Pellegrini's Espresso Bar es una cafetería en Bourke Street en Melbourne , Australia, descrita como "uno de los destinos más emblemáticos de Melbourne, en una ciudad que se enorgullece del café y la buena comida". [1] La cafetería fue fundada en 1954 por Leo y Vildo Pellegrini, hermanos e inmigrantes de Italia. [2] Los hermanos habían trabajado en Florentino's , un popular restaurante italiano en Bourke Street antes de establecer su propia cafetería cerca. [1] Se afirma que el bar es el primero en Melbourne en utilizar una máquina de espresso , aunque muchas cafeterías en el barrio italo-australiano de Lygon Street en Carlton adquirieron máquinas aproximadamente al mismo tiempo. [2]
El café, originalmente pequeño, se amplió en 1958 y el letrero de neón, declarado patrimonio histórico, en un momento señaló una zona trasera en Crossley Street que ahora está cerrada. [2] El café fue frecuentado originalmente por la comunidad de inmigrantes italianos, pero pronto se convirtió en un lugar popular para "gente de teatro, intelectuales y, eventualmente, turistas". [2]
En 1974, Pellegrini's fue vendido a Nino Pangrazio y Sisto Malaspina, también inmigrantes italianos. Los nuevos propietarios trabajaron con los hermanos Pellegrini durante tres meses en la transición, para garantizar que se mantuviera la calidad. Pangrazio y Malaspina afirman que poco ha cambiado en ese tiempo, ya que la decoración, el menú y el estilo de cocina siguen siendo los mismos. [3]
La gente decía que nunca sería lo mismo sin la familia Pellegrini al frente del lugar, pero nosotros teníamos la misma mentalidad que ellos. Simplemente continuamos como ellos lo habían hecho.
— Niño Pangrazio, [1]
En 2014, Pellegrini's fue incluido en el Salón de la Fama de Good Café Guide. [4] El café está incluido en la lista del National Trust of Australia . [5]
El copropietario del café, Sisto Malaspina, fue asesinado durante el ataque con arma blanca de Melbourne de 2018 , que provocó una importante manifestación de dolor, con dolientes dejando flores y firmando un libro de homenaje a Malaspina. [6] El primer ministro victoriano Daniel Andrews , quien describió a Sisto Malaspina como un "ícono victoriano", anunció que la familia de Malaspina había aceptado su oferta de un funeral de estado . [7] La ciudad de Melbourne también confirmó que estaba considerando sugerencias para cambiar el nombre de Crossley Street, que hace esquina con Pellegrini's en honor a Malaspina, y le dijo a The Age que "en las próximas semanas, la ciudad de Melbourne considerará una serie de medidas para reconocer la vida de Sisto Malaspina". En 2020 se instaló una mesa conmemorativa en Bourke Street, frente al café, en su honor. En ella se pueden leer las palabras "Sisto de Pelligrini" y su retrato, junto a una placa que dice, en parte, "La efusión de dolor que siguió a la muerte de Sisto Malaspina durante un incidente relacionado con el terrorismo en Bourke Street habría sorprendido a Sisto más que a nadie. Sin embargo, la respuesta tenía sentido: Sisto amaba a Melbourne y Melbourne lo amaba a él".
En 2020, durante la pandemia de Covid, el hijo de Sisto, David, y su esposa, Vicki, compraron la empresa Nino Pangrazio. David es actualmente el encargado de la cafetería.
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