Bar Rescue es una serie de telerrealidad estadounidenseque se transmite por Paramount Network (anteriormente Spike durante las primeras cinco temporadas). Está protagonizada por Jon Taffer , consultor de la industria de alimentos y bebidas desde hace mucho tiempo,especializado en discotecas , bares y pubs . Taffer ofrece su experiencia profesional, renovaciones y equipos a bares que fracasan desesperadamente en un esfuerzo por evitar que cierren.
El programa se estrenó en lo que entonces se conocía como Spike en los Estados Unidos el 17 de julio de 2011. En el Reino Unido, el programa se emitió originalmente en 5Star , y luego se trasladó a Spike (Reino Unido) , que ahora es 5Spike / 5Action .
Una serie derivada titulada Marriage Rescue se estrenó el 2 de junio de 2019. [1]
El 22 de septiembre de 2020, se anunció que la serie se trasladaría a otra red ViacomCBS (ahora Paramount ), como parte de un plan ya rescindido para trasladar Paramount Network a películas y miniseries para televisión. [2] La mudanza de Bar Rescue tampoco tuvo lugar, ya que su octava temporada se estrenó en Paramount Network el 2 de mayo de 2021. [3] La octava temporada se centró en la residencia de Taffer en Las Vegas , una ciudad cuya industria hotelera quedó devastada durante la Pandemia de COVID-19 , luego regresó con episodios de bares en todo Estados Unidos en su formato tradicional el 20 de marzo de 2022.
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La serie está protagonizada por Jon Taffer , propietario y presidente de la firma consultora de bares y clubes nocturnos Taffer Dynamics, Inc. [4] Taffer es propietario de un bar y club nocturno que ha iniciado, remodelado o poseído numerosos establecimientos en una carrera que abarca más de tres décadas. Los propietarios de bares envían una solicitud a través del sitio web de Paramount Network para que Taffer y su equipo de expertos rescaten su establecimiento en quiebra. [5]
Un episodio típico comienza con el equipo de Taffer realizando reconocimiento y vigilancia en un bar en dificultades para determinar sus debilidades operativas y de servicio. Para el reconocimiento, uno o más miembros del equipo y/o residentes locales ingresan al bar, piden comida y bebida para evaluar su calidad y formarse una opinión sobre el ambiente y el servicio. La vigilancia consiste en cámaras ocultas, preinstaladas con el consentimiento del propietario, a través de las cuales Taffer y su equipo vigilan la cocina y las áreas de atención al cliente. Luego se presenta a los propietarios y al personal para discutir sus hallazgos y describir los cambios que cree que se deben realizar (administración, servicio al cliente, limpieza, etc.) para que el bar sea rentable. También examina los registros financieros del colegio de abogados para encontrar posibles ahorros de costos. Durante estas reuniones, Taffer exhibe una actitud brusca, sensata y de confrontación destinada a incitar a los propietarios y al personal a realizar cambios drásticos en la forma en que se gestiona el bar, incluido el despido de empleados ineptos y/o deshonestos cuando sea necesario. .
Los miembros del equipo de Taffer capacitan al personal sobre métodos para mejorar la preparación de alimentos y bebidas, el servicio al cliente y la eficiencia, concentrándose frecuentemente en una selección de recetas más limitada que la que normalmente ofrece el bar. Después de la capacitación inicial, Taffer somete la barra a una "prueba de estrés" (similar a un lanzamiento suave ), invitando a una gran multitud de clientes para determinar qué tan bien el personal puede usar las habilidades recién aprendidas para lidiar con la presión. una noche ocupada. Utiliza investigaciones de mercado , herramientas tecnológicas y empresas asociadas para medir científicamente el desempeño de la barra. Después de discutir los resultados de la prueba de estrés con los propietarios y el personal, Taffer se reúne con sus expertos para comenzar a idear un nuevo concepto para el bar.
Los expertos sometieron al personal a una segunda fase de formación más exhaustiva, revisando el menú para adaptarlo al nuevo concepto. Una vez completada esta fase, Taffer cierra el bar por unos días para que los equipos de construcción puedan rediseñar el interior. Cuando es necesario se realizan trabajos estructurales y de limpieza profunda. Después de que se presenta el bar renovado (a menudo rebautizado con un nombre completamente nuevo o una variación del anterior), Taffer lleva a los propietarios y al personal a un recorrido para señalar sus nuevas características. Durante la gran reapertura, observa la mejora general mientras una gran multitud vuelve a llenar el bar.
Un segmento de epílogo describe los cambios en el éxito o el fracaso del bar desde la reapertura, a través de una combinación de texto y entrevistas con los propietarios y el personal. No se requiere que las barras mantengan los cambios que implementa Taffer, y algunas han vuelto a sus nombres, conceptos y/o menús originales desde que aparecieron en el programa.
Los bares que aparecen en el programa ya se encuentran en situaciones financieras y operativas desesperadas cuando Taffer interviene, lo que plantea un desafío importante para lograr un cambio. A pesar de esto, los datos muestran que más de la mitad de los bares presentados, 92 de los primeros 166 presentados hasta la mitad de la temporada 6, han permanecido abiertos, y los 74 restantes no han podido superar sus desafíos. [6] De los bares presentados, Taffer ha dejado cuatro sin remodelar (O Face Bar, un rescate previsto de Second Base Bar & Grill, Black Light District Rock and Roll Lounge y Hideaway Bar & Grill) y uno sin un gran reapertura (The Dugout).
La serie es de los productores de The Biggest Loser, JD Roth y Todd A. Nelson, para 3 Ball Productions/Eyeworks US. Spike anunció que retomaría 10 episodios de Bar Rescue en enero de 2011. El programa comenzó a filmarse en abril de 2011. [7] Se renovó el 14 de septiembre de 2011 para una segunda temporada en el verano de 2012, [8] de la cual el primer episodio de esa temporada se emitió el 29 de julio. La temporada 3 del programa se estrenó el 10 de febrero de 2013. El 9 de mayo de 2013, Spike TV renovó Bar Rescue para una cuarta temporada de 20 episodios más. [9]
El 21 de marzo de 2014, Spike TV ordenó 20 episodios más de Bar Rescue . [ cita necesaria ] El 27 de junio, Taffer anunció en Facebook que comenzaría a filmar 30 episodios para la temporada 4 después de un viaje de una semana a París. [10] La primera mitad se estrenó el 5 de octubre de 2014, mientras que la segunda mitad se estrenó el 8 de febrero de 2015. El 30 de mayo de 2015, Taffer anunció en Facebook que había terminado de filmar la temporada 4. Se anunció que los episodios restantes de la temporada 4 saldría al aire a partir del domingo 21 de junio de 2015. [11]
En mayo de 2015, Taffer anunció la temporada 5, con al menos 20 episodios, en su página de Facebook, [12] con una actualización de Spike, publicada en julio de 2016, que habían aumentado la quinta temporada a un total de 30 episodios. [13] Se anunció una sexta temporada con fecha de inicio el 11 de marzo de 2018. [14]
El 2 de mayo de 2019, la serie fue renovada para una séptima temporada con 12 episodios. [15] El lanzamiento de la séptima temporada desde marzo de 2020 hasta junio de 2020 fue víctima de un momento desafortunado, comenzando en el primer pico de la pandemia de COVID-19 en los Estados Unidos . Debido a los pedidos para quedarse en casa en todo el país y a las restricciones impuestas a la industria para llevar comida sin alcohol únicamente, la mayoría de los bares presentados en la temporada no pudieron aprovechar el impulso publicitario posterior al episodio que generalmente brindaba a los bares destacados. barras. También congeló efectivamente el programa indefinidamente de cualquier filmación o planificación futura para una presunta octava temporada, y la última mitad de la séptima temporada se cumplió con una serie de clips que clasificaban ciertos rescates en temas.
Finalmente, la serie volvió a producirse para su octava temporada con una temporada exclusivamente en Las Vegas , debido al impacto de la pandemia en Nevada en la industria hotelera de la región . [3] El 9 de febrero de 2022, Paramount Network anunció que la segunda parte de la octava temporada se estrenaría el 20 de marzo. [16] El 10 de julio de 2022, Taffer confirmó en Twitter que la novena temporada estaba en producción. [17]
Los bares que aparecen en el programa ya se encuentran en situaciones financieras y operativas desesperadas cuando Taffer interviene, lo que plantea un desafío importante para lograr un cambio. Casi la mitad de los bares presentados, 74 de los primeros 166 presentados hasta la mitad de la temporada 6, no pudieron superar sus desafíos, lo que provocó el cierre del bar. [6]
Por ejemplo, los cambios que el programa realizó en Downey's Irish Pub, presentados en el episodio del 24 de julio de 2011, "Downey's and Out", no fueron suficientes para evitar una venta planificada por el sheriff el 2 de agosto de 2011, debido a 2,4 millones de dólares adeudados al ciudad de Filadelfia y el banco Wells Fargo , incluidos $125,881 en privilegios comerciales, salarios, bebidas alcohólicas y otros impuestos. [18] Breakwall (del episodio de la temporada 1, "Beach Bummer") cerró en enero de 2012. [19] Swanky Bubbles de la temporada 1, después de volver a su título original, también cerró sus puertas. [20] El primer bar rescatado del programa de la temporada 2, Piratz Tavern, volvió a su tema pirata original [21] y luego cerraría en abril de 2015 (ver más abajo). The Chicken Bone, Canyon Inn, Angry Ham's Garage, Weber's Place, [ cita necesaria ] The Brixton, ZanZbar [22] Stand Up Scottsdale! y KC's volvieron a sus nombres originales. [23] The Chicken Bone recuperó su menú anteriormente popular, mientras que Angry Ham's reemplazó los artículos impopulares con artículos previamente populares de su menú original. Los propietarios vendieron JA Murphy's de la temporada 2 poco después del cambio de imagen, convirtiéndose en un restaurante mexicano. [24] Stand Up Scottsdale volvió a su nombre original debido a problemas para convertirse en una franquicia de Laugh Factory .
Rocket Room 6 en Austin, Texas, volvió a su antiguo nombre, The Brixton, 6 semanas después de su relanzamiento. [25] El propietario inicialmente continuó usando las redes sociales para insultar a los críticos que fueron documentados en el programa, aunque el bar no estaba cerrado. Desde entonces ha bajado el tono de su estado de ánimo. [26]
La Cantina Rocky Point en Tempe, Arizona , cerró después de que un repintado del bar provocó una inspección del código, que reveló que el espectáculo no había obtenido permisos para el repintado y otras modificaciones. Inspecciones posteriores descubrieron años de modificaciones en el edificio que se habían completado sin permisos de construcción. El propietario del bar optó por declararse en quiebra en lugar de adaptar su edificio al código. [27]
La Piratz Tavern de temática pirata en Silver Spring, Maryland , que Taffer había rebautizado como Corporate Bar and Grill, revirtió todos los cambios que Taffer hizo en el bar poco después de que se filmara el episodio. El propietario publicó un video de YouTube llamado "Piratz Revenge", que muestra el letrero "Corporativo" creado por el equipo de Taffer siendo baleado y quemado en efigie. [28] El video no fue muy apreciado por los espectadores de YouTube y obtuvo una calificación positiva de solo el 4%. (Esto ocurrió antes de que el recuento de videos no me gusta de YouTube se hiciera privado en 2021). Taffer dijo sobre su decisión: "Si tuvieras un concepto pirata que había fracasado durante cinco años y tenía un nuevo concepto, ¿volvería al concepto que fracasó durante cinco años o probaría algo nuevo? Desafía la lógica que alguien regrese a un concepto (fallido) sólo porque no le gusta. el nuevo nombre." [21] Los propietarios culparon a la "publicidad negativa" del programa. Piratz fue revisado como parte del episodio del 5 de abril de 2015, en el que Taffer califica la barra como un "fracaso épico" y el propietario buscó un segundo rescate. Sin embargo, una semana después del estreno del episodio revisado, Piratz decidió cerrar sus puertas para siempre. En un episodio de "Back to the Bar", los propietarios se reconciliaron con Taffer y anunciaron que planean abrir un nuevo bar, Bar Refuge, durante el próximo año en Florida. También aparecieron junto a su hija en el episodio "Getting Freaky at the Tiki" como espías de reconocimiento para The Tiki Lounge. [ cita necesaria ]
El rescate más caro de Taffer también resultó en su mayor fracaso. Su visita a The Los Angeles Brewing Company durante la temporada 4 lo vio invertir $1 millón en la actualización del bar, lo que incluyó la instalación de un grifo de cerveza de autoservicio y un sistema de elaboración de cerveza interno, que estaba destinado a permitir que el bar, que estaba rebautizado como LARewCo, para comenzar a servir su propia cerveza. Cuatro meses después del rescate, se descubrió que el sistema de elaboración de cerveza nunca se había utilizado, el grifo de autoservicio estaba desconectado y el propietario había revertido los cambios en los grifos del bar y el menú. Además, se suspendió la licencia de venta de bebidas alcohólicas de LARewCo y el negocio se puso a la venta. [29]
Jon y Nicole Taffer, junto con la productora del programa Bongo LLC, han sido demandados por el Dr. Paul T. Wilkes de Bar 702 (anteriormente Sand Dollar). En el episodio "No te metas con la esposa de Taffer", se muestra que Wilkes coquetea con Nicole y Jon le grita en represalia. Sin embargo, Wilkes declaró que los productores le ordenaron que fuera sórdido y hiciera comentarios ofensivos sobre las mujeres, y le enviaron un mensaje de texto que decía "¡¡Golpea duro a la Sra. Taffer!!" Después de que Wilkes lo hizo, Wilkes afirma que Taffer llamó a la sala de control para decirles que tomaran una copa cerca del lugar donde pretendía enfrentarse a Wilkes, para poder tirárselo a la cara, y le dijo a un colega: "Ahora estoy Voy a mostrarte por qué mi programa es el número uno". Según Wilkes, Taffer entró para confrontarlo y le mostró imágenes de sus cintas de audición, en las que insultaba la forma en que vestía Taffer. Luego, Taffer agredió físicamente a Wilkes, lo que provocó una pelea que provocó que Taffer, hiperventilado, colapsara en el suelo. Wilkes afirmó que sufrió angustia emocional y síntomas como migrañas , náuseas , vómitos , terrores nocturnos , ataques de llanto , depresión severa y ataques de ansiedad como consecuencia del enfrentamiento. [30] [31] A partir del 11 de agosto de 2017, el caso fue desestimado con perjuicio a solicitud del Dr. Wilkes luego de que se resolviera en arbitraje por un monto confidencial. [ cita necesaria ] Como resultado, el episodio "Don't Mess with Taffer's Wife" ya no se transmite en reposiciones en Paramount Network ni aparece en el sitio web y las aplicaciones de la red y tampoco aparece en el servicio de transmisión de video por suscripción de Paramount Global, Paramount+. .
Durante la grabación de la temporada 3, Taffer visitó BoondoxXx BBQ & Juke Joint en Nashville, Tennessee y trabajó con el propietario Chris Ferrell, quien se caracterizaba por tener mal genio. El bar rescatado pasó a llamarse Pit & Barrel y el episodio que presentaba el bar se emitiría el 24 de noviembre de 2013, pero la noche anterior a la emisión del episodio, Ferrell fue arrestado por la policía de Nashville por disparar y matar al cantante de country Wayne Mills durante una discusión dentro del remodelado Pit & Barrel. Spike inmediatamente sacó el episodio de su horario de estreno originalmente programado en horario estelar. Sin embargo, no pudo eliminar la repetición del episodio transmitida tres horas más tarde a la 1 am ET/10 pm PT de su sistema de automatización de transmisión , por lo que aún se transmitió. La cadena generó críticas por el error, dadas las circunstancias. Desde su emisión accidental, el episodio nunca se volvió a emitir, aunque se distribuyó en sitios web para compartir archivos.
Ferrell fue juzgado por el asesinato de Mills y afirmó que actuó en defensa propia, alegando que Mills había violado la regla de no fumar del bar y había amenazado con matarlo con una botella de cerveza rota. El jurado condenó a Ferrell por asesinato en segundo grado en marzo de 2015 después de un juicio largamente demorado, [32] y se le impuso una sentencia de 20 años sin posibilidad de libertad condicional. El veredicto y la sentencia fueron apelados, [33] pero fueron confirmados por el tribunal de apelaciones en 2019. [34]
Después del arresto de Ferrell, las autoridades cerraron Pit & Barrel. La ciudad intentó vender el bar, pero nadie quería comprarlo debido a su reputación, y el terreno en la zona en auge era más valioso que el negocio en sí . En julio de 2016, el antiguo bar fue demolido y convertido en aparcamiento para comercios cercanos. [35]
En el Reino Unido, el programa se transmite por 5* a partir del 8 de enero de 2014. Desde entonces, se trasladó al canal británico Spike desde que Viacom adquirió el canal 5 del Reino Unido. También se transmite en los Países Bajos por Spike.
En Suecia, Bar Rescue se emite diariamente en TV12 y TV4 Fakta XL.
En Italia, el espectáculo se llama Bar da incubo ( Nightmare Bar ). Se transmite diariamente en Cielo TV y Italia Spike Channel.