Paulette Bernège (1896 – 25 de noviembre de 1973) fue una periodista, publicista y autora francesa especializada en tareas domésticas y economía doméstica . Fue pionera en aplicar principios científicos al estudio de las tareas del hogar y al diseño de espacios habitables y electrodomésticos que hicieran este trabajo más eficiente. Ella pensaba que el trabajo doméstico debería medirse, analizarse y organizarse para lograr eficiencia de la misma manera que el trabajo en la fábrica. Se deben utilizar electrodomésticos para reducir la mano de obra y la distribución de la casa debe minimizar la necesidad de desplazarse de un lugar a otro. Aunque su casa ideal era demasiado cara para la mayoría de la gente en el período anterior a la Segunda Guerra Mundial (1939-45), su trabajo condujo a diseños más eficientes en apartamentos y casas francesas construidas después de la guerra.
Paulette Bernège nació en 1896 en Tonneins , Lot y Garona. [1] Su madre era maestra de escuela. Bernège tuvo una educación excelente, obtuvo una Licenciatura en Ciencias, una Licenciatura en Artes y un diploma de posgrado en Filosofía, la calificación académica más alta disponible en ese momento para las mujeres. Se convirtió en periodista y en 1922 fue secretaria administrativa del Syndicat de la Presse Technique y secretaria editorial de la revista Mon Bureau (Mi oficina). Es posible que aquí se interese por las teorías de Frederick Winslow Taylor , que fueron muy populares en el período de posguerra. [2]
Bernège se convirtió en el fiel discípulo del Movimiento de Ciencias Domésticas que Christine Frederick había lanzado anteriormente en Estados Unidos y que Bernège adaptó a los hogares franceses. Federico transfirió los conceptos del taylorismo de la fábrica al trabajo doméstico. Estos incluían herramientas adecuadas, estudio racional de los movimientos y sincronización de las tareas. Las normas científicas para las tareas domésticas se derivaron de las normas científicas para los talleres, destinadas a racionalizar el trabajo de un ama de casa con o sin la ayuda de una mujer de la limpieza. [3] Bernège se veía a sí misma como heredera de Jenofonte , René Descartes y Taylor. [4]
La nueva disciplina de organización del hogar fue bautizada oficialmente en 1923 en el primer Salon des arts ménagers (SAM; Household Arts Show). [3] Ese año Bernège fundó el Institut d'organisation ménagère (Instituto de Organización del Hogar) en Nancy . [1] Al principio, el instituto fue financiado por una empresa que vendía electrodomésticos. [5] Lanzó y editó la revista mensual Mon chez moi ( Mi casa ), órgano del instituto. [2] En 1924, Bernège presentó un trabajo sobre la gestión del hogar en el Congreso de gestión científica de París y fundó el Syndicat des appareils ménagers et de l'organisation ménagère (Unión de electrodomésticos y gestión del hogar). [2]
En 1925, el Institut d'organisation ménagère se convirtió en la Ligue d'organisation ménagère (Liga para la eficiencia doméstica). [5] Presidida durante muchos años por Bernège, la liga tenía como objetivo difundir formas de liberar a las amas de casa francesas de tareas que consumen mucho tiempo. [2] En las décadas de 1920 y 1930, Bernège escribió artículos, habló en conferencias, viajó a otros países para difundir su mensaje, dirigió una escuela de ciencias nacionales y realizó investigaciones para empresas industriales. Visitó Estados Unidos, Amsterdam, Glasgow, Bruselas, Roma, Praga, Suiza y Escandinavia. [2] Christine Frederick visitó Francia en abril de 1927, donde Bernège organizó rápidamente una reunión de la Liga para la Eficiencia Doméstica, la Asociación para los Electrodomésticos y Mon Chez Moi , presidida por el Ministro de Vivienda. [6] Federico escribió: "En Francia, mi brillante y abnegada amiga, Mlle. Paulette Bernège, está haciendo un pequeño pero valiente intento, quien ha patrocinado y dirige ese periódico único sobre administración del hogar, Mon-Chez-Moi, que más de tal vez cualquier otro en Europa esté intentando educar a la mujer en las modernas tareas domésticas científicas". [7]
El Comité nacional de la organización francesa (CNOF) fue fundado en 1925 por un grupo de periodistas e ingenieros consultores que vieron el taylorismo como una forma de ampliar su base de clientes. El señor Ponthière, director de Mon Bureau , estuvo entre los fundadores, al igual que destacados ingenieros como Henry Louis Le Châtelier y Léon Guillet . El Instituto Bernège participó en varios congresos sobre la organización científica del trabajo que condujeron a la fundación del CNOF, y en 1929 dio lugar a una sección en el CNOF sobre economía interior. [5] Bernege presidió la sección de economía interna del CNOF. [8] La CNOF evolucionó hasta convertirse en una asociación de técnicos que cumplían con las exigencias de las empresas que los empleaban. [5]
En 1928, Bernège publicó su best seller De la méthode ménagère (El sistema doméstico). [3] En este libro, Bernège propuso que el trabajo doméstico es una profesión en la que la dueña de la casa es a la vez trabajadora y líder, y propuso que cada hogar se organizara mediante un conjunto de procesos definidos. El libro proponía dedicar mucho tiempo a estudiar y organizar el trabajo doméstico, incluido el hecho de que el ama de casa se colocara un podómetro en el corpiño que registraría el número y la longitud de los pasos que daba. Esto creó un efecto cómico que los críticos explotaron, y las ideas de que las mujeres deberían reclamar autoridad sobre el hogar y que la mejora de las tareas domésticas era importante se consideraron aún más cómicas. El tratamiento humorístico o sarcástico del libro socavó la reputación seria que la CNOF intentaba fomentar, y la sección de economía nacional de la CNOF permaneció inactiva durante los años de entreguerras. [5]
Bernège también publicó un folleto en 1928 titulado Si les femmes faisaient les maisons (Si las mujeres hicieran casas). El tono era un tanto amargo, ya que el comité técnico de viviendas creado por Louis Loucheur para preparar un gran programa de construcción de viviendas sociales no había consultado al periódico Mon chez Moi ni a la Liga de la organización ménagère en sus deliberaciones. [3] Observó que un ama de casa en una casa típica que subía una escalera cinco veces al día durante cuarenta años hacía el mismo trabajo que se necesitaría para elevar la Torre Eiffel 2,3 metros (7 pies 7 pulgadas), y que la distancia El viaje entre los fogones y la mesa del comedor fue el mismo que el de París al lago Baikal . A pesar de sus súplicas, el comité sólo hizo algunas recomendaciones básicas sobre higiene y funcionamiento. Las 250.000 casas sociales fueron construidas por artesanos locales sin información sobre las necesidades de sus ocupantes, siguiendo diseños obsoletos proporcionados por arquitectos ancianos. [2]
En 1930, Bernège fundó la Ecole de haut enseignement ménager (Escuela de Educación Superior en Trabajos Domésticos) en París. [1] El instituto, abierto a chicas burguesas, impartía cursos más teóricos que prácticos y estaba destinado principalmente a formar periodistas, profesores y expertos en publicidad o marketing. El propósito no se explicó claramente y el instituto no tuvo éxito. [9] Bernège publicó una serie de artículos sobre la agricultura en la Dépêche de Toulouse en 1933, en los que recomendaba las cooperativas como el mejor enfoque para la organización rural. Durante la Segunda Guerra Mundial (1939-45), ayudó a restablecer una sucursal del CNOF en Toulouse en 1940. [10] Bernège defendió que los hogares rurales organizados de manera más eficiente ayudarían al pueblo de Francia a volver a sus raíces "orgánicas". [11]
Para casi todas las familias francesas de la década de 1930, Bernège era completamente irrealista al afirmar que un ama de casa moderna necesitaba una aspiradora, una lavadora y otros electrodomésticos. Incluso las pocas familias que podían permitirse estos productos no estaban entusiasmadas con ellos. Esto cambiaría durante la recuperación de posguerra de finales de los años 1940 y 1950, a medida que se difundió la conciencia de la contribución de los electrodomésticos a los altos niveles de vida en los Estados Unidos y de la necesidad de diseños modernos para los millones de nuevas viviendas planificadas en Francia. [12] La escasez de empleados domésticos también ayudó a superar la resistencia a la mecanización. [13]
En la posguerra, el Salon des arts ménagers (SAM) desempeñó un papel importante en la introducción de las innovaciones defendidas por Bernège. Los experimentos del período de entreguerras llevaron a nuevos diseños de posguerra en los que la cocina se trasladó cerca de la entrada del apartamento, cerca del salón y el comedor. La escalera trasera desapareció. El agua, la electricidad, el gas y el alcantarillado se integraron ahora en el diseño de los edificios. La cocina era relativamente pequeña, con una distribución diseñada para permitir al ama de casa realizar diferentes tareas sin moverse. [14] En la exposición de ocho piezas "Logis 1949" de Marcel Gascoin en el SAM, la cocina desempeñaba un papel central y seguía los principios ergonómicos expuestos por Bernège en el período de entreguerras. [14] Bernège dirigió una conferencia en la SAM de 1950 sobre "Si las mujeres diseñaran electrodomésticos". [15]
Los consejos de las revistas femeninas de los años 50 mostraban la fuerte influencia de las teorías de Bernège. La revista Education ménagère le dedicó un número especial en 1960. Enumeró su logro al hacer que la sociedad reconociera que las tareas domésticas eran una profesión, que los electrodomésticos eran una necesidad y no un lujo, y que las tareas domésticas debían organizarse para que la mujer pudiera liberarse de ellas. Concluía que "Paulette Bernège fue una 'pionera' y las mujeres nunca podrán agradecerle lo suficiente por lo que ha hecho por ellas". [16] En realidad, la organización teórica propuesta por Bernège todavía estaba fuera del alcance de la mayoría de las mujeres trabajadoras en la década de 1950, que no tenían la vivienda, el equipamiento o el apoyo social necesarios para alcanzar sus aspiraciones. [17]
Paulette Bernège murió a la edad de 77 años en una residencia de ancianos de Miramont-de-Guyenne , Lot-et-Garonne, el 25 de noviembre de 1973. [2]
Bernège argumentó que las tareas domésticas ocupaban una gran cantidad de tiempo de una gran parte de la población y, por tanto, justificaban plenamente el esfuerzo por mejorar la productividad. Analizó las tareas del hogar como cocinar, lavar la ropa, limpiar, planchar, remendar, comprar, contabilizar, decorar, coser, cuidar a los pacientes, cuidar y educar a los niños, su frecuencia y su lugar en la organización doméstica general. Descompuso las tareas en movimientos y pasos, midió distancias y cronometró cada fase de cada tarea en un entorno típico. [2] Luego comparó estas medidas con las de cocinas con diseño funcional y equipamiento moderno, y con apartamentos con diseños racionales diseñados para reducir el número de pasos dados por el ama de casa. Descubrió que la mujer típica desperdiciaba al menos dos horas al día debido a las malas instalaciones, lo que se traducía en una enorme pérdida para la economía francesa. [2]
Bernège pensaba que si las tareas domésticas eran un trabajo, el hogar debería verse como un lugar de trabajo. Siguiendo a Taylor, distinguió entre dirigir y ejecutar tareas. [16] A diferencia de una fábrica, un ama de casa debe realizar una variedad de tareas utilizando diferentes habilidades y diferentes máquinas. Un ama de casa era a la vez trabajadora y supervisora, operadora y propietaria de las máquinas, y su propia empleadora. [18] Bernège dijo a las mujeres que utilizaran "herramientas que simplifiquen, mecanicen y liberen" y que "confíen su trabajo a máquinas que lo harán también... y mucho más rápidamente". Ella escribió: "Antes de cada objeto de tu cocina, deberías hacerte las siguientes preguntas: ¿Es este el que te ahorrará más combustible, más esfuerzo, más trabajo, más tiempo? Y sólo deberías estar satisfecho cuando finalmente tenemos la herramienta con el mejor rendimiento [19] .
Bernège proyectó un cuarto de servicio ideal donde se colocaron los aparatos de lavado en el orden en que se utilizarían. [16] Ella escribió: "El trabajo debe avanzar constantemente, en línea recta, sin ir y venir ni retroceder. Estudia las puertas, la relación de una habitación con otra, para que sea posible realizar tu trabajo en línea recta. línea." [16] La guía de lavado de ropa de Bernège de 1950, Le Blanchissage domestique, recomendaba que las mujeres con suficiente espacio libre, como las mujeres rurales, colgaran la ropa sucia en un tendedero hasta que tuviera tiempo de lavarla. Para evitar que las ratas hagan agujeros, recomendó la solución "divertida" de enhebrar una botella de vidrio en cada extremo de la línea. La botella giraba cuando una rata la pisaba y la arrojaba al suelo. [20]
En ningún lugar de los escritos de Bernège hay ninguna sugerencia de que la gestión del hogar sea algo más que un dominio femenino. [19] Aunque no era una feminista declarada y no cuestionaba la división de las tareas domésticas, Bernège se pronunció contra la "subyugación de las mujeres" y la esclavitud de las tareas domésticas. Pidió a los fabricantes de electrodomésticos y muebles, así como a los arquitectos y planificadores, que revisen sus diseños basándose en la comprensión de las tareas del hogar. [2] Tradicionalmente, el apartamento parisino tenía una cocina en la parte trasera que daba a un patio de servicio, y la comida se llevaba a través de un pasillo hasta la habitación donde comía la familia. [14] Bernège pidió diseños que reduzcan la distancia entre la cocina, el comedor y el baño, ascensores en lugar de escaleras, ventanas con cristales grandes que se puedan limpiar fácilmente en lugar de muchos cristales pequeños, superficies que no necesiten ser fregadas ni pulidas. , formas simples que no acumularían polvo, etc. [2]
Bernège llamaba a veces a la persona que realizaba las tareas domésticas doméstica, ama de casa o trabajadora. Era lo suficientemente ambigua como para que la Ligue de l'organisation ménagère fuera aceptable para los partidarios seculares del derecho de las mujeres al trabajo y los círculos católicos que veían el prestigio del trabajo doméstico como un resurgimiento del papel histórico de la madre de familia. Los líderes empresariales vieron valor en mujeres capacitadas en procesos taylorizados para cubrir puestos de trabajo en tiempos de escasez de mano de obra, y vieron valor en que se alentara a las mujeres a regresar a sus hogares durante la crisis económica de la década de 1930. [9] En respuesta a las preocupaciones de que las amas de casa no tendrían suficiente trabajo para evitar el aburrimiento, Bernège respondió que una mujer siempre puede encontrar ocupaciones. Podría "mejorar su mente, embellecer la casa, apreciar, dirigir, consolar, ayudar, amar". [21]
Bernège argumentó que el uso de dispositivos y técnicas que ahorran trabajo mejoraría la vida de las familias en general y daría a las mujeres una existencia más cultivada y placentera con más tiempo para explorar actividades satisfactorias. [19] Estaba tratando de definir un ideal diferente al de la mujer burguesa rodeada de sirvientes domésticos, pero su visión de la mujer realizando tareas en el hogar utilizando métodos similares a los de una fábrica y aparatos mecánicos estaba lejos de ser aceptada universalmente durante el período en que fue el más activo. [22]
En 1960 se estimaba que Bernège había contribuido con quinientos artículos y doscientas conferencias en francés, unas diez conferencias en inglés y veinticinco emisiones de radio. Publicó catorce libros y folletos entre 1928 y 1950. La méthode ménagère fue traducida al alemán, holandés, italiano y polaco. [23] En 1969 se publicó una cuarta edición revisada en francés. [3] Las publicaciones de Bernège incluyeron: [1]