Por tanto, ‘ataxia’ puede utilizarse indistintamente para referirse al signo clínico de una coordinación defectuosa del movimiento muscular, o para nombrar una enfermedad degenerativa concreta del sistema nervioso de cuantas cursan con tal signo; en este segundo caso, debiera usarse esa palabra seguida de un nombre o numeración que identifique el desorden.[6][8] Menos del 10% de los pacientes experimentan síntomas digestivos[11] y solo un 40% presenta lesión intestinal.[6] Los afectados suelen tener positivos los anticuerpos antigliadina del tipo IgA o IgG, aunque actualmente se han identificado otros anticuerpos cuya determinación estándar aún no está disponible.[6] La recomendación actual es que los pacientes con ataxia cerebelar progresiva deben ser evaluados para enfermedad celíaca.La ataxia locomotriz puede no manifestarse hasta diez o veinte años después de la infección original, y es más común en hombres que en mujeres.
Paciente con ataxia por gluten: situación previa y evolución tras unos tres meses de
dieta sin gluten
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Cantidades microscópicas de gluten, como las contenidas en una mota de harina de trigo o en una sola miga de pan de este tamaño, son suficientes para que su ingestión provoque una reacción del sistema inmunitario y la aparición de síntomas (digestivos o de otro tipo) en las personas celíacas o con
sensibilidad al gluten no celíaca
, cuando están siguiendo una dieta sin gluten.
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