Wonderbag es una bolsa aislante independiente y no eléctrica diseñada para reducir la cantidad de combustible necesario para cocinar alimentos en los países en desarrollo . [1] En lugar de colocarse sobre una estufa durante el período de cocción, los alimentos se calientan a una temperatura lo suficientemente alta y luego se transfieren a la Wonderbag, que utiliza el principio de aislamiento térmico para continuar la cocción y mantiene los alimentos calientes sin necesidad de fuego o calor adicional. [1] Al funcionar según el principio de cocción térmica , se estima que la Wonderbag ahorra hasta un 30% de los costos totales de combustible asociados con la cocina solo con queroseno ("parafina"). En los países en desarrollo, el producto tiene numerosas ventajas, ya que ayuda de inmediato a aliviar la deforestación de las reservas naturales y libera a quienes dedicarían su tiempo a recolectar la madera adicional para combustible para el fuego. [1]
Diseñado por la empresaria Sarah Collins de Natural Balance, con sede en Durban , Sudáfrica , y el activista contra la pobreza Moshy Mathe, Wonderbag está dirigido a sociedades donde el combustible es caro o su recolección requiere mucho tiempo.
En enero de 2012, se utilizaban más de 150.000 Wonderbags en Sudáfrica, y los fabricantes y socios como Unilever tenían la intención de promover el uso del dispositivo en todo el mundo. [2] En enero de 2013, [actualizar]se habían distribuido más de 650.000 en "Sudáfrica, Ruanda , Kenia y los campos de refugiados sirios en Jordania ". [1]
Sarah Collins desarrolló la idea del Wonderbag durante los cortes de energía en Sudáfrica en 2008. [3]
Anna Pearce describe en su libro "Simply Living - The Story of the Compassion and the Wonderbox" de 1989 cómo la vieja idea de las cajas de heno se convirtió en cojines rellenos de poliestireno - The Wonderbox - para cocinar en Sudáfrica ( ISBN 1 85421 048 3 ). Las Wonderboxes también se distribuyeron a partir de 1976, aunque no es un invento nuevo, la wonderbag es una versión innovadora de un diseño antiguo.
La Wonderbox original fue diseñada y producida por Shirley Buys (de soltera Woodbridge) en Durban en 1976, basándose en el diseño de la Hay Box que utilizó en su infancia en la Inglaterra de la época de la guerra. Shirley se formó como patronista y diseñó la enorme "bolsa de frijoles" invertida que contenía chips de poliestireno reciclado en una bolsa de tela de poliéster y algodón y una tapa dentro de una caja de cartón corrugado y la comercializó personalmente en Zululandia entre 1976 y 1980. Compassion of South Africa, un grupo de acción cristiano no sectario que se opone al apartheid, y la ayuda particular de Brigid Oppenheimer facilitaron el diseño y la comercialización de Shirley y publicaron un libro de recetas completo [4] con muchos gráficos para ayudar a los usuarios analfabetos a seguir las recetas. [5] El diseño no se patentó deliberadamente y Compassion of South Africa pidió que se le reconociera por compartir el libro de recetas. Shirley fabricó la Wonderbox en su taller de su casa en Morningside, Durban, durante más de tres años antes de que Compassion estableciera otras instalaciones de fabricación en Sudáfrica y compartiera el diseño libremente.
La Wonderbag consta de una capa interior de aislamiento que contiene bolas de poliestireno reciclado , con una cubierta exterior con cordón ajustable [6] de tela de mezcla de poliéster y algodón. [2] Los fabricantes esperan que con el tiempo el poliestireno (que no es biodegradable ) sea reemplazado por una mezcla de poliuretano . [3]
Para utilizar la Wonderbag, primero se calienta una olla de forma normal en una estufa hasta que alcanza la temperatura de cocción requerida. En este punto, la olla se retira de la estufa y se coloca en la bolsa, donde debido al aislamiento, el recipiente permanece cerca de la temperatura de la estufa durante un período prolongado. El arroz, por ejemplo, se puede cocinar calentándolo en una olla con agua durante dos minutos hasta que el agua hierva y luego colocándolo en la Wonderbag durante otra hora, mientras que para un plato de carne el tiempo en la estufa es de veinte minutos y el tiempo en la bolsa de cinco horas. [2]
Debido a la reducción del combustible utilizado, se estima que el Wonderbag reduce las emisiones de dióxido de carbono hasta media tonelada por año si se utiliza tres veces por semana. [3]
La Wonderbag no está disponible en los Estados Unidos.