Baker Perkins Ltd es una empresa de ingeniería británica de equipos de procesamiento de alimentos con sede en Peterborough , Inglaterra. Su cartera de productos ofrece diferentes tecnologías y aplicaciones para los sectores de pan, galletas, confitería, snacks y cereales para el desayuno. [1]
Además de sus instalaciones en el Reino Unido, la empresa opera otra ubicación en Michigan, Estados Unidos. [2]
Baker Perkins fue fundada en 1918 a través de la fusión de Joseph Baker & Sons Ltd y Perkins Engineers Ltd, y posteriormente adquirida por el especialista en productos lácteos y alimentos líquidos APV, lo que le permitió crecer a nivel internacional. La empresa recuperó su independencia en 2006 con su adquisición por parte de inversores privados. [3]
Desde noviembre de 2020, Baker Perkins forma parte de Schenck Process Group, una empresa de ingeniería internacional con sede en Alemania. [4]
La empresa tiene sus orígenes con los inventores Jacob Perkins (1766–1849) y Joseph Baker, ambos inmigrantes de Estados Unidos.
Jacob Perkins
Después de mudarse de Massachusetts a Inglaterra en 1819, el hijo de Perkins, Angier March Perkins (1799-1881), fundó la firma AM Perkins & Co Ltd para fabricar las invenciones de su padre, como un horno de vapor para hornear pan. [5] En 1893, la compañía se fusionó con la empresa londinense Werner & Pfleiderer para formar Werner, Pfleiderer & Perkins Ltd y más tarde trasladó su fabricación de Londres a Westwood, Peterborough en 1904. Cediendo a la presión sobre su nombre que sonaba alemán, la compañía cambió su nombre a Perkins Engineers Ltd en 1914. Durante la Primera Guerra Mundial , la compañía produjo una gama de armamentos, incluidos los motores Ricardo para tanques Mark IV . [6]
José panadero
Joseph Baker fundó su empresa Joseph Baker & Sons en Ontario, Canadá, donde inventó y produjo una combinación de pala y tamiz para harina que resultó ser un éxito entre las amas de casa victorianas. En la década de 1870, Baker decidió probar el mercado en Inglaterra, donde obtuvo un rápido éxito. Su decisión ayudó a que la empresa creciera como proveedora de maquinaria para las industrias de panadería, galletas, chocolate y confitería y la estableció como un importante exportador y fabricante de maquinaria para alimentos en el Reino Unido, compitiendo directamente con Perkins Engineers Ltd.
Panadero Perkins
Durante la Primera Guerra Mundial, ambas empresas colaboraron en la producción de equipos de horneado automático para los ejércitos en campaña y luego se fusionaron para convertirse en Joseph Baker Sons & Perkins Ltd en 1918, antes de cambiar su nombre a Baker Perkins Ltd en 1923.
Casi al mismo tiempo que se produjo la fusión, Baker compró una fábrica en Saginaw , Michigan, que se convirtió en la base para la fabricación de equipos alimentarios y químicos en América del Norte.
Entre las dos guerras, la empresa fabricó una amplia gama de maquinaria, incluidos equipos de lavandería. En 1939, se le pidió a Baker Perkins que se hiciera cargo de la producción del nuevo cañón de defensa costera de 6 libras y también fabricó componentes para una amplia gama de otras piezas de artillería. [7] Después de la guerra, Baker Perkins se especializó en equipos para las industrias de procesamiento de alimentos e impresión.
La empresa se había expandido hasta convertirse en una empresa global en cuanto a su organización y ventas cuando en 1987 el especialista en productos lácteos y alimentos líquidos, APV, la adquirió para convertirse en APV Baker. Durante este tiempo, la empresa se trasladó de sus antiguas instalaciones cerca del centro de Peterborough a unas nuevas instalaciones construidas especialmente en las afueras.
Baker Perkins hoy
En 2006, Baker Perkins recuperó su nombre histórico y su independencia cuando fue adquirida por inversores privados como una empresa a largo plazo. En su historia reciente, Baker Perkins ha introducido nuevas tecnologías de moldeado y formación que permiten a los panaderos mejorar la calidad de su pan; ha desarrollado equipos que permiten a los pasteleros desarrollar nuevos caramelos y piruletas de colores; y ha sido pionera en la tecnología que amplía la variedad de snacks y cereales para el desayuno prácticos, sabrosos y atractivos.
Actualmente opera en dos oficinas, la sede central en Paston, Peterborough y una segunda oficina en Grand Rapids, Michigan.
Desde noviembre de 2020, Baker Perkins Ltd. forma parte de Schenck Process Group, una empresa de ingeniería internacional con sede en Darmstadt, Alemania. [8]
Baker Perkins mantiene estrechos vínculos con las industrias a las que presta servicios a través de su membresía en asociaciones comerciales y organizaciones de investigación clave, entre las que se incluyen AACC International , PMCA, [9] BEMA y B&CMA en los EE. UU., y Leatherhead Food International [10] y Campden BRI en el Reino Unido.
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