Bifidobacterium animalis es una bacteria grampositiva , anaeróbica y con forma de bastón del género Bifidobacterium que se puede encontrar en el intestino grueso de la mayoría de los mamíferos , incluido el ser humano.
Bifidobacterium animalis y Bifidobacterium lactis se describieron anteriormente como dos especies distintas. Actualmente, ambas se consideran B. animalis con las subespecies Bifidobacterium animalis subsp. animalis y Bifidobacterium animalis subsp. lactis . [1] [2] [3]
En las etiquetas de los productos todavía se utilizan los antiguos nombres B. animalis y B. lactis , ya que esta especie se utiliza con frecuencia como probiótico . En la mayoría de los casos, no está claro qué subespecie se utiliza en el producto.
Varias empresas han intentado [ aclaración necesaria ] registrar marcas comerciales de determinadas cepas y, como técnica de marketing, han inventado nombres que suenan científicos para dichas cepas.
Danone (Dannon en Estados Unidos) comercializa la subespecie cepa DN 173 010 como Bifidus Digestivum (Reino Unido), Bifidus Regularis (Estados Unidos y México), Bifidobacterium Lactis o BL Regularis (Canadá), DanRegularis (Brasil), Bifidus Actiregularis (Argentina, Austria). , Bélgica, Bulgaria, Chile, República Checa, Francia, Alemania, Grecia, Hungría, Israel, Italia, Kazajstán, Países Bajos, Portugal, Rumania, Rusia, Sudáfrica, España y el Reino Unido) y Bifidus Essensis en Medio Oriente (y anteriormente en Hungría, Bulgaria, Rumania y Países Bajos) a través de Activia de Safi Danone KSA. [ cita necesaria ]
Chr. Hansen A/S de Dinamarca tiene una reivindicación similar sobre una cepa de Bifidobacterium animalis subsp. lactis , comercializada bajo la marca comercial BB-12. [4]
Lidl incluye "Bifidobacterium BB-12" en su yogur "Proviact".
Bifidobacterium lactis Bl-04 y Bi-07 son cepas de la gama FloraFIT de Danisco de DuPont . Se utilizan en numerosos suplementos probióticos dietéticos.
Theralac contiene las cepas Bifidobacterium lactis BI-07 y Bifidobacterium lactis BL-34 [5] (también llamadas BI-04) en su cápsula probiótica.
Bifidobacterium animalis lactis HN019 (DR10) es una cepa de Fonterra autorizada a DuPont, que la comercializa como HOWARU Bifido. Se vende en una variedad de probióticos comerciales, entre ellos Tropicana Products Essentials Probiotics, [6] Attune Wellness Bars [7] y NOW Foods Clinical GI Probiotic. [8] Fonterra tiene un yogur que se vende en Nueva Zelanda llamado Symbio Probalance, donde la cepa está etiquetada como DR10.
La administración de Bifidobacterium animalis subespecie lactis BB-12 en combinación con otros probióticos ha mostrado "una tendencia hacia una mayor remisión" en un estudio de 32 pacientes con colitis ulcerosa . [9]
La investigación sobre la suplementación con Bifidobacterium animalis en bebés prematuros, como se detalla en la revisión sistemática de Szajewska et al., un metaanálisis de cuatro ensayos controlados aleatorizados (ECA) que involucraron a un total de 324 bebés, ha mostrado resultados prometedores. Estos incluyen un aumento en los recuentos de bifidobacterias fecales, una reducción en los recuentos de Enterobacteriaceae y Clostridium spp., así como mejoras en el pH de las heces, las concentraciones de calprotectina fecal, los niveles de inmunoglobulina A fecal y las concentraciones de ácidos grasos de cadena corta. Sin embargo, el análisis no encontró efectos significativos en el riesgo de enterocolitis necrosante en estadio ≥2, el riesgo de sepsis o el uso de antibióticos en comparación con los controles. [10]
B. animalis está presente en muchos productos alimenticios y suplementos dietéticos. El probiótico se encuentra principalmente en productos lácteos. [11] Bifidobacterium animalis subsp. lactis BB-12 es una subespecie bacteriana dentro de la cepa animalis que exhibe una estructura en forma de varilla y carece de actividad catalasa. La subespecie se identificó inicialmente como Bifidobacterium bifidum , sin embargo, los avances en la clasificación molecular la reclasificaron más tarde como Bifidobacterium animalis y, posteriormente, como Bifidobacterium animalis subsp. lactis. Se conservó por primera vez en el banco de cultivos celulares de Chr. Hansen en 1983 como parte de la colección de cultivos lácteos. Exhibe idoneidad para producir productos lácteos probióticos y ha encontrado aplicación en fórmulas infantiles, suplementos dietéticos y productos lácteos fermentados. Esto se debe a una variedad de características tecnológicas favorables, como su actividad de fermentación, alta tolerancia al aire, estabilidad y resiliencia a entornos ácidos y biliares, incluso en productos liofilizados. Además, Bifidobacterium animalis subsp. lactis BB-12 no altera el sabor, la apariencia ni la textura de los productos alimenticios y mantiene la viabilidad en los alimentos probióticos hasta su consumo. [12]
La manipulación de la flora intestinal es compleja y puede causar interacciones entre bacterias y huéspedes. [13] Aunque los probióticos , en general, se consideran seguros, existen preocupaciones sobre su uso en ciertos casos. [13] [14] Algunas personas, como aquellas con sistemas inmunes comprometidos , síndrome del intestino corto , catéteres venosos centrales , enfermedad de la válvula cardíaca y bebés prematuros , pueden tener un mayor riesgo de eventos adversos. [15] En raras ocasiones, el consumo de probióticos puede causar bacteriemia y sepsis , infecciones potencialmente fatales en niños con sistemas inmunes debilitados o que ya están gravemente enfermos. [16]
Por ejemplo, las cápsulas de Theralac contienen "cinco especies probióticas": Lactobacillus acidophilus LA-1—10 mil millones de UFC; Lactobacillus paracasei F-19—5 mil millones de UFC; Lactobacillus rhamnosus LR-44—2 mil millones de UFC; Bifidobacterium lactis BL-34—10 mil millones de UFC; y Bifidobacterium lactis Bi-07—3 mil millones de UFC con una garantía de 30 mil millones de UFC en total.