Bifidobacterium animalis es una bacteria grampositiva , anaeróbica y con forma de bastón del género Bifidobacterium que se puede encontrar en el intestino grueso de la mayoría de los mamíferos , incluidos los humanos.
Bifidobacterium animalis y Bifidobacterium lactis se describieron previamente como dos especies distintas. Actualmente ambos son considerados B. animalis con la subespecie Bifidobacterium animalis subsp. animalis y Bifidobacterium animalis subsp. lactis . [1] [2] [3]
Ambos nombres antiguos, B. animalis y B. lactis, todavía se utilizan en las etiquetas de los productos, ya que esta especie se utiliza con frecuencia como probiótico . En la mayoría de los casos, no está claro qué subespecie se utiliza en el producto.
Varias empresas han intentado [ se necesita aclaración ] registrar cepas particulares y, como técnica de marketing, han inventado nombres que suenan científicos para las cepas.
Danone (Dannon en Estados Unidos) comercializa la subespecie cepa DN 173 010 como Bifidus Digestivum (Reino Unido), Bifidus Regularis (Estados Unidos y México), Bifidobacterium Lactis o BL Regularis (Canadá), DanRegularis (Brasil), Bifidus Actiregularis (Argentina, Austria). , Bélgica, Bulgaria, Chile, República Checa, Francia, Alemania, Grecia, Hungría, Israel, Italia, Kazajstán, Países Bajos, Portugal, Rumania, Rusia, Sudáfrica, España y el Reino Unido) y Bifidus Essensis en Medio Oriente (y anteriormente en Hungría, Bulgaria, Rumania y Países Bajos) a través de Activia de Safi Danone KSA. [ cita necesaria ]
Chr. Hansen A/S de Dinamarca hace una afirmación similar sobre una cepa de Bifidobacterium animalis subsp. lactis , comercializada bajo la marca BB-12. [4]
Lidl incluye "Bifidobacterium BB-12" en su yogur "Proviact".
Bifidobacterium lactis Bl-04 y Bi-07 son cepas de la gama Danisco FloraFIT de DuPont . Se utilizan en muchos suplementos probióticos dietéticos.
Theralac contiene las cepas Bifidobacterium lactis BI-07 y Bifidobacterium lactis BL-34 [5] (también llamada BI-04) en su cápsula probiótica.
Bifidobacterium animalis lactis HN019 (DR10) es una cepa de Fonterra con licencia de DuPont, que la comercializa como HOWARU Bifido. Se vende en una variedad de probióticos comerciales, entre ellos Tropicana Products Essentials Probiotics, [6] Attune Wellness Bars [7] y NOW Foods Clinical GI Probiotic. [8] Fonterra tiene un yogur que se vende en Nueva Zelanda llamado Symbio Probalance, donde la cepa está etiquetada como DR10.
Bifidobacterium animalis subespecie lactis BB-12 administrado en combinación con otros probióticos ha mostrado "una tendencia hacia una mayor remisión" en un estudio de 32 pacientes con colitis ulcerosa . [9]
La investigación sobre la suplementación con Bifidobacterium animalis en bebés prematuros, como se detalla en la revisión sistemática de Szajewska et al., un metanálisis de cuatro ensayos controlados aleatorios (ECA) que involucraron a un total de 324 bebés, ha mostrado resultados prometedores. Estos incluyen un aumento en los recuentos de bifidobacterias fecales, una reducción de los recuentos de enterobacterias y Clostridium spp, así como mejoras en el pH de las heces, las concentraciones de calprotectina fecal, los niveles de inmunoglobulina A fecal y las concentraciones de ácidos grasos de cadena corta. Sin embargo, el análisis no encontró efectos significativos sobre el riesgo de enterocolitis necrotizante en estadio ≥2, el riesgo de sepsis o el uso de antibióticos en comparación con los controles. [10]
B. animalis está presente en muchos productos alimenticios y suplementos dietéticos. El probiótico se encuentra principalmente en los productos lácteos. [11] Bifidobacterium animalis subsp. lactis BB-12 es una subespecie bacteriana dentro de la cepa animalis que exhibe una estructura en forma de bastón y carece de actividad catalasa. La subespecie fue identificada inicialmente como Bifidobacterium bifidum , sin embargo, los avances en la clasificación molecular la reclasificaron posteriormente como Bifidobacterium animalis , y posteriormente como Bifidobacterium animalis subsp. lactis. Fue conservado por primera vez en Chr. Banco de cultivos celulares de Hansen en 1983 como parte de la colección de cultivos lácteos. Muestra idoneidad para producir productos lácteos probióticos y ha encontrado aplicación en fórmulas infantiles, suplementos dietéticos y productos lácteos fermentados. Esto se debe a una variedad de características tecnológicas favorables, como su actividad fermentativa, alta tolerancia al aire, estabilidad y resiliencia a ambientes ácidos y biliares, incluso en productos liofilizados. Además, Bifidobacterium animalis subsp. lactis BB-12 no altera el sabor, la apariencia o la textura de los productos alimenticios y mantiene la viabilidad de los alimentos probióticos hasta su consumo. [12]
La manipulación de la flora intestinal es compleja y puede provocar interacciones entre bacterias y huéspedes. [13] Aunque los probióticos , en general, se consideran seguros, existen preocupaciones sobre su uso en ciertos casos. [13] [14] Algunas personas, como aquellas con sistemas inmunológicos comprometidos , síndrome del intestino corto , catéteres venosos centrales , enfermedades de las válvulas cardíacas y bebés prematuros , pueden tener un mayor riesgo de sufrir eventos adversos. [15] En raras ocasiones, el consumo de probióticos puede causar bacteriemia y sepsis , infecciones potencialmente mortales en niños con sistemas inmunitarios debilitados o que ya están gravemente enfermos. [dieciséis]
Por ejemplo, las cápsulas de Theralac contienen "cinco especies de probióticos": Lactobacillus acidophilus LA-1: 10 mil millones de UFC; Lactobacillus paracasei F-19: 5 mil millones de UFC; Lactobacillus rhamnosus LR-44: 2 mil millones de UFC; Bifidobacterium lactis BL-34: 10 mil millones de UFC; y Bifidobacterium lactis Bi-07: 3 mil millones de UFC con una garantía de 30 mil millones de UFC en total.