Compuesto químico Pinocarveol
Compuesto químico
El pinocarveol es un compuesto orgánico con la fórmula C 10 H 16 O. Es un monoterpenoide bicíclico , que es una combinación de dos unidades de isopreno con un grupo hidroxilo como sustituyente. [1] Existe como trans - o cis -pinocarveol, haciendo referencia a la orientación estereoquímica del oxígeno en comparación con el puente metileno . Es una molécula que se encuentra de forma natural en numerosas especies de plantas, entre ellas Eucalyptus globulus y Picea abies . [2] El pinocarveol se encuentra en una variedad de aceites esenciales . [3] [4]
Síntesis
El pinocarveol se puede sintetizar calentando una mezcla de trementina, dióxido de selenio y peróxido de hidrógeno . El dióxido de selenio actúa como catalizador, mientras que el peróxido de hidrógeno oxida el pineno presente en la trementina. Los demás productos de la trementina no reaccionan. [5]
Usar
El pinocarveol se utiliza como aromatizante alimentario. [6] En la Unión Europea se le designa Fl 02.100. [7]
Referencias
- ^ Clarke, S (2008), "Familias de compuestos que se encuentran en los aceites esenciales", Química esencial para aromaterapia , Elsevier, págs. 41-77, doi :10.1016/b978-0-443-10403-9.00003-0, ISBN 978-0-443-10403-9
- ^ "LOTUS: Productos Naturales Online". lotus.naturalproducts.net . Consultado el 22 de febrero de 2022 .
- ^ Dob, T.; Dahmane, D.; Chelghoum, C. (1 de enero de 2006). "Composición del aceite esencial de Juniperus oxycedrus. Crecimiento en Argelia". Biología farmacéutica . 44 (1): 1–6. doi : 10.1080/13880200500530922 . ISSN 1388-0209. S2CID 84516218.
- ^ Bansal, Anita; Boehme, Amelia K.; Eiter, Lauren C.; Schmidt, Jennifer M.; Setzer, William N.; Vincent, Michael A. (2006). "Composición química y bioactividad del aceite de hoja de Calyptranthes pallens (Poir.) Griseb. de la isla Abaco, Bahamas". Comunicaciones de productos naturales . 1 (4): 1934578X0600100. doi : 10.1177/1934578X0600100407 . ISSN 1934-578X. S2CID 132063891.
- ^ Coxon, James M.; Dansted, Erik; Hartshorn, Michael P. (1970). " trans -Pinocarveol de trementina de Nueva Zelanda". Journal of Chemical & Engineering Data . 15 (2): 336. doi :10.1021/je60045a013. ISSN 0021-9568.
- ^ "Pinocarveol". Evaluaciones del Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios .
- ^ «Reglamento de Ejecución (UE) n.º 872/2012 de la Comisión, de 1 de octubre de 2012, por el que se adopta la lista de sustancias aromatizantes prevista en el Reglamento (CE) n.º 2232/96 del Parlamento Europeo y del Consejo, se la introduce en el anexo I del Reglamento (CE) n.º 1334/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo y se derogan el Reglamento (CE) n.º 1565/2000 de la Comisión y la Decisión 1999/217/CE de la Comisión – Texto pertinente a efectos del EEE». 2 de octubre de 2012.
