Bar Rescue es unaserie de telerrealidad estadounidense que se emite en Paramount Network (anteriormente Spike durante las primeras cinco temporadas). Está protagonizada por Jon Taffer , un consultorde larga trayectoria en la industria de alimentos y bebidas especializado en clubes nocturnos , bares y pubs . Taffer ofrece su experiencia profesional, renovaciones y equipos a bares en crisis en un esfuerzo por salvarlos del cierre.
El programa se estrenó en lo que entonces se conocía como Spike en los Estados Unidos el 17 de julio de 2011. En el Reino Unido, el programa se emitió originalmente en 5Star , y luego se trasladó a Spike (Reino Unido) , que ahora es 5Spike / 5Action .
Una serie derivada titulada Marriage Rescue se estrenó el 2 de junio de 2019. [1]
El 22 de septiembre de 2020, se anunció que la serie se trasladaría a otra cadena, ViacomCBS (ahora Paramount ), como parte de un plan, desde entonces rescindido, para trasladar Paramount Network a películas de televisión y miniseries. [2] La mudanza de Bar Rescue tampoco se llevó a cabo, ya que su octava temporada se estrenó en Paramount Network el 2 de mayo de 2021. [3] La octava temporada se centró en la residencia de Taffer en Las Vegas , una ciudad cuya industria hotelera fue devastada durante la pandemia de COVID-19 , y luego regresó con episodios de bares en todo Estados Unidos en su formato tradicional el 20 de marzo de 2022.
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La serie está protagonizada por Jon Taffer , propietario y presidente de la consultora de bares y clubes nocturnos Taffer Dynamics, Inc. [4] Taffer es propietario de un bar y un club nocturno que ha fundado, revendido o ha sido propietario de numerosos establecimientos a lo largo de una carrera que abarca más de tres décadas. Los propietarios de bares envían una solicitud a través del sitio web de Paramount Network para que Taffer y su equipo de expertos rescaten su establecimiento en crisis. [5]
Un episodio típico comienza con el equipo de Taffer realizando un reconocimiento y vigilancia en un bar en crisis para determinar sus debilidades operativas y de servicio. Para el reconocimiento, uno o más miembros del equipo y/o residentes locales entran al bar, piden comida y bebidas para evaluar su calidad y formarse una opinión sobre la atmósfera y el servicio. La vigilancia implica cámaras ocultas, preinstaladas con el consentimiento del propietario, a través de las cuales Taffer y su equipo vigilan la cocina y las áreas de servicio al cliente. Luego se presenta ante el propietario o los propietarios y el personal para discutir sus hallazgos y describir los cambios que cree que se deben hacer (administración, servicio al cliente, limpieza, etc.) para que el bar sea rentable. También examina los registros financieros del bar para encontrar posibles ahorros de costos. Durante estas reuniones, Taffer exhibe una actitud brusca, sensata y confrontativa destinada a incitar al propietario o los propietarios y al personal a realizar cambios drásticos en la forma en que se maneja el bar, incluido el despido de empleados ineptos y/o deshonestos cuando sea necesario.
Los miembros del equipo de Taffer capacitan al personal en métodos para mejorar la preparación de alimentos y bebidas, el servicio al cliente y la eficiencia, concentrándose frecuentemente en una selección más limitada de recetas de las que el bar ofrece normalmente. Después de la capacitación inicial, Taffer somete al bar a una "prueba de estrés" (similar a un lanzamiento suave ), invitando a una gran multitud de clientes para determinar qué tan bien el personal puede usar sus habilidades recién aprendidas para lidiar con la presión de una noche ajetreada. Utiliza investigación de mercado , herramientas tecnológicas y empresas asociadas para medir científicamente el desempeño del bar. Después de discutir los resultados de la prueba de estrés con los propietarios y el personal, Taffer se reúne con sus expertos para comenzar a idear un nuevo concepto para el bar.
Los expertos someten al personal a una segunda fase de formación más exhaustiva, en la que revisan el menú para adaptarlo al nuevo concepto. Una vez finalizada esta fase, Taffer cierra el bar durante unos días para que los equipos de construcción puedan rediseñar el interior. Cuando es necesario, se realizan trabajos de limpieza profunda y de estructura. Una vez que se inaugura el bar renovado (que a menudo se rebautiza con un nombre completamente nuevo o una variación del antiguo), Taffer lleva a los propietarios y al personal a recorrerlo para mostrarles sus nuevas características. Durante la gran reapertura, observa la mejora general mientras una gran multitud vuelve a abarrotar el bar.
Un segmento del epílogo describe los cambios en el éxito o el fracaso del bar desde la reapertura, a través de una combinación de texto y entrevistas con los propietarios y el personal. Los bares no están obligados a mantener los cambios que implementa Taffer, y algunos han vuelto a sus nombres, conceptos y/o menús originales desde que aparecieron en el programa.
Los bares que aparecen en el programa ya se encuentran en una situación financiera y operativa desesperada cuando Taffer interviene, lo que plantea un desafío significativo para una recuperación. A pesar de esto, los datos muestran que más de la mitad de los bares que aparecen, 92 de los primeros 166 que aparecieron hasta la mitad de la temporada 6, han permanecido abiertos, y los 74 restantes no han podido superar sus desafíos. [6] De los bares que aparecen, Taffer ha dejado cuatro sin remodelar (O Face Bar, un rescate previsto de Second Base Bar & Grill, Black Light District Rock and Roll Lounge y Hideaway Bar & Grill) y uno sin una gran reapertura (The Dugout).
La serie es de los productores de The Biggest Loser, JD Roth y Todd A. Nelson, para 3 Ball Productions/Eyeworks US. Spike anunció que renovaría 10 episodios de Bar Rescue en enero de 2011. El programa comenzó a rodarse en abril de 2011. [7] Se renovó el 14 de septiembre de 2011 para una segunda temporada en el verano de 2012, [8] de la cual se emitió el primer episodio de esa temporada el 29 de julio. La temporada 3 del programa se estrenó el 10 de febrero de 2013. El 9 de mayo de 2013, Spike TV renovó Bar Rescue para una cuarta temporada de 20 episodios más. [9]
El 21 de marzo de 2014, Spike TV ordenó 20 episodios más de Bar Rescue . [ cita requerida ] El 27 de junio, Taffer anunció en Facebook que comenzaría a filmar 30 episodios para la temporada 4 después de un viaje de una semana a París. [ 10 ] La primera mitad se estrenó el 5 de octubre de 2014, mientras que la segunda mitad se estrenó el 8 de febrero de 2015. El 30 de mayo de 2015, Taffer anunció en Facebook que terminó de filmar la temporada 4. Se anunció que los episodios restantes de la temporada 4 se emitirían a partir del domingo 21 de junio de 2015. [ 11 ]
En mayo de 2015, Taffer anunció la quinta temporada, con al menos 20 episodios, en su página de Facebook, [12] con una actualización de Spike, emitida en julio de 2016, de que habían aumentado la quinta temporada a un total de 30 episodios. [13] Se anunció una sexta temporada con una fecha de inicio del 11 de marzo de 2018. [14]
El 2 de mayo de 2019, la serie se renovó para una séptima temporada con 12 episodios. [15] El lanzamiento de la séptima temporada desde marzo de 2020 hasta junio de 2020 fue víctima de un momento desafortunado, comenzando en el primer pico de la pandemia de COVID-19 en los Estados Unidos . Debido a las órdenes de quedarse en casa en todo el país y las restricciones de comida para llevar sin alcohol impuestas a la industria, la mayoría de los bares que aparecen en la temporada no pudieron aprovechar el impulso publicitario posterior al episodio que generalmente se les brinda a los bares destacados. También congeló efectivamente el programa indefinidamente de cualquier filmación futura o planificación para una presunta octava temporada, y la última mitad de la séptima temporada se cumplió con una serie de programas de clips que categorizaban ciertos rescates en temas.
Finalmente, la serie volvió a la producción para su octava temporada con una temporada completamente en Las Vegas , debido al impacto de la pandemia en Nevada en la industria hotelera de la región . [3] El 9 de febrero de 2022, Paramount Network anunció que la segunda parte de la octava temporada se estrenaría el 20 de marzo. [16] El 10 de julio de 2022, Taffer confirmó en Twitter que la novena temporada estaba en producción. [17] La novena temporada se estrenó el 25 de febrero de 2024.
Los bares que aparecen en el programa ya se encuentran en una situación financiera y operativa desesperada cuando Taffer interviene, lo que plantea un desafío significativo para su recuperación. Casi la mitad de los bares que aparecen en el programa, 74 de los primeros 166 que aparecieron hasta la mitad de la temporada 6, no pudieron superar sus desafíos, lo que resultó en el cierre del bar. [6]
Por ejemplo, los cambios que el programa hizo en Downey's Irish Pub, que aparece en el episodio del 24 de julio de 2011 "Downey's and Out", no fueron suficientes para evitar una venta del sheriff planeada para el 2 de agosto de 2011, debido a los $2,4 millones adeudados a la ciudad de Filadelfia y al banco Wells Fargo , incluidos $125.881 en impuestos sobre privilegios comerciales, salarios, licores y otros. [18] Breakwall (del episodio de la temporada 1, "Beach Bummer") cerró en enero de 2012. [19] Swanky Bubbles de la temporada 1, después de volver a su título original, también cerró sus puertas. [20] El primer bar rescatado del programa de la temporada 2, Piratz Tavern, volvió a su tema pirata original [21] y luego cerraría en abril de 2015 (ver más abajo).
El Rocky Point Cantina en Tempe, Arizona , cerró después de que una nueva capa de pintura del bar desencadenara una inspección de código, que reveló que el bar no había obtenido permisos para la nueva capa de pintura y otras modificaciones. Inspecciones posteriores descubrieron años de modificaciones al edificio que se habían completado sin permisos de construcción. El dueño del bar optó por declararse en quiebra en lugar de poner su edificio en conformidad con el código. [22]
A veces, aunque un bar de rescate no cierra, el dueño del bar a veces revierte el nombre a como era antes del rescate. The Chicken Bone, Canyon Inn, Angry Ham's Garage, Weber's Place, [ cita requerida ] The Brixton, ZanZbar, [23] Stand Up Scottsdale!, y KC's volvieron a sus nombres originales. [24] The Chicken Bone recuperó su menú anteriormente popular, mientras que Angry Ham's reemplazó los artículos impopulares con artículos anteriormente populares de su menú original. JA Murphy's de la temporada 2 fue vendido por los propietarios poco después del cambio de imagen, convirtiéndose en un restaurante mexicano. [25] Stand Up Scottsdale volvió a su nombre original debido a problemas para convertirse en una franquicia de Laugh Factory .
Rocket Room 6 en Austin, Texas, volvió a su antiguo nombre, The Brixton, 6 semanas después de su relanzamiento. [26] El propietario inicialmente continuó su uso de las redes sociales para insultar a los críticos que fueron documentados en el programa, aunque el bar no fue cerrado. [27] Después de que el propietario se reconciliara y se reconciliara con Taffer en un especial de Back to the Bar, se disculpó y desde entonces ha bajado el tono de su estado de ánimo. [28]
El bar de temática pirata Piratz Tavern en Silver Spring, Maryland , que había sido rebautizado como Corporate Bar and Grill por Taffer, revirtió todos los cambios que Taffer hizo al bar poco después de que se filmara su episodio. El propietario publicó un video de YouTube llamado "Piratz Revenge", que muestra el letrero "Corporate" creado por el equipo de Taffer siendo disparado y quemado en efigie. [29] El video fue muy detestado por los espectadores de YouTube y obtuvo una calificación positiva de solo el 4%. Taffer dijo sobre su decisión: "Si tuvieras un concepto pirata que hubiera fracasado durante cinco años y tuvieras un concepto nuevo, ¿volverías al concepto que fracasó durante cinco años o probarías algo nuevo? Desafía la lógica que alguien regrese a un concepto (fallido) solo porque no le gusta el nuevo nombre". [21] Los propietarios culparon a la "publicidad negativa" del programa. Piratz fue revisitado como parte del episodio del 5 de abril de 2015, en el que Taffer califica al bar como un "fracaso épico", y el propietario buscó un segundo rescate. Sin embargo, una semana después del estreno del episodio revisitado, Piratz decidió cerrar sus puertas para siempre. En un episodio de "Back to the Bar", los propietarios hicieron las paces con Taffer y anunciaron que planean abrir un nuevo bar, Bar Refuge, dentro del próximo año en Florida. También aparecieron junto a su hija en el episodio "Getting Freaky at the Tiki" como espías de reconocimiento para The Tiki Lounge. [ cita requerida ]
En octubre de 2016, Bar Refuge abrió en Melbourne, Florida . [30] En octubre de 2018, el bar se vendió a nuevos propietarios, quienes conservaron el nombre. [31] A principios de 2022, Bar Refuge cerró y otro negocio ahora ocupa el lugar. [32]
El rescate más costoso de Taffer también resultó en su mayor fracaso. Su visita a The Los Angeles Brewing Company durante la temporada 4 lo vio invertir $1 millón en la actualización del bar, que incluyó la instalación de un grifo de cerveza de autoservicio y un sistema de elaboración de cerveza interno, que tenía como objetivo permitir que el bar, que fue rebautizado como LABrewCo, comenzara a servir su propia cerveza. Cuatro meses después del rescate, se descubrió que el sistema de elaboración de cerveza nunca se había utilizado, el grifo de autoservicio fue desconectado y el propietario había revertido los cambios en los grifos del bar y el menú. Además, la licencia de licor de LABrewCo había sido suspendida y el negocio se puso a la venta. [33]
Jon y Nicole Taffer, junto con la productora del programa Bongo LLC, han sido demandados por el Dr. Paul T. Wilkes de Bar 702 (anteriormente Sand Dollar). En el episodio de la temporada 3 "Don't Mess with Taffer's Wife", se muestra a Wilkes coqueteando con Nicole, y Jon le grita en represalia. Sin embargo, Wilkes declaró que los productores le ordenaron que fuera sórdido y que hiciera comentarios ofensivos sobre las mujeres, y le enviaron un mensaje de texto que dijera "¡¡Coquetea con la Sra. Taffer con fuerza!!". Después de que Wilkes lo hiciera, Wilkes afirma que Taffer llamó a la sala de control para decirles que tomaran una copa cerca del lugar donde tenía la intención de enfrentarse a Wilkes, para poder tirársela a la cara, y le dijo a un colega: "Ahora te voy a mostrar por qué mi programa es el número uno". Según Wilkes, Taffer entró para confrontarlo y le mostró imágenes de sus cintas de audición, en las que insultaba la forma en que se vestía Taffer. Taffer luego agredió físicamente a Wilkes, lo que provocó una pelea, que resultó en un Taffer hiperventilado que colapsó en el suelo. Wilkes declaró que sufría angustia emocional y síntomas como migrañas , náuseas , vómitos , terrores nocturnos , episodios de llanto , depresión severa y ataques de ansiedad como resultado de la confrontación. Dice que no agradeció a Jon por rescatar su bar por lo que le sucedió. [34] [35] A partir del 11 de agosto de 2017, el caso fue desestimado con prejuicio a pedido del Dr. Wilkes después de que se resolviera en arbitraje por una cantidad confidencial. [ cita requerida ] Como resultado, el episodio "Don't Mess with Taffer's Wife" ya no se transmite en repeticiones en Paramount Network ni aparece en el sitio web y las aplicaciones de la red y tampoco aparece en el servicio de transmisión de video por suscripción de Paramount Global , Paramount + . Sin embargo, todavía se puede comprar en YouTube y en Amazon Prime . Además, el episodio se ha distribuido en sitios web para compartir archivos.
Durante la grabación de la temporada 3, Taffer visitó BoondoxXx BBQ & Juke Joint en Nashville, Tennessee y trabajó con el propietario Chris Ferrell, quien era conocido por tener un temperamento irascible. El bar rescatado fue renombrado Pit & Barrel y el episodio que presentaba el bar se emitiría el 24 de noviembre de 2013, pero la noche antes de que se suponía que saliera al aire el episodio, Ferrell fue arrestado por la policía de Nashville por disparar y matar al cantante de country Wayne Mills durante una discusión dentro del remodelado Pit & Barrel. Spike inmediatamente sacó el episodio de su horario de estreno originalmente programado en horario estelar. Sin embargo, no eliminó la repetición del episodio que se transmitió tres horas después a la 1 am ET / 10 pm PT de su sistema de automatización de transmisión , por lo que aún se transmitió. La cadena recibió críticas por el error, a la luz de las circunstancias. Desde la emisión accidental, el episodio nunca se volvió a emitir y tampoco aparece en YouTube, Amazon Prime o el servicio de transmisión de video por suscripción de Paramount Global, Paramount +, aunque el episodio se ha distribuido en sitios web de intercambio de archivos.
Ferrell fue juzgado por el asesinato de Mills y afirmó que actuó en defensa propia, alegando que Mills había violado la regla de no fumar del bar y había amenazado con matarlo con una botella de cerveza rota. El jurado condenó a Ferrell por asesinato en segundo grado en marzo de 2015 después de un juicio que se retrasó mucho, [36] y se le impuso una sentencia de 20 años sin posibilidad de libertad condicional. El veredicto y la sentencia fueron apelados, [37] pero fueron confirmados por el tribunal de apelaciones en 2019. [38]
Después del arresto de Ferrell, las autoridades cerraron Pit & Barrel. La ciudad intentó vender el bar, pero nadie quería comprarlo debido a su reputación, y el terreno en la zona en auge era más valioso que el negocio en sí . En julio de 2016, el antiguo bar fue demolido y convertido en un estacionamiento para los negocios cercanos. [39]
En el Reino Unido, el programa se emite en 5* desde el 8 de enero de 2014. Desde entonces, se ha trasladado al canal británico Spike desde que Viacom adquirió Channel 5 UK. También se emite en los Países Bajos en Spike.
En Suecia, Bar Rescue se emite diariamente en TV12 y TV4 Fakta XL.
En Italia, el programa se llama Bar da incubo ( Bar de pesadillas ) y se emite diariamente en Cielo TV y Spike Channel Italia.