Enzima
La β-eudesmol sintasa (EC 4.2.3.68) es una enzima con nombre sistemático (2 E ,6 E )-farnesil-difosfato difosfato-liasa (formadora de β-eudesmol) . [1] Esta enzima cataliza la siguiente reacción química
- (2 E ,6 E )-farnesil difosfato + H 2 O β-eudesmol + difosfato
La enzima recombinante del jengibre ( Zingiber zerumbet ) produce β-eudesmol, 10- epi -γ-eudesmol, α-eudesmol y aristoleno.
Referencias
- ^ Yu F, Harada H, Yamasaki K, Okamoto S, Hirase S, Tanaka Y, Misawa N, Utsumi R (marzo de 2008). "Aislamiento y caracterización funcional de una β-eudesmol sintasa, una nueva sesquiterpeno sintasa de Zingiber zerumbet Smith". Cartas FEBS . 582 (5): 565–72. doi : 10.1016/j.febslet.2008.01.020 . PMID 18242187.
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