Merienda es una comida ligera [1] en el sur de Europa , particularmente en España ( merenda en gallego, berenar en catalán), Portugal ( lanche o merenda ) e Italia ( merenda ), Francia ( goûter ), así como en Hispanoamérica , Filipinas ( meryenda / merienda ), el norte de África y Brasil ( lanche o merenda ). Generalmente se toma por la tarde o para el brunch , llena el vacío de comida entre la comida del mediodía y la comida de la noche, siendo el equivalente al té de la tarde en el mundo de habla inglesa; o entre el desayuno y el almuerzo. Es una comida sencilla que a menudo consiste en una pieza de fruta, pan, galletas, yogur y otros bocadillos acompañados de jugo de fruta, leche, chocolate caliente, café, licores u otras bebidas.
Es típico entre argentinos , paraguayos y uruguayos tomar merienda alrededor de las 17 horas, entre la comida del mediodía y la cena . Generalmente consiste en una infusión ( té , mate , café , mate cocido , etc.) y un bocado horneado ( scones , pan , tostadas , torta , facturas , etc.), generalmente acompañado con dulce de leche , miel , manteca o mermelada .
En Filipinas , merienda ( filipino : meryenda ) es un término genérico que abarca dos comidas ligeras: la primera es un refrigerio matutino que puede corresponder a un brunch , a un desayuno de las once o a un segundo desayuno ; la segunda es el equivalente al té de la tarde . [2] Mientras tanto, la merienda que se toma a primera hora de la tarde alrededor del atardecer, justo antes o en lugar de la cena, se conoce claramente como merienda cena . [3] En términos generales, merienda se refiere a cualquier tipo de plato o refrigerio en una porción más pequeña que la "comida completa" tradicional que consiste en arroz y una vianda complementaria (a menos que la merienda se tome como brunch o merienda cena ), junto con una bebida fría o caliente (generalmente café). La comida común puede ser dulce o salada, y va desde panes y pasteles (notablemente pandesal ), postres y dulces, comida callejera hasta platos de fideos. [4]
En las zonas costeras de Croacia , Eslovenia y en la isla griega de Corfú , [5] se le conoce como marenda , una comida que se come entre el desayuno y el almuerzo. [6] Por lo general, es un refrigerio ligero, como sándwiches o tostadas, que se come durante un descanso del trabajo.
En Francia, la merienda se llama goûter o quatre-heures ; este último nombre hace referencia a que se toma alrededor de las cuatro de la tarde. El goûter moderno es más ligero que una comida completa y lo consumen más a menudo los niños que los adultos. Era una comida fría completa hasta el siglo XVIII, antes de que el goûter se tomara alrededor de las 17:00 horas, pero comenzó a perder popularidad a partir de entonces, ya que la cena se consumía alrededor de las 18:00 horas. [7]