Allison Gimbel Lewis Clapp es una chef estadounidense, personalidad de radio y televisión, y escritora gastronómica. Fue editora gastronómica de la revista Bon Appétit y es conocida por sus apariciones regulares en televisión como presentadora de segmentos y cocinera en el programa de PBS Everyday Food .
Clapp se graduó en la Phillips Exeter Academy y obtuvo una licenciatura en economía en la Universidad de Yale . Luego obtuvo su Grand Diplôme en Le Cordon Bleu en París . Anteriormente había pasado el verano antes de su último año en la universidad en la Tante Marie's Cooking School en San Francisco , lo que fomentó su pasión por la comida. Mientras estaba en París, trabajó como aprendiz en Restaurant Arpège, el restaurante de 3 estrellas Michelin de Alain Passard . [1]
Después de trabajar en los restaurantes de Bobby Flay en Nueva York, Mesa Grill y Bolo, donde se desempeñó como directora de alimentos y bebidas, Clapp fue coordinadora de eventos en Tentation Special Events Catering.
En 2002, Clapp fue editora adjunta de alimentos para la revista Everyday Food , una publicación de Martha Stewart Living Omnimedia , que lanzó su incursión en la televisión a través de su programa de televisión complementario. Clapp también dirigió la cocina de prueba para Everyday Food , donde sus tareas incluían el desarrollo y prueba de recetas. También escribió una columna mensual, "How-To With Allie", donde ofrecía instrucciones sobre técnicas básicas de cocina. [1] Fue colaboradora de su publicación hermana, Blueprint , e hizo apariciones frecuentes en el programa de entrevistas de Martha Stewart , Martha , y en The Today Show de NBC . [2] Clapp también presentó un segmento de radio diario llamado "Everyday Dinners" en Martha Stewart Living Radio de Sirius Satellite Radio , donde ofrecía ideas para ahorrar tiempo para las comidas de la semana. [1] Su última temporada del programa de PBS fue en 2009. [1]
De 2008 a 2012, Clapp fue directora de alimentos de la revista Real Simple , donde supervisó la sección de alimentos, que fue nominada a los premios James Beard, IACP y ASME. [2]
Clapp fue nombrada editora de alimentos en Bon Appétit en octubre de 2012 , donde dio forma al contenido de alimentos mensual de la revista y supervisó el contenido relacionado con la comida de la marca en las plataformas multimedia. Se fue en junio de 2014 y su puesto fue reemplazado por Carla Lalli Music . [3]
Clapp es hija de Patricia G. Lewis y el Dr. Randall J. Lewis de Bethesda, Maryland . Su padre, cirujano ortopédico, es profesor clínico en la facultad de medicina de la Universidad George Washington . Su madre, abogada, es socia de Caplin & Drysdale, un bufete de abogados de Washington, DC . [4] Su tatarabuelo fue Adam Gimbel , el fundador de la cadena de grandes almacenes que llevaba su nombre y operador de otras tiendas, incluida Saks Fifth Avenue . [4]
En octubre de 2007 se casó con Andrew Todd Clapp, socio de Catalyst Investors, una firma de inversiones de la ciudad de Nueva York . Viven en Greenwich Village , Manhattan . [4]