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Lata de billy

Un billycan es un término australiano para una olla de cocina liviana en forma de balde de metal [1] [2] [3] comúnmente utilizada para hervir agua, hacer té/café o cocinar en una fogata [4] o para transportar agua. [3] Se lo conoce comúnmente simplemente como billy , o en ocasiones como billy can ( billy tin o billy pot en Canadá).

Uso

Un tradicional billycan en una fogata

El término billy o billycan se asocia particularmente con el uso australiano, pero también se utiliza en Nueva Zelanda y, en menor medida, en Gran Bretaña e Irlanda. [5]

En Australia, el ciervo ha llegado a simbolizar el espíritu de exploración del interior y es un símbolo generalizado de la vida en el bosque , aunque ahora se lo considera principalmente como un símbolo de una era que ya pasó hace mucho tiempo. [4]

Hervir el té Billy significa más a menudo hacer té . Esta expresión data de la época de la fiebre del oro australiana y probablemente antes. [6] "Billy Tea" era el nombre de una popular marca de té que se vendió durante mucho tiempo en los supermercados y tiendas de comestibles de Australia. [7] Los tés Billy aparecen en muchos de los cuentos y poemas de Henry Lawson . La más famosa de las muchas referencias de Banjo Paterson al té Billy está seguramente en el primer verso y coro de Waltzing Matilda : "Waltzing Matilda and leading a waterbag", que más tarde fue cambiado por la Billy Tea Company a "And he chant as he watching and waited 'til his billy boiling..." [7]

Etimología

Aunque se sugiere que la palabra puede estar asociada con el término aborigen billa (que significa agua; cf. Billabong ), [8] se acepta ampliamente que el término billycan se deriva de b ouilli can , el nombre que se le daba a los botes vacíos que se usaban para conservar sopa, bouilli y otros alimentos. Con la adición de un asa, las latas se reutilizaron para hervir agua. Las cartas a los periódicos [9] a principios del siglo XX respaldan esta opinión y David George Stead , citando a su padre, que emigró en 1862 a los 16 años, escribió "el término "billy can" se usaba comúnmente en la costa sur de Inglaterra para describir una lata o lata de "bouilli". [10]

La conservación de alimentos en latas de hojalata comenzó en 1812 en la empresa Donkin, Hall and Gamble en Bermondsey, Inglaterra. [11] [ referencia circular ]

La reutilización de las latas vacías probablemente comenzó al mismo tiempo, pero no es hasta 1835 que hay registro de "una lata vacía de carne en conserva que servía para el doble propósito de tetera y hervidor de agua". [12]

Hacia la década de 1840, el término genérico lata de sopa y caldo o lata de caldo se empezó a utilizar cada vez más para designar cualquier lata vacía de alimentos en conserva. [13] [ referencia circular ]

El primer uso conocido de billy para referirse a una tetera aparece en un artículo de un periódico de Tasmania de 1848 sobre un juicio penal. Se dice que un acusado dijo que "puso un poco de pan en la mesa y el 'billy' en el fuego". [14] Las reminiscencias de Heberley [15] y Davenport [16] sitúan a billy o billies en acontecimientos anteriores, pero estos relatos se escribieron mucho después. [17] [18]

Otro ejemplo temprano, de 1849, muestra que el uso del término posiblemente estaba muy extendido en Australia. Aparece en una descripción idílica de la vida de un pastor en Australia del Sur: "cerca del fuego de leña, está lo que se llama la tetera". [19]

A partir de 1851, la fiebre del oro impulsó la emigración británica a Australia. Muchos buscadores de oro escribieron cartas a sus hogares describiendo el viaje a Australia y la vida en los yacimientos de oro, y muchos escritores mencionaron el uso de un "billy". De estos escritos se sabe que:

En 1855, los "tin billys" ya no eran simplemente latas de bouilli reutilizadas, sino que eran vendidos por un importador de Melbourne [22] y en 1859 se fabricaban en Australia con "Billys de todos los tamaños" que se vendían en Kyneton Tin and Zinc Works. [23]

Reyes blancos

Este era el término despectivo que usaban los vagabundos para referirse a los cobertizos de esquileo improvisados ​​con una lata y un trozo de alambre que llevaban los viajeros inexpertos. John Whiteley King (1857-1905) atrajo a cientos de hombres desempleados de la ciudad a los cobertizos de esquileo como estrategia para romper las huelgas. [24] [25]

Véase también

Referencias

  1. ^ Black, SJS 2010 "Tried and Tested": community cookbooks in Australia, 1890–1980 . Tesis (Ph.D.). Universidad de Adelaida, Facultad de Historia y Política
  2. ^ Dalzell, Tom; Victor, Terry (27 de noviembre de 2014). Diccionario conciso de jerga e inglés no convencional de Partridge. Routledge. ISBN 9781317625117– a través de Google Books.
  3. ^ ab Farrell, Michael. "Death Watch: Reading the Common Object of the Billycan in 'Waltzing Matilda ' ". Revista de la Asociación para el Estudio de la Literatura Australiana 10 (2010)
  4. ^ ab "Museo Nacional de Australia - Billy". Museo Nacional de Australia .
  5. ^ Sceilig: Paquete de información para tropas Archivado el 21 de julio de 2011 en Wayback Machine (p. 4) y La patrulla va al campamento (págs. 9, 11)
  6. ^ Geelong Advertiser and Intelligencer (Vic.: 1851 - 1856) martes 28 de septiembre de 1852, página 2, EUREKA DIGGINGS
  7. ^ de John Safran (10 de diciembre de 2002). "Matilda bailando el vals, cortesía de una hoja de té cerca de ti". Sydney Morning Herald . Consultado el 29 de septiembre de 2013 .
  8. ^ Diccionario Oxford de inglés
  9. ^ Registro (Adelaide, SA: 1901 - 1929), viernes 1 de diciembre de 1916, página 9, ORIGEN DE 'BILLYCAN
  10. ^ The Sydney Morning Herald (NSW: 1842 - 1954) Viernes 13 de junio de 1947, 2 años, ORIGEN DE "BILLY"
  11. ^ "John Hall (Ingeniero)".
  12. ^ Relato de un viaje alrededor del mundo, TB Wilson RN, 1835
  13. ^ "Sopa y caldo".
  14. ^ The Hobart Town Advertiser (Tas. : 1839 - 1861), viernes 21 de julio de 1848, página 2, CORTE SUPREMA, SESIONES PENALES.
  15. ^ "Se necesita un poema o lectura navideña sobre el kiwi".
  16. ^ Sarah Davenport, Diario, 1841-1846 página 59 de 74
  17. ^ Evening Post, Volumen LVIII, Número 81, 3 de octubre de 1899, Página 2, LOS PRIMEROS DÍAS EN MAORILANDIA
  18. ^ "Sarah Davenport: una mujer trabajadora en las excavaciones - Fiebre del oro". 21 de junio de 2018.
  19. ^ Manual del trabajador en Australia del Sur, George Blakiston Wilkinson, 1849, página 79
  20. ^ Archivo de periódico británico, Dundee, Perth and Cupar Advertiser - 9 de agosto de 1853, página 3, Extractos del diario de un emigrante de Dundee a Australia
  21. ^ Archivo de periódico británico, Newry Examiner y Louth Advertiser, 15 de abril de 1854, página 4
  22. ^ The Argus (Melbourne, Vic.: 1848 - 1957), lunes 28 de mayo de 1855
  23. ^ The Kyneton Observer (Vic.: 1856 - 1900) Jueves 14 de abril de 1859
  24. ^ Diccionario Nacional Australiano . Oxford University Press. 1988. ISBN 0195547365.
  25. ^ Moya Sharp (19 de agosto de 2023). "El amigo del fanfarrón" . Consultado el 3 de diciembre de 2023 .
  26. ^ "Dixie". TheFreeDictionary.com . 4 de octubre de 2018 . Consultado el 29 de enero de 2023 .

Enlaces externos