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Amaranto spinosus

Amaranthus spinosus , comúnmente conocido como amaranto espinoso , [2] amaranto espinoso , amaranto espinoso o amaranto espinoso , es una planta nativa de las Américas tropicales, pero está presente en la mayoría de los continentes como una especie introducida y, a veces, como una maleza nociva . [ cita requerida ] Puede ser una maleza grave delcultivo de arroz en Asia . [3]

Usos

Uso de tinte

En lengua jemer se le llama pti banlar y en vietnamita dền y su ceniza se utilizaba históricamente como tinte para telas de color gris .

Uso alimentario

El phat phak khom es un plato tailandés salteado de brotes tiernos de Amaranthus spinosus . Esta versión se saltea con huevo y carne de cerdo picada.

Al igual que varias especies relacionadas, A. spinosus es una planta alimenticia valiosa en África. [4] En Brasil se la conoce como "caruru de porco", y se usa pura estofada o añadida a preparaciones de papilla salada, como angu ( pt ) y es más común en las regiones del interior del país. También se valora en la cocina tailandesa , donde se la llama phak khom ( tailandés : ผักขม ). En tamil, se la llama mullik keerai . Es posible que sea idéntica al sánscrito taṇḍulīyaka . Se usa como alimento en Filipinas , donde se la llama kulitis . Las hojas de esta planta, conocidas como massaagu en el idioma maldivo , se han utilizado en la dieta de las Maldivas . [5] En México, se encuentra entre las especies etiquetadas como Quelite quintonil en los mercados mexicanos. En Bangladesh se le llama "Katanote (কাটানটে)". En Manipurí se le llama "Chengkrook" y se usa como alimento en salteados y en caldos mezclados con otras verduras. En Mauricio se le llama "Brède malbar". Muchos pájaros cantores comen sus semillas. [6]

Medicina tradicional

En la medicina popular de la India , la ceniza de los frutos de Amaranthus spinosus se utiliza para la ictericia . [7] [ cita médica necesaria ] Los extractos de agua de sus raíces y hojas se han utilizado como diurético en Vietnam. [8] [ cita médica necesaria ]

Referencias

  1. ^ "Explorador de NatureServe - Amaranthus spinosus". Explorador de NatureServe Amaranthus spinosus . NatureServe. 2022-06-22 . Consultado el 22 de junio de 2022 .
  2. ^ USDA, NRCS (sin fecha). "​Amaranthus spinosusaccessdate=7 January 2016​". Base de datos PLANTS (plants.usda.gov) . Greensboro, Carolina del Norte: Equipo Nacional de Datos Vegetales.
  3. ^ Caton, BP; M. Mortimer; JE Hill (2004). Una guía práctica de campo para las malezas del arroz en Asia. Instituto Internacional de Investigación sobre el Arroz. pp. 20–21. ISBN 9789712201912.
  4. ^ Grubben, GJH y Denton, OA (2004) Recursos vegetales de África tropical 2. Verduras. Fundación PROTA, Wageningen; Backhuys, Leiden; CTA, Wageningen.
  5. ^ Xavier Romero-Frias , Los habitantes de las islas Maldivas: un estudio de la cultura popular de un antiguo reino oceánico. Barcelona 1999, ISBN 84-7254-801-5 
  6. ^ Niering, William A. ; Olmstead, Nancy C. (1985) [1979]. Guía de campo de la Sociedad Audubon para las flores silvestres de América del Norte, región oriental . Knopf. pág. 320. ISBN 0-394-50432-1.
  7. ^ Tewari, Devesh; Mocán, Andrei; Parvanov, Emil D; Sah, Archana N; Nabavi, Seyed M; Huminiecki, Lukasz; Ma, Zheng Feei; Lee, Yeong Yeh; Horbańczuk, Jarosław O; Atanasov, Atanas G (2017). "Enfoques etnofarmacológicos para el tratamiento de la ictericia: parte I". Fronteras en Farmacología . 8 : 518. doi : 10.3389/ffhar.2017.00518 . PMC 5559545 . PMID  28860989. 
  8. ^ Tanaka, Yoshitaka; Van Ke, Nguyen (2007). Plantas silvestres comestibles de Vietnam: El jardín abundante . Tailandia: Orchid Press. p. 22. ISBN 978-9745240896.

Enlaces externos


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