Mucor (abreviatura de Mucormycosis ) es un género microbiano de aproximadamente 40 especies de mohos de la familia Mucoraceae . [1] [2] Las especies se encuentran comúnmente en el suelo , sistemas digestivos , superficies de plantas , algunos quesos como el Tomme de Savoie , materia vegetal podrida yresiduos de óxido de hierro en el proceso de biosorción .
Las colonias de este género de hongos suelen ser de color blanco a beige o gris y de rápido crecimiento. Las colonias en un medio de cultivo pueden alcanzar varios centímetros de altura. Las colonias más viejas adquieren un color entre gris y marrón debido al desarrollo de esporas.
Las esporas o esporangiosporas de Mucor pueden ser simples o ramificadas y forman esporangios globulares apicales que están sostenidos y elevados por una columela en forma de columna. Las especies de Mucor se pueden diferenciar de los mohos de los géneros Absidia , Rhizomucor y Rhizopus por la forma e inserción de la columela y la falta de estolones y rizoides . Algunas especies de Mucor producen clamidosporas . Forman moho con hifas irregulares no septadas que se ramifican en ángulos amplios (>90°).
Mucor mucedo (especie tipo) utiliza la reproducción asexual. Cuando se forman esporangióforos hifales erectos, la punta del esporangióforo se hincha para formar un esporangio globoso que contiene esporangiosporas uninucleadas y haploides. Una extensión del esporangióforo llamada columela sobresale dentro del esporangio. Las paredes del esporangio se rompen fácilmente para liberar las esporas, que germinan fácilmente para formar un nuevo micelio en sustratos apropiados.
Durante la reproducción sexual, las cepas compatibles forman hifas cortas y especializadas llamadas gametangios . En el punto donde se fusionan dos gametangios complementarios, se desarrolla un zigosporangio esférico de paredes gruesas. El zigosporangio generalmente contiene una sola zigospora. En su interior se produce la cariogamia nuclear y la meiosis (recombinación sexual).
La mayoría de las especies de Mucor no pueden infectar a los seres humanos ni a los animales endotérmicos debido a su incapacidad para crecer en ambientes cálidos cercanos a los 37 grados. Las especies termotolerantes como Mucor indicus a veces causan infecciones necrosantes oportunistas y a menudo de rápida propagación, conocidas como zigomicosis .
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