St. Clair Winery es una marca de vino estadounidense de Deming, Nuevo México , fundada en 1984. [1] A partir de enero de 2020, Mimbres Red de St. Clair Winery es el vino más vendido de Nuevo México y lo elabora la familia Lescombes (Lescombes Family Vineyards) en el valle de Mimbres en el condado de Luna . El viñedo utilizado para producir el vino se encuentra a 50 millas al oeste de Deming, Nuevo México, justo al este de Lordsburg, Nuevo México. Es el viñedo de mayor rendimiento en Nuevo México y cubre 220 acres. La empresa es propiedad de Florent, Emmanuel y Rebecca Lescombes y está operada por ellos. La familia Lescombes ha estado en la industria del vino durante seis generaciones y ha elaborado vino en tres continentes ( Argelia , África; Borgoña , Francia, Europa; Nuevo México , EE. UU., América del Norte).
St. Clair también es conocido por su vino con infusión de chile , Hatch Chile Wines, elaborado con pimientos Hatch , por el que recibió una subvención federal de EE. UU. de US$50.000 para productos agrícolas de valor agregado en 2014. [2]
Las ubicaciones propiedad de la familia Lescombes cambiaron su nombre a "DH Lescombes" en la primavera de 2019. Además de DH Lescombes Winery & Tasting Room en Deming , hay ubicaciones de DH Lescombes Winery & Bistro en Albuquerque y Las Cruces , Nuevo México . [3] Se abrió una ubicación en Santa Fe, Hervé Wine Bar, en 2018.
DH Lescombes debe su nombre a la quinta generación de viticultores, Danielle y Hervé Lescombes. Una selección de edición limitada de vinos DH Lescombes se elabora con las mejores variedades de tintos cultivados en su propio viñedo de Nuevo México . Los vinos de edición limitada se elaboran en lotes pequeños y cuidadosamente controlados y se someten a un proceso de maduración en barricas de roble francés de dos años.
A principios de 2019, Mimbres Red de St. Clair Winery se convirtió en el vino número uno en ventas en el estado de Nuevo México por primera vez. Había sido clasificado como el vino tinto más vendido durante muchos años.
En la actualidad, la marca St. Clair Winery sigue siendo propiedad de la familia Lescombes y se elabora desde 1991. Se vende en varios minoristas de Nuevo México. Los vinos son distribuidos por National Distributing Company dentro del estado de Nuevo México .
32°15′28″N 107°39′52″O / 32.25778, -107.66444
