Un pincel de repostería , también conocido como pincel para untar , es un utensilio de cocina que se utiliza para esparcir mantequilla , aceite o glaseado sobre los alimentos. Los pinceles de repostería tradicionales están hechos con cerdas naturales o una fibra de plástico o nailon similar a un pincel , mientras que los pinceles de cocina modernos pueden tener cerdas de silicona . Al hornear panes y pasteles , se utiliza un pincel de repostería para esparcir un glaseado o huevo batido sobre la corteza o la superficie de los alimentos. [1]
Al asar carnes, se puede utilizar un pincel de repostería para absorber los jugos o las grasas que quedan debajo de la sartén y esparcirlos sobre la superficie de la carne para que la piel quede crujiente .
