Amurca es el sedimento acuoso, de color oscuro y de sabor amargo que se deposita en el aceite de oliva sin filtrar con el tiempo. También se le conoce como “ posis de aceite de oliva ” en inglés. Históricamente, la amurca se utilizó para numerosos fines, como lo describió por primera vez Catón el Viejo en De Agri Cultura , y más tarde Plinio el Viejo . [1] Catón menciona sus usos como material de construcción (128), pesticida (91, 92, 96, 98), herbicida (91, 129), suplemento dietético para bueyes (103) y árboles (36, 93), conservante de alimentos. (99, 101), como producto de mantenimiento del cuero (97), vasijas de bronce (98) y jarrones (100), y como tratamiento de la leña para evitar el humo (130). [2]
Este artículo incorpora texto de una publicación que ahora es de dominio público : Chambers, Ephraim , ed. (1728). "Amurca". Cyclopædia, o diccionario universal de artes y ciencias (1ª ed.). James y John Knapton, et al.