El Augsburger es una raza alemana de pollo doméstico en peligro de extinción . Es originaria de la zona de la ciudad de Augsburgo , en la región de Suabia del estado de Baviera , en el sur de Alemania. [2] [5] Fue criado en el siglo XIX y deriva principalmente de la raza francesa La Flèche . [6] Es la única raza de pollos de origen bávaro.
El Augsburger fue creado por Julius Meyer, del pequeño pueblo de Haunstetten , hoy parte de la ciudad de Augsburgo , en la región de Suabia del estado de Baviera , en el sur de Alemania. En 1870 [7] [8] o 1880, [6] cruzó aves de la raza francesa La Flèche , apreciada por la calidad de su carne, con una raza o tipo italiano –hoy extinto– llamado Lamotta, que era un buena capa de huevos. El objetivo era crear un pollo de doble propósito que combinara ambas cualidades. La primera descripción escrita del Augsburger es la de Jean Bungartz en 1885. [6]
El Augsburger se hizo popular y se extendió hasta la zona de Stuttgart y hasta la Selva Negra . [6] En 1923 se formó una asociación de criadores en Mühlhausen , en el Ruhr , pero no duró mucho. Bajo el régimen nacionalsocialista, el Augsburger no estaba oficialmente reconocido y no podía exhibirse en exposiciones avícolas . En 1938 se formó una nueva asociación de criadores, la Sonderverein der Züchter des Augsburger Huhnes. [9] A partir de la década de 1960, el Augsburger comenzó a sufrir la competencia de razas especializadas de alta productividad y su popularidad disminuyó. [7]
Hoy en día, el Augsburger es una raza rara. Está incluido en la categoría I, "extremadamente en peligro", en la Rote Liste de la Gesellschaft zur Erhaltung alter und gefährdeter Haustierrassen . [10] En 2005 se registraron 40 gallos y 164 gallinas; [11] en 2009 había 35 criadores con 64 gallos y 289 gallinas. [12]
En 1975 se reconoció un Augsburger gallo . [9]
El Augsburger está bien adaptado a las condiciones climáticas de su zona de origen, la meseta bávara . [7] La coloración habitual del plumaje es negra, con luces verdosas; Después de la reunificación de Alemania en 1990, se añadió al estándar una nueva variante de color , con cordones azules. [9] El Augsburger tiene una inusual cresta en forma de copa o de rosa , similar a la de la raza Siciliana de Sicilia, y bastante diferente a la cresta en forma de V de la raza La Flèche. Los lóbulos de las orejas son blancos. [6]
El Augsburger es una raza de doble finalidad, con buenas cualidades cárnicas. Las gallinas ponen aproximadamente 180 huevos blancos al año, con un peso medio de 58 g . [5]