Sata o satar es un plato tradicional del estado malasio de Terengganu , que consiste en carne de pescado condimentada envuelta en hojas de plátano y cocinada a la parrilla. Es un tipo de pastel de pescado malasio. Los ingredientes principales del sata son coco rallado , sardinas , jengibre , cebollas y chiles .
No debe confundirse sata con satay , otro plato popular en Malasia.