41°29′04″N 81°42′16″W / 41.4843807°N 81.7045187°W / 41.4843807; -81.7045187
Great Lakes Brewing Company es una cervecería y cervecería en Cleveland , Ohio . Great Lakes Brewing , la primera cervecería y microcervecería del estado, ha sido considerada importante para la identidad local de Cleveland y como una de las fuerzas iniciales detrás del renacimiento del vecindario de la ciudad de Ohio en el cercano West Side. [2] En 2015, era la 21.ª cervecería artesanal más grande por volumen y la 28.ª cervecería en general más grande de los Estados Unidos . [3] La empresa fue fundada en 1988 por los hermanos Patrick y Daniel Conway, ambos graduados de St. Edward High School, en el vecindario de Ohio City de Cleveland, ubicado cerca de St. Ignatius High School y West Side Market . La cervecería y el restaurante permanecen en sus ubicaciones originales, mientras que la producción se ha expandido a propiedades adyacentes.
El sitio actual permite a los visitantes consumir un vaso de cerveza en la cervecería original que cuenta con una barra Tiger Mahogany de la década de 1860, una bodega de cerveza y la sala Rockefeller, que lleva el nombre del fundador de Standard Oil y Clevelander John D. Rockefeller, quien se pensaba que había trabajaba en el edificio. Hay una tienda de regalos que vende cerveza, además de ropa y artículos de bar. Los tours están disponibles los fines de semana. [4] Desde sus inicios, Great Lakes también ha servido como incubadora para los cerveceros del noreste de Ohio , y los maestros cerveceros de las cercanas Market Garden y Goldhorn Brewery en el vecindario St. Clair-Superior son ambos ex alumnos de Great Lakes. [5] [6]
A partir de 2023, los productos de Great Lakes se distribuyen principalmente en Cleveland y el noreste de Ohio . Se pueden encontrar en Columbus , Cincinnati , Toledo , Detroit , Chicago , el sudeste de Michigan , Indiana y al oeste de Minnesota y Wisconsin , al sur de Kentucky , Carolina del Norte , Virginia y Virginia Occidental , y al este de Syracuse, Nueva York , Nueva Jersey. , Pensilvania , Maryland y Washington, DC , [7] y se añadió el mercado de la ciudad de Nueva York en octubre de 2023.
Introducida en 2021, la serie Imperial IPA de GLBC consistía en IPA imperiales de primera calidad y alto contenido de alcohol (mínimo 8,0% ABV ). La serie se suspendió tras el lanzamiento en enero de 2024 de Chillwave Imperial IPA.
Lanzada en 2024, la serie Double Feature IPA de GLBC consta de tres IPA dobles con alto contenido de alcohol, dos de las cuales son versiones reformuladas de cervezas lanzadas anteriormente en la serie Imperial IPA de GLBC.
Un paquete variado de 12 botellas que contiene tres botellas cada una de Dortmunder Gold Lager, Eliot Ness Amber Lager, Commodore Perry IPA y Edmund Fitzgerald Porter está disponible durante todo el año. Un "¡Dame cinco!" de 15 latas. el paquete variado está disponible todo el año; la versión primavera/verano contiene tres latas cada una de Strawberry Pineapple Wheat, Midwest IPA, Mexican Lager with Lime, Dortmunder Gold Lager y Eliot Ness Amber Lager, mientras que la versión otoño/invierno contiene tres latas cada una de Dortmunder Gold Lager, Midwest IPA, Hazecraft IPA, Cran Orange Wheat y Edmund Fitzgerald Porter.
Está disponible un paquete variado de IPA "Hop Madness" que contiene tres latas cada una de Vibacious Double IPA, Hazecraft IPA, Midwest IPA y un paquete variado exclusivo Small Batch IPA. Un paquete navideño que contiene seis latas cada una de Christmas Ale y Cookie Exchange Milk Stout está disponible durante la temporada navideña.
GLBC elabora muchas cervezas que solo están disponibles en su cervecería y restaurante. En algunos casos, las cervezas que anteriormente estaban disponibles en todo el área de distribución de la cervecería (por ejemplo, Holy Moses White Ale, Turntable Pils) se retiran de la amplia circulación y se ponen a disposición únicamente en la cervecería.
Great Lakes Brewing Company ha emprendido una serie de iniciativas para promover la sostenibilidad , incluido el reciclaje de materiales promocionales para crear combustible para calentar una estructura al aire libre, el uso de la construcción con fardos de paja (por cierto, la primera estructura con fardos de paja en Cleveland ), el compostaje de las sobras del restaurante de la cervecería, y el uso de alimentos locales y orgánicos . La cervecería también proporciona cebada sobrante del proceso de elaboración a los agricultores locales para que la utilicen como pienso y a los panaderos locales que la utilizan para producir pan y pretzels . [36] Además, los camiones de reparto están equipados para utilizar biodiesel y se alimentan con aceite vegetal sobrante del restaurante. La cervecería utiliza paneles solares colocados en el techo para precalentar el agua que utilizan para elaborar cerveza. [37] Y durante los meses más fríos, utilizan aire exterior para enfriar, en lugar de unidades de refrigeración convencionales. [38] La organización está creciendo, con 5.800 miembros en 2008.
Great Lakes Brewing Company también organiza las reuniones de Entrepreneurs for Sustainability , una red empresarial en el área metropolitana de Cleveland que se centra en la sostenibilidad y el espíritu empresarial . [38] La cervecería ha instalado exhibiciones en una serie de eventos orientados a la sostenibilidad, incluida una "feria de vida más ecológica" de 2006 en la Universidad Estatal de Ohio , [39] y el "pabellón verde" del Cleveland Home and Garden Show de 2009 en el IX Centro . [40]
GLBC ha sido la cervecería artesanal oficial de los Cleveland Indians/Guardians of Major League Baseball (MLB) desde 2019, [41] y de los Cleveland Cavaliers de la National Basketball Association (NBA) desde 2022. [42]
La primera cerveza, una cerveza estilo Dortmunder originalmente llamada The Heisman (llamada así por el famoso jugador de fútbol que vivía a la vuelta de la esquina de Great Lakes Brewing Company) fue un éxito de la noche a la mañana.
El nombre de uno de los directores de seguridad más respetados de Cleveland que frecuentaba el bar Brewpub durante su mandato de 1935 a 1941 y, según la leyenda popular, fue responsable de los agujeros de bala en el bar que aún hoy son evidentes.
Esta monumental India Pale Ale rinde homenaje al héroe de la guerra de 1812 que luchó contra el enemigo en el lago Erie.
El nombre del barco que frecuentemente atracaba en Cleveland y se hundió en el Lago Superior el 10 de noviembre de 1975 con muchos habitantes del noreste de Ohio a bordo.
Lleva el nombre de Patrick Conway, abuelo de los copropietarios Patrick y Daniel Conway y policía de Cleveland que dirigió el tráfico durante 25 años cerca de la cervecería.
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