stringtranslate.com

Cervecería Brooklyn

Brooklyn Brewery es una cervecería de Brooklyn , Nueva York, Estados Unidos. Fue fundada en 1988 por Steve Hindy y Tom Potter .

Historia

Hindy aprendió a elaborar cerveza durante una estancia de seis años en varias naciones de Oriente Medio, como Arabia Saudita y Kuwait. A su regreso a su casa en Brooklyn en 1984, él y Potter, su vecino de abajo de Park Slope , dejaron sus trabajos y fundaron la cervecería. [2] La pareja contrató al diseñador gráfico Milton Glaser , mejor conocido como el creador del logotipo de la campaña I Love New York , para crear el logotipo y la identidad de la empresa. [3] [4] Glaser recibió una participación en la empresa a cambio. [5]

Originalmente, toda su cerveza era elaborada por contrato por Matt Brewing Company , y la pareja comenzó su propia empresa de distribución y transportaba y comercializaba personalmente su cerveza a bares y minoristas de la ciudad de Nueva York . [6] En 1996, adquirieron una antigua fábrica de matzá en Williamsburg, Brooklyn , y la convirtieron en una cervecería funcional. [2] [7]

Aunque la cervecería buscaba expandir su capacidad de elaboración de cerveza en la ciudad, originalmente la mayor parte de la producción, incluida toda la cerveza Brooklyn Lager y todos los productos embotellados, se elaboraban por contrato en la ciudad de Utica en el norte del estado de Nueva York , debido a la capacidad limitada para satisfacer la demanda en la cervecería de Williamsburg, su falta de una línea de embotellado y los beneficios de costo de la elaboración de cerveza por contrato. Más tarde, la empresa buscó expandir sus instalaciones en Brooklyn, pero tuvo dificultades para encontrar un sitio adecuado dentro del distrito. [8] Sin embargo, una recesión económica les permitió permanecer en Williamsburg y emprender una expansión de $ 6.5 millones de la cervecería en 2009. [9]

Desde 1994, Garrett Oliver ha sido el maestro cervecero de Brooklyn Brewery . Fue nombrado maestro cervecero por primera vez en la Manhattan Brewing Company de Nueva York en 1993, donde comenzó a elaborar cerveza profesionalmente como aprendiz en 1989. En 2003 publicó el libro "The Brewmaster's Table: Discovering the Pleasures of Real Beer with Real Food". Garrett también ha sido juez en el Great American Beer Festival durante once años. [10]

En 2016, anunciaron que buscaban trasladar su operación de elaboración de cerveza especializada en Williamsburg después de que su propietario, Yoel Goldman , pusiera el edificio a la venta, ya que no podrían renovar su contrato de arrendamiento por un precio razonable dado el aumento de los precios inmobiliarios. [11] También planearon trasladar su cervecería principal en Utica, Nueva York, a una instalación de 200.000 pies cuadrados y 70 millones de dólares en Staten Island . [11]

La corporación japonesa Kirin adquirió una participación del 24,5% en la cervecería en octubre de 2016. [12]

Distribución

Desde el 30 de diciembre de 2016, el Grupo Carlsberg tiene un acuerdo con Brooklyn Brewery para distribuir sus cervezas en Europa, Reino Unido y Hong Kong. Carlsberg ha abierto una cervecería artesanal en Lituania para producir Brooklyn Lager bajo licencia. [13] Brooklyn Brewery ha adquirido London Fields Brewery en una empresa conjunta con Carlsberg. [14]

Marketing

La cervecería ha adoptado un enfoque menos convencional para el marketing y la publicidad, basándose más en el boca a boca, la visibilidad de la marca en los bares , así como en las donaciones y el patrocinio de [[organizaciones sin fines de lucro, incluido el World Cares Center (www.worldcares.org) donde el personal se ofreció como voluntario durante] múltiples esfuerzos de socorro]. [15] Las organizaciones patrocinadas por la cervecería incluyen Eat Drink Local Week, [16] Desertfest, [17] el campus de Hyde Park del Culinary Institute of America , [18] New York Harbor Restoration, [19] el Brooklyn Museum [20] y el New York Poetry Festival . [21]

Escuela de cerveza

En 2005, Hindy y Potter publicaron Beer School: Bottling Success At The Brooklyn Brewery a través de John Wiley & Sons . [6] El libro es a la vez una guía para el emprendimiento y la elaboración de cerveza , así como una memoria del tiempo que los autores pasaron juntos mientras construían la Brooklyn Brewery. Beer School trata temas como la formación de equipos, así como el marketing de guerrilla y la publicidad, y cada capítulo está escrito en torno a un tema de la historia de la cervecería. El libro está narrado desde la perspectiva de Hindy y Potter, y recibió críticas mayoritariamente positivas de los críticos. [22] [23]

Honores

La revista Esquire seleccionó la Brooklyn Lager de 16 onzas como una de las "Mejores cervezas en lata para beber ahora" en un artículo de febrero de 2012. [24]

Ejemplos de cervezas elaboradas por Brooklyn Brewery
  • Cerveza Brooklyn
    Cerveza Brooklyn
  • Cerveza pálida Brooklyn East India
    Cerveza pálida Brooklyn East India

Véase también

Referencias

  1. ^ "Los hermanos Ottaway asumen funciones de liderazgo en la cervecería Brooklyn". Archivado desde el original el 4 de marzo de 2016 . Consultado el 28 de octubre de 2015 .
  2. ^ ab Williams, Lena (2 de junio de 1996). "¿Podrían seguir los Dodgers? Brewing regresa a Brooklyn". The New York Times . Archivado desde el original el 20 de julio de 2009. Consultado el 24 de abril de 2010 .
  3. ^ Foltz, Kim (13 de noviembre de 1990). «Lotas Minard cambia trabajo por participación accionaria». The New York Times . Archivado desde el original el 5 de julio de 2010. Consultado el 22 de enero de 2010 .
  4. ^ "Casos prácticos: Brooklyn Brewery". Milton Glaser Inc. Archivado desde el original el 4 de octubre de 2011. Consultado el 1 de octubre de 2011 .
  5. ^ Acitelli, Tom (2013). La audacia del lúpulo: la historia de la revolución de la cerveza artesanal en Estados Unidos. Chicago: Chicago Review Press . pág. 158. ISBN. 9781613743881.OCLC 828193572  .
  6. ^ ab Hindy, Steve; Potter, Tom (2005). Escuela de cerveza: éxito en el embotellado de la cervecería de Brooklyn . Hoboken: John Wiley & Sons, Inc. ISBN 0-471-73512-4.
  7. ^ Furman, Phyllis (16 de abril de 2007). "El rey de las cervezas de Brooklyn". Daily News . Nueva York . Consultado el 24 de abril de 2010 .
  8. ^ McGeehan, Patrick (20 de julio de 2008). "Double Edge to Brooklyn's Success". The New York Times . Archivado desde el original el 19 de enero de 2012. Consultado el 24 de abril de 2010 .
  9. ^ McGeehan, Patrick (1 de noviembre de 2009). «El mercado inmobiliario débil es un ingrediente clave en Brooklyn Brewery». The New York Times . Archivado desde el original el 26 de enero de 2018. Consultado el 24 de abril de 2010 .
  10. ^ Smagalski, Carolyn. "Garrett Oliver – Maestro cervecero de la cerveza y la comida de Brooklyn". BellaOnline.com . Archivado desde el original el 22 de julio de 2010. Consultado el 22 de enero de 2010 .
  11. ^ ab The Real Deal: "Brooklyn Brewery busca 60 000 pies cuadrados para operaciones de elaboración de cerveza: la conocida marca de cerveza está considerando Navy Yard, Industry City para un espacio" Archivado el 15 de septiembre de 2016 en Wayback Machine 23 de febrero de 2016
  12. ^ "Esta es la razón por la que Brooklyn Brewery vendió una participación del 24% a la japonesa Kirin". Fortune . Archivado desde el original el 9 de febrero de 2019 . Consultado el 9 de febrero de 2019 .
  13. ^ "Sala de prensa» Carlsberg y Brooklyn abren una nueva cervecería artesanal en Lituania « Carlsberg Group». Carlsberg Group . Archivado desde el original el 25 de febrero de 2019. Consultado el 24 de febrero de 2019 .
  14. ^ +AmericanCraftBeer.com (4 de julio de 2017). "Carlsberg UK compra la cervecería London Fields y Brooklyn Brewery está en la mezcla". Cerveza artesanal estadounidense . Archivado del original el 25 de febrero de 2019. Consultado el 24 de febrero de 2019 .
  15. ^ "Cómo Brooklyn Brewery triplicó sus ventas en cinco años sin publicidad tradicional". Business Insider . Archivado desde el original el 12 de marzo de 2017. Consultado el 9 de marzo de 2017 .
  16. ^ "Conoce a nuestros patrocinadores de la Semana de la Comida y la Bebida Local: Brooklyn Brewery". Edible Manhattan . 18 de junio de 2012. Archivado desde el original el 12 de marzo de 2017 . Consultado el 9 de marzo de 2017 .
  17. ^ "Brooklyn Brewery patrocinará Desertfest y ofrecerá un espectáculo gratuito". Desertfest . Archivado desde el original el 12 de marzo de 2017 . Consultado el 9 de marzo de 2017 .
  18. ^ "Brooklyn Brewery abrirá en CIA Hyde Park en 2015". Eater . 16 de enero de 2014. Archivado desde el original el 12 de marzo de 2017 . Consultado el 9 de marzo de 2017 .
  19. ^ "Brooklyn Brewery promueve la restauración del puerto de Nueva York con Billion Oyster Saison". Brewbound . 12 de mayo de 2016. Archivado desde el original el 12 de marzo de 2017 . Consultado el 9 de marzo de 2017 .
  20. ^ "Patrocinios corporativos del Museo de Brooklyn". Archivado desde el original el 12 de marzo de 2017 . Consultado el 9 de marzo de 2017 .
  21. ^ "Preparaos para el Festival de Poesía de Nueva York". Literary Manhattan . Archivado desde el original el 12 de marzo de 2017. Consultado el 9 de marzo de 2017 .
  22. ^ "Reseña de no ficción: Beer School". Publishers Weekly. Archivado desde el original el 4 de marzo de 2016. Consultado el 9 de noviembre de 2012 .
  23. ^ "Reporte de libro – Escuela de cerveza: éxito en el embotellado en la cervecería de Brooklyn". Seattle PI. Archivado desde el original el 18 de febrero de 2012. Consultado el 9 de noviembre de 2012 .
  24. ^ "Las mejores cervezas enlatadas para beber ahora". Revista Esquire a través del sitio web de noticias Yahoo. 22 de febrero de 2012. Archivado desde el original el 22 de febrero de 2012. Consultado el 22 de febrero de 2012 .

Enlaces externos

Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Brooklyn Brewery .

40°43′18″N 73°57′28″O / 40.72167°N 73.95778°W / 40.72167; -73.95778