie lager, una cerveza bávara relativamente corta. Las primeras cervezas fueron ligeras y se vendieron bajo la marca Książęce. En el período de entreguerras, las marcas populares de Tyskie eran Książęce Tyskie Pilsen (Princely Tychy Pilsner ), Książęce Tyskie Export, Książęce Tyskie Beer full y Tyskie Porter.
Tyskie es una de las principales marcas de cerveza en Polonia, con alrededor del 18% del mercado polaco. [3] Tyskie también tiene una gran distribución de exportación a través de su empresa matriz. Las principales marcas de exportación son Tyskie Gronie, una cerveza rubia pálida del 5,0% [4] [5] Tyskie Gronie tiene un 5,2% de alcohol por volumen y es producida por Tychy Brewery Princely. Tyskie Gronie (alcohol 5,0%) también es elaborada y enlatada por la cervecería Grolsche en Enschede, Países Bajos, para el mercado del Reino Unido (importada por Asahi UK Ltd).
Las botellas de Tyskie son conocidas por su distintivo envase blanco. La etiqueta muestra una corona real para conmemorar a Juan III Sobieski, rey de Polonia, que nació en 1629, el mismo año en que la familia von Promnitz estableció una cervecería en la ciudad de Tychy. [6]
En el año 2004 se fundó en el recinto de la cervecería de Tychy el Museo de la Cerveza Tyskie, que representa un importante "punto de referencia" de la Ruta Europea del Patrimonio Industrial en Polonia.
En 2002, Tyskie Gronie ganó los premios internacionales de la industria cervecera y recibió los dos premios más prestigiosos: la medalla de oro y el gran premio.
En 2005, en Múnich, en una feria mundial de cerveza organizada por Drink Tec, Tyskie recibió nuevamente el Gran Premio.
En 2011 Tyskie recibió la Medalla de Oro del Monde Selection – Instituto Internacional de Selecciones de Calidad.