Twisted Oak Winery es una bodega boutique familiar en Vallecito , California, especializada en vino elaborado con variedades de uva nativas de las regiones mediterráneas de Europa occidental . La bodega está ubicada en la cima de una colina a 2280 pies (695 m) sobre el nivel del mar en las estribaciones de las montañas de Sierra Nevada , y la mayoría de las uvas para los vinos provienen de viñedos cercanos en el condado de Calaveras . El nombre de la bodega y el diseño del logotipo se derivan de un roble azul de California que se encuentra en la propiedad.
La bodega fue fundada por Jeff y Mary Stai, y abrió en 2001. Los Stai contrataron a Scott Klann, nativo de Murphys , que tenía más de una década de experiencia en la industria vitivinícola del condado de Calaveras, como el primer enólogo de Twisted Oak . [2] El viñedo original de 10 acres (4 ha) en la propiedad de 120 acres (48,5 ha) estaba plantado con Tempranillo , Garnacha y Graciano , variedades de uva nativas de las regiones mediterráneas de Francia, España y Portugal . La decisión de plantar variedades de uva ibéricas , poco comunes en California, se debió en parte a una cena a la que asistieron Stai y Klann en un restaurante español en la que probaron muchos vinos españoles que los impresionaron.
La primera cosecha de la bodega fue 2002, cuando produjeron 10 vinos diferentes, todos hechos con uvas compradas. Los vinos se produjeron en una instalación de trituración personalizada en la Bodega Olde Lockeford en la ciudad de Lockeford, California . La primera cosecha inició una tradición de nombrar vinos con símbolos exclusivamente no alfabéticos (en un estilo que a menudo se usa para reemplazar palabras profanas en inglés escrito), como *%#&@!, una mezcla roja de uvas Mourvedre , Syrah y Grenache , y el %@#$!, un vino blanco hecho de uvas Marsanne y Roussanne (introducido dos años después). [3] Los nombres inusuales de los vinos se inspiraron en la frustración del propietario y enólogo por no poder encontrar un buen nombre para la mezcla de tintos. Las etiquetas de vino únicas han sido objeto de investigación doctoral en comunicaciones . [4] El Calaveras County The Spaniard 2002 sería bien recibido por los críticos de vino, obteniendo 92 puntos en una reseña para la revista Wine Enthusiast . [5]
Con su propia bodega aún en construcción, la cosecha 2003 de Twisted Oak se produjo en las instalaciones de Hatcher Winery en la cercana ciudad de Murphys. [6] La bodega abrió una sala de degustación en Main Street en Murphys en julio de 2003. La sala de degustación está ubicada en la casa de la infancia de Albert Abraham Michelson , el primer estadounidense en ganar un Premio Nobel en ciencias (en 1907, por física ). [7] La propia instalación de vinificación de la bodega y la sala de degustación de la finca se completaron en julio de 2004 e incluyeron una cueva de 300 pies (91 m) para el almacenamiento de barriles . [2] La primera cosecha de la bodega en la instalación de la cima de la colina de Vallecito fue 2004, y produjo 14 vinos diferentes. Siete de los vinos llevaban la designación de denominación de origen del condado de Calaveras y cinco se vendieron bajo la designación de denominación de origen Sierra Foothills AVA . [3] Algunos de los vinos se cultivaban en la finca y otros se elaboraban con uvas cultivadas en los viñedos Tanner y Dalton del condado de Calaveras o en el viñedo Sumu Kaw del condado de El Dorado . [8] En las cosechas desde la finalización de la bodega, Twisted Oak ha embotellado entre 8.000 y 14.000 cajas de vino. Las instalaciones de la bodega están diseñadas para soportar la producción de 13.000 a 14.000 cajas de vino a plena capacidad.
Para la cosecha de 2007, aproximadamente el 20% de las uvas utilizadas por la bodega fueron cultivadas en la finca, incluida toda la fruta para los vinos de las etiquetas The Spaniard y Torcido, y el resto se compró a otros viñedos. [9] Una sala de degustación en la bodega está abierta al público todos los días, y una sala de degustación en Main Street en el centro de Murphys está abierta todo el año. La bodega también tiene su propio club de vinos, al que llama "The Twisted Few".
Twisted Oak Winery produce vinos tintos y blancos elaborados con las variedades de uva nativas de España y el sur de Francia. Los vinos blancos incluyen embotellados varietales Viognier y Verdelho , así como mezclas elaboradas con Marsanne, Rousanne y Viognier. La bodega ha producido un rosado elaborado con Garnacha. El embotellado de vino tinto característico de la bodega, The Spaniard, es una mezcla de uvas Tempranillo, Garnacha y Graciano. Otros embotellados tintos incluyen embotellados varietales Tempranillo, Syrah, Petite Sirah y Garnacha, así como mezclas de tintos elaborados con uvas que incluyen Cabernet Sauvignon , Mourvedre, Petit Verdot , Syrah y Garnacha. [3] La bodega envejece sus vinos en barricas de roble americano, francés y húngaro . [10] En 2007, el Syrah 2003 y el Spaniel 2003 ganaron medallas de oro en el Concurso de Vinos del San Francisco Chronicle . [11] [12] Dos de los vinos de Twisted Oak Winery ganaron medallas de oro en la Feria del Condado de Orange . Más tarde ese mismo año, el Torcido ganó un doble oro y el Tempranillo ganó la denominación Best of Sierra Foothills AVA en la Exposición y Feria Estatal de California . [13]
La bodega tiene dos viñedos propios, uno ubicado en la propiedad de Vallecito y el otro ubicado en una propiedad de la bodega cerca de Murphys. La bodega compra uvas de otros diez viñedos en el condado de Calaveras y tres en otras partes de California. Silvaspoons Vineyard, ubicado en Alta Mesa AVA , es el único viñedo fuera de Sierra Foothills AVA del que Twisted Oak Winery obtiene uvas. [14]
Para ayudar a promocionar la bodega, el propietario Jeff Stai ha donado personalmente unas 50 botellas de vino cada año para utilizarlas como trofeos en reconocimiento a las actuaciones ganadoras en la categoría de la California QSO Party, una competición anual de radioaficionados . Aproximadamente la mitad de los vinos se otorgan a los competidores de California y la otra mitad a los de fuera de California. Los trofeos de vino están personalizados con etiquetas frontales personalizadas . [15]
38°05′09″N 120°29′18″O / 38.08597, -120.48845