El ácido pristánico (ácido 2,6,10,14-tetrametilpentadecanoico) es un ácido terpenoide presente en concentraciones micromolares en el plasma sanguíneo de individuos sanos. También se encuentra en los lípidos de muchas fuentes, como esponjas de agua dulce , krill , lombrices de tierra , ballenas , grasa de leche humana, grasa de depósito bovina, grasa de mantequilla o petróleo de California . Suele estar presente en combinación con el ácido fitánico . En los seres humanos, el ácido pristánico se obtiene de dos fuentes: directamente de la dieta o como producto de oxidación alfa del ácido fitánico . En concentraciones fisiológicas, el ácido pristánico es un ligando natural para el receptor alfa activado por el proliferador de peroxisomas (PPARα). En el hígado, el ácido pristánico se degrada por oxidación beta peroxisomal a propionil-CoA . Junto con el ácido fitánico, el ácido pristánico se acumula en varios trastornos hereditarios como el síndrome de Zellweger .
Las sales y ésteres del ácido pristánico se denominan pristanatos.
El ácido pristánico fue aislado por primera vez de la grasa de la mantequilla por RP Hansen y JD Morrison en 1964. [1] El nombre de la sustancia se deriva de pristane (2,6,10,14-tetrametilpentadecano), el hidrocarburo correspondiente . El pristano se aisló del hígado de tiburón y recibió su nombre del latín pristis , "tiburón".