Baker Perkins Ltd es una empresa británica de ingeniería de equipos de procesamiento de alimentos con sede en Peterborough , Inglaterra. Su cartera de productos ofrece diferentes tecnologías y aplicaciones para los sectores de pan, galletas, confitería, snacks y cereales para el desayuno. [1]
Además de sus instalaciones en el Reino Unido, la empresa opera otra ubicación en Michigan, Estados Unidos. [2]
Baker Perkins se fundó en 1918 mediante la fusión de Joseph Baker & Sons Ltd y Perkins Engineers Ltd, y posteriormente fue comprada por el especialista en lácteos y alimentos líquidos APV, lo que le ayudó a crecer internacionalmente. La empresa recuperó su independencia en 2006 con su adquisición por parte de inversores privados. [3]
Desde noviembre de 2020, Baker Perkins forma parte de Schenck Process Group, una empresa de ingeniería internacional con sede en Alemania. [4]
La empresa tiene sus orígenes en los inventores Jacob Perkins (1766–1849) y Joseph Baker, ambos inmigrantes de Estados Unidos.
Jacob Perkins
Después de mudarse de Massachusetts a Inglaterra en 1819, el hijo de Perkins, Angier March Perkins (1799–1881), fundó la empresa AM Perkins & Co Ltd para fabricar los inventos de su padre, como un horno de vapor para hornear pan. [5] En 1893, la empresa se fusionó con la empresa londinense Werner & Pfleiderer para formar Werner, Pfleiderer & Perkins Ltd y más tarde trasladó su fabricación de Londres a Westwood, Peterborough en 1904. Cediendo a la presión sobre su nombre de sonido alemán, la empresa pasó a llamarse Perkins Engineers Ltd en 1914. Durante la Primera Guerra Mundial , la empresa produjo una gama de armamentos, incluidos motores Ricardo para tanques Mark IV . [6]
jose panadero
Joseph Baker estableció por primera vez su negocio Joseph Baker & Sons en Ontario, Canadá, donde inventó y produjo una combinación de pala y tamiz para harina que resultó ser un éxito entre las amas de casa victorianas. En la década de 1870, Baker decidió probar el mercado de Inglaterra, donde obtuvo un rápido éxito. Su decisión ayudó a que la empresa creciera como proveedor de maquinaria para las industrias de panadería, galletas, chocolate y confitería y la estableció como un importante exportador y fabricante de maquinaria alimentaria en el Reino Unido, compitiendo directamente con Perkins Engineers Ltd.
panadero perkins
Durante la Primera Guerra Mundial, ambas empresas colaboraron en equipos de horneado automático para ejércitos en el campo y luego se fusionaron para convertirse en Joseph Baker Sons & Perkins Ltd en 1918, antes de cambiar su nombre a Baker Perkins Ltd en 1923.
En la época de la fusión, Baker compró una fábrica en Saginaw , Michigan, que se convirtió en la base para la fabricación de equipos químicos y alimentarios en América del Norte.
Entre guerras, la empresa fabricó una amplia gama de maquinaria, incluidos equipos de lavandería. En 1939, se le pidió a Baker Perkins que se hiciera cargo de la producción del nuevo cañón gemelo de defensa costera de 6 libras y también fabricó componentes para una amplia gama de otras piezas de artillería. [7] Después de la guerra, Baker Perkins se especializó en equipos para las industrias de procesamiento e impresión de alimentos.
El negocio se había expandido hasta convertirse en global en organización y ventas cuando en 1987 el especialista en lácteos y alimentos líquidos, APV, lo adquirió para convertirse en APV Baker. Durante este tiempo, la empresa se trasladó de sus antiguas instalaciones cerca del centro de Peterborough a unas nuevas instalaciones especialmente diseñadas en las afueras.
Baker Perkins hoy
En 2006, Baker Perkins recuperó su nombre histórico y su independencia cuando fue adquirida por inversores privados como una empresa a largo plazo. En la historia reciente, Baker Perkins ha introducido una nueva tecnología de moldeado y formado que permite a los panaderos mejorar la calidad de su pan; desarrolló equipos que permiten a los pasteleros desarrollar nuevos y coloridos caramelos y piruletas; y fue pionero en tecnología que amplía la variedad de bocadillos y cereales para el desayuno convenientes, sabrosos y que llaman la atención.
Actualmente opera en dos oficinas, la sede está en Paston, Peterborough y una segunda oficina en Grand Rapids, Michigan.
Desde noviembre de 2020, Baker Perkins Ltd. forma parte de Schenck Process Group, una empresa de ingeniería internacional con sede en Darmstadt, Alemania. [8]
Baker Perkins mantiene estrechos vínculos con las industrias a las que presta servicios a través de su membresía en asociaciones comerciales y organizaciones de investigación clave. Entre ellos se incluyen AACC International , PMCA, [9] BEMA y B&CMA en EE. UU., y Leatherhead Food International [10] y Campden BRI en el Reino Unido.
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