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β-pineno

El β-pineno es un monoterpeno , un compuesto orgánico que se encuentra en las plantas. Es uno de los dos isómeros del pineno , siendo el otro el α-pineno . Es un líquido incoloro soluble en alcohol , pero no en agua . Tiene un olor a pino verde amaderado .

El β-pineno es uno de los compuestos más abundantes liberados por los árboles forestales. [3] Si se oxida en el aire, prevalecen los productos alílicos de la familia pinocarveol y mirtenol . [4]

Fuentes

Muchas plantas de muchas familias botánicas contienen el compuesto, entre ellas:

El compuesto transparente se produce por destilación de aceites de trementina . [10]

Usos

El β-pineno se utiliza en fragancias y aceites esenciales. También se utiliza en la producción de otros compuestos aromáticos , como el mirceno y el nerol (que se obtienen mediante una cuidadosa destilación fraccionada del nerol crudo obtenido del mirceno [11] ). El mirceno se obtiene por pirólisis de α-pineno o β-pineno. [12] Al reaccionar con formaldehído , el resultado es nopol. Cuando se acetila el nopol , el resultado es acetato de nopil, que se utiliza como material de fragancia. [10] [13]

Referencias

  1. ^ ab "β-pineno". Instituto Nacional de Estándares y Tecnología . Consultado el 29 de enero de 2018 .
  2. ^ "(-) -β-pineno". Sigma-Aldrich . Consultado el 29 de enero de 2018 .
  3. ^ Gerón, C. y col. (2000). Una revisión y síntesis de la especiación de monoterpenos de los bosques de Estados Unidos. Medio ambiente atmosférico 34(11), 1761-81.
  4. ^ ab Neuenschwander, U.; Meier, E.; Hermans, I. (2011). "Peculiaridades de la autoxidación de β-pineno". ChemSusChem . 4 (11): 1613–21. doi :10.1002/cssc.201100266. PMID  21901836.
  5. ^ Li, Rong; Jiang, Zi-Tao (2004). "Composición química del aceite esencial de Cuminum cyminum L. De China". Diario de sabores y fragancias . 19 (4): 311–313. doi :10.1002/ffj.1302.
  6. ^ Wang, L.; Wang, Z.; Zhang, H.; Li, X.; Zhang, H. (2009). "Extracción por nebulización ultrasónica junto con microextracción de una sola gota en el espacio de cabeza y cromatografía de gases-espectrometría de masas para el análisis del aceite esencial en Cuminum cyminum L". Analytica Chimica Acta . 647 (1): 72–7. doi :10.1016/j.aca.2009.05.030. PMID  19576388.
  7. ^ Tinseth, G. El aceite esencial de lúpulo: aroma y sabor de lúpulo en el lúpulo y la cerveza. Archivado el 11 de noviembre de 2013 en Wayback Machine Brewing Techniques, enero / febrero de 1994. Consultado el 21 de julio de 2010.
  8. ^ Hillig, Karl W (octubre de 2004). "Un análisis quimiotaxonómico de la variación de terpenoides en Cannabis". Sistemática Bioquímica y Ecología . 32 (10): 875–891. doi :10.1016/j.bse.2004.04.004. ISSN  0305-1978.
  9. ^ abcd Santana de Oliveira, Mozaniel (2022). Aceites esenciales: aplicaciones y tendencias en ciencia y tecnología de los alimentos . Cham, Suiza: Springer. ISBN 978-3-030-99476-1.
  10. ^ ab Surburg, Horst; Panten, Johannes (2016). Materiales comunes de fragancias y sabores: preparación, propiedades y usos (6. edición completamente revisada y actualizada). Weinheim: Wiley-VCH Verlag GmbH & Co. KGaA. ISBN 978-3-527-33160-4.
  11. ^ Opdyke, DLJ (22 de octubre de 2013). Monografías sobre materias primas de fragancias: una colección de monografías que aparecieron originalmente en toxicología de alimentos y cosméticos. Elsevier. ISBN 978-1-4831-4797-0.
  12. ^ Mattiello, Joseph J. (1945). Recubrimientos Protectores y Decorativos. Imprenta del gobierno de EE. UU.
  13. ^ Opdyke, DLJ (22 de octubre de 2013). Monografías sobre materias primas de fragancias: una colección de monografías que aparecieron originalmente en toxicología de alimentos y cosméticos. Elsevier. ISBN 978-1-4831-4797-0.