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Tienda de sándwiches Potbelly

Potbelly Corporation , más conocida como Potbelly Sandwich Shop o Potbelly Sandwich Works , es una cadena de restaurantes de comida rápida informal estadounidense que cotiza en bolsa y se centra en sándwiches submarinos y batidos . Potbelly se fundó en 1977 en Chicago , [3] y su nombre hace referencia a la estufa Potbelly . El menú de Potbelly presenta una variedad de sándwiches que se sirven calientes, y el menú incluye sopa, batidos, licuados , papas fritas y galletas. Algunas ubicaciones anteriormente presentaban música en vivo de músicos locales durante las horas del almuerzo. [4] [5]

Historia

El primer restaurante Potbelly, en Lincoln Park, Chicago

En 1971, Peter Hastings abrió una tienda de antigüedades , Hindsight, en 2264 North Lincoln Avenue, en el barrio Lincoln Park de Chicago. La tienda tenía una vieja estufa de leña, que Hastings comenzó a usar para hacer sándwiches tostados para servir a los compradores. En 1977, la tienda Hindsight se transformó en un restaurante, Potbelly Sandwich Works. [6] [7] Desde 1977, Potbelly se ha asociado con Turano en Chicago para sus productos de pan. [8]

En 1996, Bryant Keil compró la tienda original y expandió la empresa. La segunda tienda se abrió en 1997 y expandió Potbelly a más de 300 tiendas en varios estados y el Distrito de Columbia . [9] [10] Los inversores incluyen Maveron (fundada por el fundador de Starbucks , Howard Schultz ) y American Securities . [11] En agosto de 2019, aproximadamente el 10% de las más de 450 ubicaciones de la cadena eran franquicias. [12]

En agosto de 2013, Potbelly presentó una oferta pública inicial ante los reguladores estadounidenses para recaudar hasta 75 millones de dólares. [13] Las acciones de la empresa comenzaron a cotizar en el mercado de valores NASDAQ el 4 de octubre de 2013. La capitalización de mercado poco después de la oferta pública inicial era de aproximadamente 650 000 000 de dólares. [14]

Una vista del interior de la primera zona de asientos del restaurante Potbelly

El 5 de noviembre de 2007, una nueva tienda Potbelly en Glen Ellyn, Illinois , se convirtió en la primera en ofrecer un drive-thru . Poco después se agregó una segunda tienda con drive-thru en Waukegan, Illinois . [15]

En 2011, Potbelly abrió dos tiendas de franquicia en Dubái , en los Emiratos Árabes Unidos ; estas son las primeras sucursales internacionales de Potbelly. [16]

Potbelly abrió su primera tienda europea en Westfield Stratford City , Londres , en julio de 2015 [17] y su primera tienda canadiense en Toronto en octubre de 2016. [18] Para agosto de 2017, el 60% del negocio de Potbelly provenía de almuerzos. Tenía 424 tiendas propias y 54 tiendas franquiciadas. [19] A principios de ese mes, Potbelly anunció que estaba considerando ponerse a la venta. [19]

En diciembre de 2017, Potbelly abrió su primera franquicia en India con una nueva ubicación en Cyber ​​City , Gurgaon . La empresa firmó un acuerdo de franquicia múltiple con Kwals Group de India, con planes de abrir cinco franquicias en el país para fines de 2018 y 20 ubicaciones durante los próximos cinco años. [20]

Potbelly vende las papas fritas Zapp's y anteriormente tenía una marca exclusiva Zapp's de papas fritas con pepinillos encurtidos que tenían el sabor de un pepinillo Potbelly. [21]

En julio de 2020, Potbelly nombró a Robert Wright, ex ejecutivo de Wendy's , su nuevo presidente y director ejecutivo. [22]

En abril de 2022, Potbelly firmó su primera asociación de franquicia basada en entregas con REEF, el mayor operador de restaurantes virtuales, centros logísticos y de proximidad en América del Norte. [23]

La disminución de las ventas causada por la pandemia de COVID-19 resultó en una pérdida de casi el 30% de los ingresos anuales y el cierre de 28 tiendas. [24] En 2022, la cadena anunció la apertura de 19 nuevas sucursales, que aumentaron a 40 en octubre de 2023. [25]

En 2023, Potbelly anunció un acuerdo de 22 tiendas en la región de Seattle-Tacoma. [26]

En enero de 2024, Potbellys presentó un programa de fidelización Potbelly Perks rediseñado con nuevos beneficios.

Controversias

Durante la crisis de COVID-19 , Potbelly Sandwich Shop solicitó y aceptó $10 millones bajo el PPP ( Programa de Protección de Cheques de Pago ) que el gobierno de los Estados Unidos creó para que las pequeñas empresas mantuvieran a los trabajadores durante la crisis de COVID-19. [27] Potbelly Sandwich Shop anunció el 25 de abril de 2020 que devolvería el préstamo de $10 millones. [28]

Potbelly Sandwich Shop en el centro de Portland pagó casi 100.000 dólares para luchar contra los sindicatos. [29]

Una ubicación en Eden Prairie, Minnesota

Véase también

Referencias

  1. ^ abcdef "Número de establecimientos de Potbelly Sandwich Shop en Estados Unidos en 2024". 28 de marzo de 204 . Consultado el 16 de junio de 2024 .
  2. ^ "Ingresos de Potbelly 2010-2023 - Análisis de acciones". 29 de febrero de 2024. Consultado el 2 de noviembre de 2022 .
  3. ^ "Preguntas frecuentes Archivado el 8 de marzo de 2010 en Wayback Machine ." Potbelly Sandwich Shop. Consultado el 24 de febrero de 2010.
  4. ^ "Un almuerzo animado | Plymouth". Revista Community Life . Consultado el 22 de julio de 2019 .
  5. ^ "6 cosas que no sabías sobre Potbelly Sandwich Works". The Daily Meal . 5 de septiembre de 2014. Consultado el 9 de febrero de 2018 .
  6. ^ "Barriga", Datos de Red Lion.
  7. ^ "La verdad no contada de Potbelly", Mashed.
  8. ^ "La cadena de sándwiches Potbelly se basa en su pan | Snack Food & Wholesale Bakery". www.snackandbakery.com . Consultado el 1 de julio de 2024 .
  9. ^ Blessing, Anna H. (13 de septiembre de 2004). "Bob Schwartz: el gerente de distrito de Potbelly's está en la vía rápida, trabaja con 'la gente' para implementar estándares corporativos". Nation's Restaurant News . Consultado el 29 de junio de 2011 .
  10. ^ "Cronología". Potbelly Sandwich Shop . Archivado desde el original el 23 de febrero de 2014. Consultado el 20 de febrero de 2014 .
  11. ^ "ZEPHYR - Oficina van Dijk". zephyr2.bvdep.com . Consultado el 22 de junio de 2018 .
  12. ^ "Emprendedor". entrepreneur.com . Consultado el 23 de abril de 2020 .
  13. ^ Avik Das (29 de agosto de 2013). «El fabricante de sándwiches Potbelly solicita una oferta pública inicial de hasta 75 millones de dólares». Reuters. Archivado desde el original el 24 de septiembre de 2015. Consultado el 1 de julio de 2017 .
  14. ^ "Potbelly Corporation anuncia el precio de su oferta pública inicial" . Consultado el 22 de julio de 2019 .
  15. ^ "Archivos económicos de Potbelly" (PDF) . Consultado el 22 de julio de 2019 .
  16. ^ "Potbelly (EE. UU.) abre en Dubái – 7 de marzo de 2011". www.worldfranchiseassociates.com . Consultado el 22 de julio de 2019 .
  17. ^ Murphy-Bates, Sebastian (23 de mayo de 2015). "Stratford dará la bienvenida al primer Potbelly de Europa". Newham Recorder . Consultado el 28 de julio de 2015 .
  18. ^ "Inauguraciones de restaurantes en Toronto: Harry's, Potbelly Sandwich Shop, Montaditos, postre de té matcha". Blogto.com. 2016-10-13 . Consultado el 2018-02-09 .
  19. ^ ab Jargon, Julie; Hufford, Austen (4 de agosto de 2017). "Sandwich Maker Potbelly cuelga un cartel de 'Se vende'". The Wall Street Journal . Ciudad de Nueva York, Nueva York, Estados Unidos . Consultado el 10 de agosto de 2017 .
  20. ^ "Abre la primera tienda de sándwiches Potbelly en la India" . Consultado el 22 de junio de 2018 .
  21. ^ "Potbelly Sandwich Shop presenta un nuevo sándwich cubano por tiempo limitado". Noticias de restaurantes. 9 de mayo de 2018. Consultado el 8 de abril de 2022. Exclusivo de Potbelly, Zapp's Dill Pickle Chips combina chips crujientes clásicos con el sabor de un pepinillo Potbelly.
  22. ^ Lalley, Heather (20 de julio de 2020). "Potbelly nombra al ex ejecutivo de Wendy's Robert Wright como presidente y director ejecutivo". Negocio de restaurantes . Consultado el 16 de junio de 2022 .
  23. ^ "Potbelly inicia una asociación de restaurante virtual con Reef". Noticias de restaurantes de la nación . 2022-04-27 . Consultado el 2022-06-16 .
  24. ^ "Dentro del regreso de Potbelly, de potencial a potencia". QSR . 2022-04-27 . Consultado el 2024-02-29 .
  25. ^ "Potbelly Sandwich Shop abre la friolera de 40 nuevos restaurantes". ¡Come esto, no aquello! . 2024-04-27 . Consultado el 2024-02-29 .
  26. ^ "Potbelly anuncia un acuerdo para abrir 22 locales en la región de Seattle-Tacoma". Noticias de restaurantes de la nación . 2023-11-15 . Consultado el 2024-07-01 .
  27. ^ "OREGONLIVE – Associated Press". oregonlive.com . 20 de abril de 2020 . Consultado el 23 de abril de 2020 .
  28. ^ Miller, Hannah. "Potbelly dice que devolverá un préstamo de 10 millones de dólares a pequeñas empresas, siguiendo los pasos de otros después de la indignación". CNBC . Consultado el 28 de abril de 2020 .
  29. ^ Gruben, Mallory (3 de abril de 2024). "Potbelly Sandwich gastó 100.000 dólares en la lucha contra el sindicato". NW Labor Press . Consultado el 1 de julio de 2024 .

Enlaces externos