Bettys and Taylors of Harrogate es una empresa familiar con sede en Yorkshire , Inglaterra. [1] Los salones de té Bettys Café sirven comidas tradicionales con influencias de Suiza y Yorkshire. Taylors of Harrogate era una empresa familiar, fundada en 1886, que mezclaba té y café de Yorkshire; Bettys adquirió Taylors en 1962. La presidenta de la empresa es Clare Morrow, ex periodista.
El té de Yorkshire fue introducido por Charles Edward Taylor y su hermano en 1883. Más tarde, los hermanos abrieron "quioscos de té" en Harrogate e Ilkley . Las marcas Bettys y Taylors ahora incluyen Yorkshire Tea , Taylors Coffee Merchants, Bettys Tea Rooms, Bettys Cookery School y Bettys Confectionery. [2]
El primer salón de té Bettys fue inaugurado en Harrogate , West Riding de Yorkshire , por Frederick Belmont, un pastelero suizo , en 1919. [3] [4]
Belmont llegó a Inglaterra en la estación de tren de King's Cross y abordó un tren a Bradford tanto por suerte como por buen juicio, ya que hablaba un inglés muy limitado y no podía recordar la dirección (ni siquiera la ciudad) a la que se suponía que se dirigía. [5] En 1922, Belmont abrió una panadería en Harrogate, lo que significó que era posible abrir más salones de té, incluidas sucursales en Bradford , Leeds y York (esta última, la sucursal más grande, abrió en 1937). [6]
Se desconoce el origen del nombre de Betty. El sitio web de la compañía sugiere cuatro posibilidades: Elizabeth Bowes-Lyon , madre de la reina Isabel II (lo que parece poco probable ya que no saltó a la fama pública hasta casarse con el duque de York en 1923); Betty Lupton, ex directora del Harrogate Spa ; la hija de un ocupante anterior de las instalaciones de Harrogate que murió de tuberculosis ; o un niño pequeño que interrumpió una reunión en la que se discutía la elección del nombre.
La fusión con Taylors of Harrogate (fundada en 1886) se produjo en 1962. [7]
En 1986, se desarrolló Bettys by Post, inicialmente una empresa de pedidos por correo, pero luego pasó a estar en línea. En 2001, Bettys abrió una escuela de cocina en el mismo sitio que su panadería artesanal, en Plumpton Park, cerca de Harrogate. [8]
Bettys celebró su 90 aniversario en 2009 con un té de tarde con pastelerías, fantasías y pasteles del pasado servidos por camareras vestidas con trajes de época. [9]
Hay cinco salones de té Bettys, todos ellos con tienda y cafetería. Las ubicaciones de los salones de té son:
El café St Helen's Square en York se inspiró en el crucero RMS Queen Mary y se hizo particularmente popular durante la Segunda Guerra Mundial , cuando el sótano "Bettys Bar" se convirtió en el favorito de cientos de "Bomber Boys " estadounidenses y canadienses que estaban estacionados. alrededor de York. El 'Bettys Mirror', en el que muchos de ellos grabaron sus firmas con un bolígrafo de diamantes, sigue expuesto en la sucursal.
En 1962, Bettys unió fuerzas con otra empresa de Yorkshire, comerciantes familiares de té y café, Taylors of Harrogate, que todavía fabrican Yorkshire Tea y Taylors of Harrogate Coffee.
Desde 1930 hasta 1974, hubo un salón de té Bettys en Commercial Street, Leeds . También había un salón de té en Bradford , en Darley Street, que abrió en 1922 y cerró en 1974. [13] [12]
En 2021, la cafetería Bettys Stonegate cerró y la tienda permaneció abierta. La sucursal abrió en 1965 y estaba dirigida por Taylors of Harrogate antes de convertirse en Bettys en 1999, cuando era conocida como Little Bettys. En 2011, pasó a llamarse Bettys Stonegate. [14]
Bettys se ha negado muchas veces a abrir una sucursal fuera de Yorkshire, diciendo que mantener a Bettys pequeña significa que se puede vigilar cada detalle. [15]
El nombre de Betty está adjunto a varios libros, que se venden principalmente en los salones de té:
Medios relacionados con Bettys Café Tea Rooms en Wikimedia Commons