Comunidad de brahmanes Smartha
Grupo étnico
Los brahmanes de Hoysala Karnataka son una comunidad de brahmanes Smarta originarios del Imperio Hoysala . [1] [2] El imperio gobernó la mayor parte de lo que hoy es Karnataka entre los siglos X y XIV. [2]
Dieta
La comunidad ha seguido tradicionalmente una estricta dieta sáttvica vegetariana que consiste en frutas y verduras de temporada (excepto cebollas y ajos), cereales integrales , lácteos, nueces, semillas y aceite. Un desayuno típico es el uppittu (una papilla espesa de sémola con condimentos y verduras). Una cena típica puede incluir saaru (una sopa ligera hecha con lentejas, tamarindo , tomates y especias) con arroz, palya de verduras y arroz con cuajada . [2]
Otros platos de Hoysala Karnataka incluyen: [3]
- Badanekayi-alogedde gojju , un curry [4] elaborado con berenjenas y patatas
- Bili holige , similar al pan plano de arroz akki rotti pero más suave y flexible.
- Gulpavate , un dulce elaborado con frutos secos, ghee , azúcar moreno y harina de trigo tostada
- Mysuru kootu , un guiso de lentejas y verduras al estilo Karnataka
- Nucchina unde , empanadillas de lentejas en forma de quenelle
Títulos y apellidos
Los títulos comunes de los miembros de la comunidad incluyen Bhat y Jois , que también se utilizan como apellidos. Rao es otro apellido común. [5]
Asociaciones
La Hoysala Karnataka Sangha se formó en 1908 pero finalmente se disolvió. [6]
Ver también
Referencias
- ^ KS Singh. Pueblo de la India: (3 pts.). Karnataka. pag. 1334.
- ^ abc Chitra Agrawal. India vibrante: recetas vegetarianas frescas desde Bangalore hasta Brooklyn [Un libro de cocina]. págs. 6–8.
- ^ "Cocinar comida de Hoysala Karnataka con tres hermanas". 15 de abril de 2020.
- ^ El manual de cocina india de Bloomsbury. pag. 193.
- ^ KS Singh. Comunidades, Segmentos, Sinónimos, Apellidos y Títulos. pag. 1784.
- ^ Ramesh Bairy. Ser brahmán, ser moderno: explorar la vida de las castas hoy. págs. 179-180.
