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La cocina de Amy

Amy's Kitchen, Inc. , [2] que opera como Amy's , [3] es una empresa estadounidense privada y de propiedad familiar con sede en Petaluma, California , que fabrica alimentos congelados y de conveniencia orgánicos y no modificados genéticamente . Fundada en 1987 por Andy y Rachel Berliner, e incorporada en 1988, [4] la empresa tomó su nombre de su hija, Amy. [5] Los más de 250 productos de Amy son vegetarianos y están hechos con ingredientes orgánicos. [6] La empresa también opera una cadena de tres restaurantes de comida rápida vegetariana en California llamada Amy's Drive Thru.

Historia

Los cofundadores de Amy's Kitchen, Andy y Rachel Berliner, tenían experiencia previa en el negocio de alimentos orgánicos. La familia de Rachel había cultivado frutas y verduras orgánicas desde la década de 1950. Andy fue anteriormente presidente y accionista mayoritario de la empresa de té de hierbas Magic Mountain. [5]

Pastel de verduras de Amy

El primer producto de la empresa fue el pastel de verduras. Después de montar un stand en una exposición de productos naturales, los berlineses empezaron a recibir pedidos de pequeños comerciantes de productos naturales de todo el país. Pronto abrieron una planta de producción en el condado de Sonoma, California . [7]

El Programa de Becas Amy's, creado en 2000 por los fundadores Andy y Rachel Berliner, fue diseñado para brindar acceso a la educación superior a los empleados de Amy's Kitchen. Desde su inicio, el programa ha otorgado con orgullo más de 1500 becas por un valor total de 1,5 millones de dólares. [8]

Amy's emplea a más de 2.600 personas [9] y su sede corporativa está en Petaluma, California . [5] Opera plantas de procesamiento en Santa Rosa, California , [10] Medford, Oregón , [11] y Pocatello, Idaho , [12] [13] [14] [11]

Amy's Kitchen apoya iniciativas de etiquetado de alimentos transgénicos y no transgénicos , [15] [16] y fue un patrocinador importante del concierto benéfico anual de Farm Aid en 2012, 2013 y 2014. [17]

En mayo de 2017, la empresa contrató a un nuevo presidente global, el ex ejecutivo de Mars Inc. Xavier Unkovic, quien había trabajado como presidente global de Mars Drinks, director ejecutivo de Royal Canin Canadá y director ejecutivo de Royal Canin Estados Unidos. [18] [19] Unkovic fue ascendido a director ejecutivo en agosto de 2020 [18] pero se fue en mayo de 2021. [20]

Como Amy's es una entidad privada, sus ganancias anuales no son públicas. En 2012, informó ventas brutas de más de 300 millones de dólares en el programa "How I Made My Millions" de la CNBC . [21] En 2017, los ingresos de la empresa superaron los 500 millones de dólares al año en los EE. UU., el Reino Unido y Francia, y se estaban expandiendo financieramente en Asia y Australia. [22] En 2020, aumentó a 600 millones de dólares al año con la demanda de la pandemia de coronavirus . [9]

Amy's también opera un programa de ayuda alimentaria en las comunidades donde opera. Durante el pico de la pandemia de COVID-19 en 2020, Amy's donó aproximadamente 700.000 comidas. En 2022, Amy's donó más de 714.000 comidas a sus comunidades. [23]

La empresa obtuvo la certificación B Corporation a finales de 2020. [24]

Amy's Kitchen nombró a Paul Schiefer como presidente de la empresa en 2023 después de que se desempeñara como presidente interino de su división de autoservicio. [25] [26] [27]

Violaciones de seguridad y relaciones laborales

Amy's ha sido criticada por sus condiciones de trabajo y ha tenido que pagar más de 26.025 dólares a la Administración de Seguridad y Salud Ocupacional . En enero de 2022, los registros de Cal/OSHA muestran que un investigador visitó la planta durante tres días. Los inspectores de seguridad en el lugar de trabajo multaron a la empresa con 6.825 dólares por tres infracciones graves y otras 10 infracciones después de las inspecciones de la planta de producción de Santa Rosa. Estos problemas se corrigieron en semanas. Los reguladores descubrieron que la empresa no se aseguró de que las máquinas para preparar tortillas tuvieran los protectores de seguridad adecuados asegurados sobre los componentes peligrosos de la máquina. El mismo día, los investigadores descubrieron que las estaciones de lavado de ojos de emergencia no eran accesibles en 10 segundos o no se mantenían libres de obstáculos. [28]

En 2022, la empresa fue acusada de represión sindical . [29] [30] En junio de 2022, los trabajadores de sus instalaciones de San José denunciaron condiciones de trabajo peligrosas. [31] En agosto, la misma planta fue cerrada después de que los trabajadores comenzaran a organizar un sindicato con UNITE HERE . [32] El cierre se produjo después de que Amy's Kitchen hubiera disciplinado a los empleados por participar en actividades laborales. [31]

Productos

Pan de verduras de Amy con puré de patatas y verduras

A partir de 2017, la empresa elabora más de 250 productos orgánicos en 27 categorías, incluidos burritos , tazones, pizza, wraps, sopa, chile y dulces. [33] Todos los productos de Amy son vegetarianos . Los productos de Amy no contienen carne, mariscos, huevos, cuajo animal , [34] maní , [35] ingredientes de bioingeniería, [36] o aceites hidrogenados .

La mayoría de los productos alimenticios cuentan con certificación Kosher ; hay una pequeña cantidad que aún no la tiene, ya que la empresa aún se encuentra en proceso de transición al 100 % Kosher a partir de 2020. [37] La ​​empresa tiene más de 120 ofertas veganas [38] y elabora más de 130 productos sin gluten. [39] En 2023, la empresa presentó versiones familiares de los mejores productos. La empresa atiende a más de 14 millones de consumidores al año. [40]

Servicio al auto de Amy

Servicio al auto de Amy en Rohnert Park, California
Techo viviente en Amy's Drive Thru
La hamburguesa vegetariana "Amy" de Amy's Drive Thru

Amy's Kitchen opera actualmente 3 ubicaciones de drive-thru. El primer restaurante Amy's Drive-Thru abrió en Rohnert Park, California , el 20 de julio de 2015. [41] Es un concepto de restaurante de comida rápida vegetariana , que ofrece hamburguesas vegetarianas junto con otras opciones de menú veganas y sin gluten . [42] En julio de 2019, se abrió un local de comida para llevar en el Aeropuerto Internacional de San Francisco en la recientemente remodelada Terminal 1 de Harvey Milk. [43] Un tercer Amy's Drive Thru abrió en Corte Madera en agosto de 2020. [44] [45] [46] [ 47] [ 48] [49] [50]

Véase también

Referencias

  1. ^ "Cómo esta familia construyó un negocio de 500 millones de dólares con pasteles congelados". 29 de junio de 2017.
  2. ^ "Amy's Kitchen, Inc". OpenCorporates . 29 de febrero de 1988 . Consultado el 11 de abril de 2024 .
  3. ^ "Política de privacidad y cookies de Amy". Amy's Kitchen . Consultado el 11 de abril de 2024. Amy's Kitchen, Inc. ("Amy's") valora su privacidad.
  4. ^ Renee Martin; Don Martin (abril de 2011). Los que toman riesgos: 16 emprendedores destacados comparten sus estrategias para el éxito. Vanguard Press. pp. 172–. ISBN 978-1-59315-637-4. Recuperado el 31 de agosto de 2013 .
  5. ^ abc Fitter, Fawn (19 de febrero de 2009). "Crecimiento orgánico: cómo comenzó Amy's Kitchen". CNNMoney.com . Consultado el 29 de marzo de 2013 .
  6. ^ Michael J. Silverstein; Kate Sayre; John Butman (8 de septiembre de 2009). Women Want More (Las mujeres quieren más ). HarperCollins. pp. 119–. ISBN 978-0-06-190540-7. Recuperado el 31 de agosto de 2013 .
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Enlaces externos

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