Postre filipino
El aguacate y la leche en hielo (o abukado lamaw ) es un postre o bebida tradicional filipina hecha con aguacate en leche y azúcar ( también se puede usar leche condensada , leche evaporada o leche en polvo ).
Se come preferentemente frío. Se le añade hielo ( hielo raspado , hielo picado o simplemente cubitos de hielo ) o se congela parcialmente antes de consumirlo. También se puede prescindir de la leche, mezclando los aguacates directamente con el azúcar. [1] [2] [3] [4] [5] Los aguacates también se pueden machacar o hacer puré , lo que suele llamarse batido de aguacate o licuado de aguacate . [6] [7] A veces se añaden plátanos de postre en rodajas . [8]
El lamaw de aguacate es la forma tradicional de comer aguacates en Filipinas, donde los aguacates fueron introducidos desde México antes de 1700, durante el período colonial español de Filipinas . [9] El lamaw de aguacate es una variante del lamaw , un postre elaborado con coco joven, leche y azúcar. [10] [11] [12]
Se convirtió en una tendencia alimentaria en TikTok en 2022 y se ha vuelto popular en el vecino Vietnam , donde se lo conoce como sinh tố bơ . [2] [3] [13] Se pueden encontrar puestos de comida que venden sinh tố bơ en cada cuadra de Vietnam.
Véase también
Enlaces externos
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Referencias
- ^ Legaspi, John (19 de abril de 2022). "A los usuarios de TikTok les encanta el postre filipino de aguacate con leche condensada". Manila Bulletin . Consultado el 27 de julio de 2022 .
- ^ ab Santos, Romano (27 de abril de 2022). "Sí, deberías comer aguacates con leche y hielo". Vice . Consultado el 27 de julio de 2022 .
- ^ ab "Aguacate y leche en hielo al estilo filipino". Ang Sarap . Consultado el 27 de julio de 2022 .
- ^ "Aguacate y leche con hielo". Hearty.ph . Consultado el 27 de julio de 2022 .
- ^ "Aguacate con leche". Recetas de Lutong Bahay . Consultado el 27 de julio de 2022 .
- ^ "Batido de aguacate (receta filipina)". The Unlikely Baker . Consultado el 27 de julio de 2022 .
- ^ Manalo, Lalaine. "Batido de aguacate". Kawaling Pinoy . Consultado el 27 de julio de 2022 .
- ^ Malasig, Jeline (22 de mayo de 2018). "¿Es esta la mejor manera de comer aguacate que los occidentales desconocen?". Interaksyon . Consultado el 1 de enero de 2023 .
- ^ Malasig, Jeline (22 de mayo de 2018). "¿Es esta la mejor forma de comer aguacate que los occidentales desconocen?". Interaksyon . Consultado el 27 de julio de 2022 .
- ^ Wolff, John U. (1972). Diccionario de cebuano visayano, volumen II (L - Y) (PDF) . Universidad de Cornell, Programa del Sudeste Asiático y Sociedad Lingüística de Filipinas.
- ^ "lama". Diccionario cebuano . Consultado el 23 de abril de 2019 .
- ^ "¿Alguien quiere Lamaw?". Blog de comida Destinos . Consultado el 23 de abril de 2019 .
- ^ "El postre tradicional filipino de aguacate que debes probar". Aguacates de México . Consultado el 27 de julio de 2022 .
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